Μια συνταγή που θα σας ξετρελάνει! Υγιεινό και θρεπτικό πιάτο με λαχανικά, κινόα και ανανά, που λειτουργεί ως το τέλειο υποκατάστατο για το ρύζι και είναι πολύ πιο νόστιμη από οτιδήποτε αντίστοιχο παραγγείλετε απ' έξω.
Θα χρειαστούμε:
- 1 κούπα κινόα (βρασμένη και σε θερμοκρασία δωματίου)
- 2 σκελίδες σκόρδο (πολτοποιημένες)
- 1/2 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κούπα πράσινα φασολάκια (κομμένα)
- 1 καρότο (ψιλοκομμένο)
- 1/4 κούπα φασόλια ενταμάμε
- 2 κ.σ. σόγια σως
- 2-3 κ.σ. σιράτσα σως
- 3 φέτες ανανά
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο (ή σησαμέλαιο)
- 1/4 κούπα φρέσκο κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα)
- αλατοπίπερο
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και σουρώνουμε. Αφήνουμε να κρυώσει.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σωτάρουμε για λίγο το σκόρδο μέχρι να βγάλει τα αρώματά του. Προσοχή να μην σας καεί. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά (εκτός από τα ενταμάμε και τα φασολάκια) και σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
- Εν τω μεταξύ, ψήνουμε τις φέτες ανανά, σε τηγάνι-σχάρα, σε μέτρια φωτιά, για 5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να καραμελώσουν ελαφρώς. Αν θέλετε μπορείτε να τις αλείψετε με λίγο λάδι ή βούτυρο. Αφαιρούμε από τη φωτιά και κόβουμε τον ανανά σε μικρές μπουκίτσες.
- Προσθέτουμε τη μαγειρεμένη κινόα, ενταμάμε, σόγια σως και σιράτσα σως στο τηγάνι με τα λαχανικά. Σωτάρουμε για 3-4 λεπτά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τον ανανά, ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
16.09.2019
Τι να φάτε σήμερα: Καρπούζι με φέτα στην πιο λαχταριστή εκδοχή!
Food
05.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Καλοκαιρινή χωριάτικη σαλάτα ζυμαρικών
Food
08.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Η πιο νόστιμη κι εύκολη γαριδομακαρονάδα
Food
11.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Το πιο νόστιμο σκορδόψωμο, έτοιμο σε 15 λεπτά
Food
16.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Μαροκινό ρύζι
LOL
19.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με κινόα
Food
20.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκια κοτόπουλο με σως ταχίνι
Food
24.07.2019
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Τα πιο αφράτα πασχαλινά τσουρέκια με ίνες
Food
29.04.2024
Όλα τα tips για να φτιάξετε αφράτο και πεντανόστιμο τσουρέκι
Αυτή την εβδομάδα, αυτό το χρώμα στα νύχια είναι το πιο δημοφιλές
Body+Mind
29.04.2024
Ποια απόχρωση σου ταιριάζει;
Λινό παντελόνι: Είναι αυτό που χρειάζεσαι για να δημιουργήσεις το πιο δροσερό ανοιξιάτικο στυλ
Style
29.04.2024
Αυτό είναι το μοναδικό παντελόνι που θα χρειαστείς την άνοιξη, αλλά και το καλοκαίρι!
4 συμβουλές για καλύτερη διάθεση στη δουλειά
Body+Mind
29.04.2024
Μάθε πώς θα περνάς καλά στη δουλειά σου κάθε μέρα!
Νιώθεις το πρόσωπό σου πρησμένο; Να πώς θα το καταπολεμήσεις
Body+Mind
29.04.2024
Υπάρχει λύση, αρκεί να ακούσεις το σώμα σου
Πώς θα σωθείς από τις παρανυχίδες και τα πετσάκια που σου χαλάνε το μανικιούρ
Body+Mind
Χτες
Τι μπορεί να κάνεις λάθος και δεν τα ξεφορτώνεσαι
Ο νόστιμος ξηρός καρπός που θα σταματήσει τις λιγούρες σου
Food
Χτες
Έχει επίδραση στο κέντρο αυτοελέγχου του εγκεφάλου
Λαύκος: Το ελληνικό χωριό που απαγορεύονται τα αυτοκίνητα
Ταξίδια
Χτες
Το πανέμορφο χωριό του Πηλίου που πρέπει να επεισκεφθείς