Μια συνταγή που θα σας ξετρελάνει! Υγιεινό και θρεπτικό πιάτο με λαχανικά, κινόα και ανανά, που λειτουργεί ως το τέλειο υποκατάστατο για το ρύζι και είναι πολύ πιο νόστιμη από οτιδήποτε αντίστοιχο παραγγείλετε απ' έξω.
Θα χρειαστούμε:
- 1 κούπα κινόα (βρασμένη και σε θερμοκρασία δωματίου)
- 2 σκελίδες σκόρδο (πολτοποιημένες)
- 1/2 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κούπα πράσινα φασολάκια (κομμένα)
- 1 καρότο (ψιλοκομμένο)
- 1/4 κούπα φασόλια ενταμάμε
- 2 κ.σ. σόγια σως
- 2-3 κ.σ. σιράτσα σως
- 3 φέτες ανανά
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο (ή σησαμέλαιο)
- 1/4 κούπα φρέσκο κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα)
- αλατοπίπερο
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και σουρώνουμε. Αφήνουμε να κρυώσει.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σωτάρουμε για λίγο το σκόρδο μέχρι να βγάλει τα αρώματά του. Προσοχή να μην σας καεί. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά (εκτός από τα ενταμάμε και τα φασολάκια) και σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
- Εν τω μεταξύ, ψήνουμε τις φέτες ανανά, σε τηγάνι-σχάρα, σε μέτρια φωτιά, για 5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να καραμελώσουν ελαφρώς. Αν θέλετε μπορείτε να τις αλείψετε με λίγο λάδι ή βούτυρο. Αφαιρούμε από τη φωτιά και κόβουμε τον ανανά σε μικρές μπουκίτσες.
- Προσθέτουμε τη μαγειρεμένη κινόα, ενταμάμε, σόγια σως και σιράτσα σως στο τηγάνι με τα λαχανικά. Σωτάρουμε για 3-4 λεπτά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τον ανανά, ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
16.09.2019
Τι να φάτε σήμερα: Καρπούζι με φέτα στην πιο λαχταριστή εκδοχή!
Food
05.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Καλοκαιρινή χωριάτικη σαλάτα ζυμαρικών
Food
08.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Η πιο νόστιμη κι εύκολη γαριδομακαρονάδα
Food
11.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Το πιο νόστιμο σκορδόψωμο, έτοιμο σε 15 λεπτά
Food
16.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Μαροκινό ρύζι
LOL
19.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με κινόα
Food
20.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκια κοτόπουλο με σως ταχίνι
Food
24.07.2019
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Η Ελένη Πετρουλάκη κάνει το μαύρο ξανά πρωταγωνιστή στις βραδινές εξόδους
Style
04.10.2025
Το all time classic χρώμα που απογειώνει τη θηλυκότητα και επιστρέφει πιο δυναμικά από ποτέ
Το τέλειο λουκ της Dakota Johnson μας δίνει ιδέες για το φθινόπωρο
Style
04.10.2025
Η Dakota Johnson αποδεικνύει ξανά και ξανά πως το στυλ δεν χρειάζεται να θυσιάζει την άνεση.
Τι συμβαίνει στον οργανισμό σου όταν κλείνεις το κινητό σου
Body+Mind
04.10.2025
Πως αντιδρά ο εγκέφαλός μας
Τα παλιότερα ταβερνάκια της Αθήνας που κρύβουν ιστορίες και αυθεντικές γεύσεις
Eat + Drink
04.10.2025
Νιώθεις σαν να παίζεις σε παλιά ελληνική ταινία!
Η ιστορική πόλη με μοναδική αρχιτεκτονική που έχει σημαδευτεί από τραγικά γεγονότα
Ταξίδια
04.10.2025
Η ευρωπαϊκή καλλονή που θα σε κατακτήσει
Θέλεις να βλέπεις τη δουλειά σου πιο θετικά; Διάβασε αυτό!
Body+Mind
04.10.2025
Για να πηγαίνεις πάντα στη δουλειά σου με χαμόγελο!
Το νέο «game changer» στη skincare ρουτίνα – Οι δερματολόγοι το αποθεώνουν για προβλήματα ακμής
Body+Mind
Χτες
Ξεπερνά το σαλικυλικό οξύ, καταπραΰνει χωρίς ερεθισμούς και υπόσχεται δέρμα καθαρό, λείο και φωτεινό
Οι γυναίκες βρίσκουν τους άντρες πιο ελκυστικούς όταν άλλες γυναίκες τους εγκρίνουν φανερά
Σχέσεις
Χτες
Τι έδειξε έρευνα
Το «άγνωστο» γερμανικό χωριό που στέφθηκε το ομορφότερο στην Ευρώπη
Ταξίδια
Χτες
Το πιο όμορφο χωριό της Ευρώπης βρίσκεται στη Γερμανία
3 παραμυθένια χωριά με πλατάνια, καταρράκτες και κορυφές που θα σε κάνουν να λες «θέλω να μείνω για πάντα»
Ταξίδια
Χτες
Σαν να ‘χεις βρεθεί στις Αλπεις: Τα «κρυφά» διαμαντάκια των Τζουμέρκων που κόβουν την ανάσα
Η συνήθεια που πρέπει να αλλάξουμε αν θέλουμε να γεράσουμε καλά
Living
Χτες
Mια από τις πιο σημαντικές συνήθειες που πρέπει να αλλάξουμε γενικώς
Η αιτία για ένα θανατηφόρο καρκίνο μπορεί να κρύβεται στο στόμα μας
Body+Mind
Προχτές
Η στοματική υγιεινή ίσως παίζει πολύ μεγαλύτερο ρόλο απ’ όσο πιστεύαμε