LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Τι να φάτε σήμερα: Παντσανέλα, η καλοκαιρινή σαλάτα που λατρεύουν οι Ιταλοί

Η αποθέωση της τομάτας σε μια πανεύκολη συνταγή

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 23/7/2019 | 00:50

Τι να φάτε σήμερα: Παντσανέλα, η καλοκαιρινή σαλάτα που λατρεύουν οι Ιταλοί

Αυτή η δημοφιλής ιταλική σαλάτα είναι η τέλεια προσθήκη σε κάθε καλοκαιρινό γεύμα ή μπάρμπεκιου. Τα ξεροψημένα, τραγανά κομμάτια ψωμιού εμπλουτισμένα με απαλή γεύση και άρωμα σκόρδου και βουτύρου την κάνουν πραγματικά ακαταμάχητη. Η γνωστή σε όλους ως "παντσαρέλα".

Θα χρειαστούμε:

  • 1/2 φρατζόλα τσιαπάτα, κομμένο σε κύβους
  • 400 γρ. τοματίνια ή 2-3 μεγάλες τομάτες
  • 1/2 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 αγγούρι, κομμένο σε φέτες
  • 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο, για το ψωμί
  • 4 κ.σ. βούτυρο
  • 1/2 κούπα μαϊντανό
  • 8 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
  • 1 κ.σ. ξύδι
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο, για το ντρέσινγκ
  • αλατοπίπερο

Πάμε να τη φτιάξουμε:

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C
  2. Ζεσταίνουμε τη μισή κούπα ελαιόλαδο που έχουμε υπολογίσει για τα κομμάτια ψωμιού μαζί με το βούτυρο, σε ένα πυρίμαχο τηγάν, κατάλληλο για φούρνο, σε μέτρια φωτιά.
  3. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το σκόρδο και τα κομμάτια ψωμιού και ανακατεύουμε καλά.
  4. Μεταφέρουμε το τηγάνι στον φούρνο όπου ψήνουμε για 15 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα το ψωμί και στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει.
  5. Στο μεταξύ, προετοιμάζουμε τα τοματίνια, κόβοντας τις στη μέση ή αν χρησιμοποιούμε τομάτες, τις κόβουμε σε μέτριους κύβους.
  6. Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύουμε τις τομάτες, το αγγούρι και το κρεμμύδι.
  7. Συνδυάζουμε το ξύδι με τις 3 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε το μείγμα στη σαλάτα. Ανακατεύουμε.
  8. Προσθέτουμε το ψωμία και τα μυρωδικά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

5 trends που έρχονται απευθείας από το Λονδίνο

Food Πριν 7 ώρες
Τι κυκλοφορεί στο Λονδίνο αυτό τον καιρό

Τα ζώδια σήμερα: 20 Aυγούστου

Food Πριν 7 ώρες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Πως θα απαλλαγείς από την επιθυμία σου για τσιγάρο

Food Πριν 7 ώρες
Το πιο εύκολο μυστικό που μπορείς να εφαρμόσεις

Pool parties στις ταράτσες της Νέας Υόρκης

Food Πριν 7 ώρες
Η ζέστη του καλοκαιριού θέλει πισίνα

Η τροφή που έκοψε η Khloe Kardashian και έχασε 5 κιλά σε 1,5 μήνα

Food Πριν 7 ώρες
Δοκίμασε και εσύ το κόλπο της και δες αμέσως διαφορά

Τελικά υπάρχει φιλία ανάμεσα σε άντρες και γυναίκες;

Food Πριν 7 ώρες
Τι πιστεύει ο κόσμος για αυτήν την σχέση;

Tα φουσκωτά μανίκια είναι η νέα αγαπημένη τάση της μόδας

Food Πριν 7 ώρες
Όταν η βικτωριανή εποχή συναντά το σήμερα

Πες τι θέλεις να αλλάξεις στη ζωή σου και θα σου πούμε ποια μέρα είναι η ιδανική

Food Χτες
Δείτε ποια μέρα της εβδομάδας είναι κατάλληλη για κάθε δραστηριότητα!

Tech neck: To πρόβλημα που έχουν σχεδόν όλοι όσοι έχουν κινητό

Food Χτες
Οι φανατικοί χρήστες smartphones θα καταλάβουν αμέσως

Τα ζώδια σήμερα: 19 Aυγούστου

Food Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.