Αφράτα κεφτεδάκια φούρνου όπως της γιαγιάς
Εκείνα τα λαχταριστά κεφτεδάκια, που εξαφανίζονται καφτά από το το μπολ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 9/10/2019 | 00:08

Θα χρειαστούμε:
- 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
- 1/2 κιλό κιμα χοιρινό
- 5-6 φέτες ζυμωτό ψωμί
- 2 αυγά
- 1 μεγάλο κόκκινο ξερό κρεμμύδι
- 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
- 2 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- 5 κ.τ.σ ελαιόλαδο
- χυμό από ένα λεμόνι
- 1 κ.τ.γ μαγειρική σόδα
Πάμε να τα ετομάσουμε:
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα παραπάνω υλικά. Στο τέλος, στραγγίζουμε το ψωμί και τρίβουμε τη βρεγμένη ψίχα μέσα στο μπολ. Ζυμώνουμε για 15 λεπτά. Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και βάζουμε το μείγμα με τον κιμά στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Έπειτα το αφαιρούμε από το ψυγείο, πλάθουμε κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε στο αντικολλητικό χαρτί που θα έχουμε βάλει μέσα σε ένα ταψί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για περίπου 15 με 20 λεπτά. (ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος που θα έχουν τα κεφτεδάκια σας και τον φούρνο σας).
Κάλη απόλαυση!
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
16.09.2019
Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Food
02.11.2019
Έχουμε την απόλυτη συνταγή για Cheeseburger
Food
07.12.2019
Τι να φάτε σήμερα: Πιτόγυρο κατ` οίκον
Food
26.09.2019
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Πώς να φτιάξεις ένα όμορφο μπαλκόνι με γλάστρες χωρίς να έχεις ιδέα από φυτά
Σπίτι
05.07.2025
Μπορείς να έχεις το πιο chic και πράσινο μπαλκόνι της πολυκατοικίας, χωρίς να ξέρεις ούτε τι είναι το φυτό εσωτερικού χώρου!
Η μία ντυμένη για club, η άλλη για νησί – Αυτό το κοριτσίστικο celebrity δείπνο έγινε fashion γεγονός
Style
05.07.2025
Δύο φίλες, μία έξοδος, εντελώς διαφορετικά vibes
Ξέχασε τη Βαρκελώνη: 9 «κρυμμένα διαμάντια» στην Ισπανία που δε θα σου πει κανείς – Αλλά πρέπει να δεις!
Ταξίδια
05.07.2025
Εναλλακτικά μέρη, άγριες παραλίες και χωριά-όνειρο που θα κάνουν το road trip σου στην Ισπανία την πιο αναπάντεχη περιπέτεια της χρονιάς
Η καλοκαιρινή συνήθεια που όλες αγαπάμε αλλά μπορεί να σε ταλαιπωρήσει για μέρες
Body+Mind
05.07.2025
Μην την πατήσεις… κυριολεκτικά
Βαριά πόδια το καλοκαίρι; Το λάθος που κάνουμε χωρίς να το ξέρουμε
Body+Mind
05.07.2025
Οι γιατροί αποκαλύπτουν το απλό κόλπο που δουλεύει
Kραγιόν: Ενας εύκολος οδηγός για να βρεις το nude που σου αξίζει
Style
05.07.2025
Βρες το σωστό nude για κραγιόν για σένα
Τα πιο νόστιμα vegan σουβλάκια στην Αθήνα που αξίζει να δοκιμάσεις
Eat + Drink
05.07.2025
Είτε είσαι vegan, είτε όχι, αυτά τα σουβλάκια πρέπει οπωσδήποτε να τα δοκιμάσεις!
7 τρόποι για να συνδεθείς με τη θηλυκή σου ενέργεια
Body+Mind
05.07.2025
Όσα χρειάζεται να ξέρεις για τη feminine energy που όλες κρύβουμε μέσα μας!
Μια διαφορετική συνταγή για πατάτες φούρνου που θα σας ξετρελάνει
Food
05.07.2025
Δοκιμάστε το και θα δείτε
Πένθος, στρες, πίεση; Τα 4 βότανα που κάνουν restart στην καρδιά σου
Body+Mind
Χτες
Από την αϋπνία ως τη μοναξιά, 4 βότανα «γιατροί» χωρίς συνταγή
H «Μαύρη Τρύπα» της Ελλάδας: Το μυστικό δάσος που δε βλέπει ποτέ ήλιο
Ταξίδια
Χτες
Ένα φυσικό θαύμα κρυμμένο μέσα στην πιο σκληρή πλευρά της Μάνης – εκεί που ο ήλιος σταματά και η σιωπή φυτεύει δέντρα
Τι είναι καλύτερο, το σπρέι ή το roll on για τον ιδρώτα;
Body+Mind
Χτες
Η επιλογή ανάμεσα σε σπρέι και roll-on αποσμητικό εξαρτάται από τον τύπο δέρματος, τις συνήθειες και τις ανάγκες σου