Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 19/9/2019 | 10:28

Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
E-Daily 3.Left
16.09.2019
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
E-Daily 3.Left
09.09.2019
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
E-Daily 3.Left
10.09.2019
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
E-Daily 3.Left
09.11.2019
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
E-Daily 3.Left
02.12.2019
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
E-Daily 3.Left
15.09.2019
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
E-Daily 3.Left
19.10.2019
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Η Τζένη Μελιτά φόρεσε το πιο ενδιαφέρον denim που έχουμε δει ποτέ
E-Daily 3.Left
06.05.2026
Όταν το τζιν παύει να είναι basic και γίνεται το απόλυτο fashion statement
Φτάνει η μια φορά σeξ την εβδομάδα; Η απάντηση που δεν περιμέναμε
E-Daily 3.Left
06.05.2026
Ο μαγικός αριθμός και ο μύθος της υπερβολής
5 ελληνικά νησιά που αξίζει να πας πριν αρχίσει η καλοκαιρινή σεζόν για να τα χαρείς περισσότερο
E-Daily 3.Left
06.05.2026
Αν θες Ελλάδα… χωρίς κόσμο, τιμές-φωτιά και ουρές παντού, αυτά τα νησιά είναι η απόλυτη απόδραση πριν τον χαμό του καλοκαιριού
Η νέα σχέση δεν έχει συγκατοίκηση – Και η Charlize Theron το επιβεβαιώνει
E-Daily 3.Left
Χτες
«Δεν νομίζω ότι μπορώ να ξαναζήσω με κάποιον» – Η εξομολόγηση της ηθοποιού
6 πράγματα που οι άντρες δεν έχουν ακόμα καταλάβει για τη λειτουργία της γυναικείας σκέψης
E-Daily 3.Left
Χτες
Γιατί έχει σημασία;
Το πιο εύκολο makeup hack για φωτεινό βλέμμα (και δεν είναι concealer)
E-Daily 3.Left
Χτες
Αν μέχρι τώρα άπλωνες concealer σε όλο το κάτω μέρος του ματιού, ήρθε η ώρα να το αλλάξεις!
Γιατί τα κομπλιμέντα σε φέρνουν σε δύσκολη θέση (και τι λέει η ψυχολογία)
E-Daily 3.Left
Προχτές
Από πού ξεκινά η αμηχανία όταν σε επαινούν
Η Βίκυ Καγιά φόρεσε το πιο κομψό navy look και απογείωσε το minimal chic
E-Daily 3.Left
Προχτές
Ένα outfit που αποδεικνύει ότι η απλότητα, όταν γίνεται σωστά, είναι το απόλυτο statement!
Nonnamaxxing: Το μυστικό μακροζωίας των Ιταλίδων γιαγιάδων που έγινε viral στο TikTok
E-Daily 3.Left
Προχτές
Τι κάνουν ακριβώς;
Τι θα έκανες διαφορετικά αν δεν φοβόσουν την κριτική των άλλων;
E-Daily 3.Left
Προχτές
Ακουσέ το στο Pink.gr και δες πιο καθαρά έναν φόβο που δεν φαίνεται πάντα… αλλά επηρεάζει σχεδόν κάθε σου επιλογή
Μπορεί ένα έργο τέχνης να σε κάνει να λιποθυμήσεις; Το σύνδρομο που κρύβεται από πίσω
E-Daily 3.Left
Προχτές
Η έντονη συγκίνηση μπροστά στην τέχνη μπορεί να ξεπεράσει τα όρια και να μετατραπεί σε πραγματικό σοκ για το σώμα και το μυαλό
Bahala Na: Η φιλιππινέζικη φιλοσοφία για να αντιμετωπίζουμε τις δυσκολίες της ζωής
E-Daily 3.Left
03.05.2026
Μέσα της κρύβεται μία σημαντική φιλοσοφία ζωής!






