E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Τι να φάτε σήμερα: Πιτόγυρο κατ` οίκον

Από τα χεράκια σας!

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 26/9/2019 | 00:17

Τι να φάτε σήμερα: Πιτόγυρο κατ` οίκον

Θα χρειαστούμε:

Για τις πίτες

  • 240 γρ. νερό χλιαρό
  • 4 γρ. (1/2 φακελάκι) ξηρή μαγιά
  • 15 γρ. ζάχαρη
  • 25 ml ελαιόλαδο + λάδι για το ψήσιμο
  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 15 γρ. αλάτι

Για τον χοιρινό «γύρο»

  • 4 χοντρές χοιρινές μπριζόλες λαιμού, περίπου 300 γρ. η καθεμία, χωρίς κόκαλο
  • 1 μικρό ματσάκι φρέσκο θυμάρι
  • 3 σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες

Για το σερβίρισμα

  • 4-5 μέτριες πατάτες, με τη φλούδα τους, μισοβρασμένες, χοντροκομμένες και μετά τηγανισμένες μέχρι να γίνουν τραγανές
  • ροδέλες από 4 κρεμμύδια, μαριναρισμένες με χυμό λεμονιού, ελάχιστο αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό για 10 λεπτά (στραγγίζουμε το μείγμα, χωρίς να το στύψουμε)

Πάμε να τα ετοιμάσουμε:

 «Γύρος»

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνοστους 180°C.
  2. Βάζουμε τις μπριζόλες σε πολύ καυτό τηγάνι, σε δόσεις, με τα κλωνάρια θυμαριού και τα σκόρδα ανάμεσά τους.
  3. Τις σοτάρουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.
  4. Τις μεταφέρουμε σε λαδωμένο ταψάκι με το υγρό του τηγανιού (χωρίς το θυμάρι και τα σκόρδα) και ψήνουμε για 40 λεπτά.
  5. Τις βγάζουμε και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Πίτες:

  1. Στον κάδο του μίξερ πάγκου ανακατεύουμε το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το μετρημένο λάδι. Προσαρμόζουμε τον γάντζο, προσθέτουμε αργά το μισό αλεύρι και το αλάτι και δουλεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα.
  2. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να ετοιμάσουμε μια ελαστική και λεία ζύμη.
  3. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά, τη χωρίζουμε σε 6-7 ισομεγέθη κομμάτια και ανοίγουμε το καθένα με τον πλάστη σε λεπτό δίσκο διαμέτρου 16-18 εκ.
  4. Ψήνουμε μία μία τις πίτες σε αντικολλητικό τηγάνι, σε ελάχιστο λάδι, για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν απαλά.

Σερβίρισμα:

Αλείφουμε τις πίτες με κέτσαπ, γιαούρτι ή τζατζίκι, βάζουμε γύρο, ροδέλες κρεμμυδιού με μαϊντανό και 3-4 πατάτες και τυλίγουμε. Σερβίρουμε αμέσως.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τι να ψωνίσεις από το σούπερ μάρκετ για να κάνεις... διατροφή χωρίς να το καταλάβεις

E-Daily 3.Left 27.04.2026
Μικρές κινήσεις στο σούπερ μάρκετ που κάνουν μεγάλη διαφορά χωρίς να σε πιέζουν

Hanami: Το ιαπωνικό μυστικό της άνοιξης που αλλάζει τον τρόπο που βλέπεις τη ζωή

E-Daily 3.Left 27.04.2026
Δεν είναι απλώς άνθη κερασιάς - είναι μια φιλοσοφία που σε κάνει να σταματάς, να νιώθεις και να ζεις αλλιώς!

Τι θα συμβεί αν κόψετε τον καφέ για 2 εβδομάδες

E-Daily 1.Hero 27.04.2026
Πώς θα αντιδράσει ο οργανισμός σας

6 niche αρώματα που μοιάζουν με έργα τέχνης

E-Daily 3.Left 27.04.2026
Αν βαρέθηκες τα ίδια και τα ίδια, αυτά τα αρώματα δεν είναι απλώς μυρωδιές – είναι εμπειρία!

Spa & θερμές πηγές: τα πιο αναζωογονητικά μέρη στην Ελλάδα για αποδράσεις το Σαββατοκύριακο

E-Daily 3.Left Χτες
Τα πιο μαγικά spots για να “λιώσεις” στο νερό και να ανανεωθείς εκ των έσω!

Τέλος στους πόνους περιόδου ‑ Οι «μυστικές» τροφές που τους εξαφανίζουν!

E-Daily 3.Left Χτες
Περίοδος χωρίς δράμα: Αυτές οι τροφές είναι το καλύτερο παυσίπονο!

Η μοναδική τεχνική με concealer για εφέ lifting στο πρόσωπο

Body+Mind Χτες
Αμεσα και αποτελεσματικά, με μία κίνηση!

Τα 4 μυστικά των Ιταλών για μια γλυκιά καθημερινότητα

E-Daily 3.Left Χτες
Ποιες είναι οι συνήθειες ευεξίας των Ιταλών που μπορούν πραγματικά να σου αλλάξουν τη ζωή;

Πώς να φτιάξεις εύκολα το δικό σου πρωτομαγιάτικο στεφάνι

E-Daily 3.Left Χτες
Ο πιο ωραίος τρόπος για να νιώσεις από κοντά την πανέμορφη ανοιξιάτικη φύση!

Τι κρύβουν οι μισές γυναίκες από τον σύντροφό τους

E-Daily 3.Left Χτες
Μια δημοσκόπηση που ανέδειξε ένα πολύ σημαντικό ζήτημα