E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα

Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 19/9/2019 | 10:28

Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα

Θα χρειαστούμε:

  • 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
  • 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
  • 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
  • Αλάτι, πιπέρι

Πάμε να την ετοιμάσουμε:

  1. Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
  2. Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
  3. Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
  4. Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
  5. Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
  6. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τι είναι το «υγρό θερμόμετρο»: Πώς σου «καίει» τον εγκέφαλο ο καύσωνας

Body+Mind 06.07.2025
Όταν ανεβαίνει το θερμόμετρο, πέφτει η διάθεση – και η μνήμη σου.

Δεν αντέχεις τα αντηλιακά; Αυτά τα 5 θα σε κάνουν να τα λατρέψεις φέτος!

Style 06.07.2025
Μην ξεχνάς πως το αντηλιακό είναι το Νο1 προϊόν αντιγήρανσης. Και με αυτές τις υφές; Δεν υπάρχει δικαιολογία!

Πόση ώρα περνάς στο κινητό; Η ψυχολογία εξηγεί τι σημαίνει αυτό για το μυαλό σου

Body+Mind 06.07.2025
Μάθε πώς το κινητό επηρεάζει τη σκέψη σου αλλά και πώς να πάρεις πίσω τον έλεγχο!

5 προϊόντα skincare κάτω από 20€ που θα μεταμορφώσουν την επιδερμίδα σου

Style 06.07.2025
Με τη σωστή χρήση, θα δεις την επιδερμίδα σου να αναζωογονείται, να αποκτά λάμψη και υγεία

H απόχρωση μαλλιών της Lindsay Lohan είναι το απόλυτο trend

Body+Mind 06.07.2025
Το νέο look που έκλεψε τις εντυπώσεις

Τα 5 καλύτερα φυτά για αρχάριους plant parents

Σπίτι 06.07.2025
Είναι εύκολα στη συντήρηση και πολύ όμορφα!

Παγωτό στην Αθήνα: Αγαπημένα και νέα μέρη για να το απολαύσεις

Eat + Drink 06.07.2025
Τι πιο δροσιστικό αυτές τις ημέρες από ένα παγωτό;

3 red flags που δείχνουν ότι η δουλειά σου σε εξαντλεί

Body+Mind 06.07.2025
Ποιος είπε ότι τα red flags αφορούν μόνο τις σχέσεις; Είναι το ίδιο σημαντικά και στη δουλειά!

Ο λόγος που ένα βρέφος δεν πρέπει να πίνει νερό

Family 06.07.2025
Μπορεί ακόμα και η ζωή του να βρεθεί σε κίνδυνο