Η vegan διατροφή και η φιλοσοφία πίσω από αυτήν, έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας τα τελευταία χρόνια. Τα οφέλη της εξάλλου είναι αποδεδειγμένα για την υγεία μας. Αν θέλεις κι εσύ να δοκιμάσεις ένα σουβλάκι διαφορετικό από αυτά που έχεις συνηθίσει, πολύ - πολύ νόστιμο και θρεπτικό, τότε δεν έχεις παρά να δεις τις προτάσεις μας και να επισκεφτείς κάποιο από τα παρακάτω vegan μαγαζιά.

Cookomela Grill

View this post on Instagram

A post shared by Cookoomela Grill (@cookoomelagrill)

Με κύριο υλικό το μανιτάρι το Cookoomela Grill έχει πείσει και τους πιο δύσπιστους ότι το σουβλάκι μπορεί να είναι 100% βίγκαν και να είναι πεντανόστιμο!

View this post on Instagram

A post shared by Cookoomela Grill (@cookoomelagrill)

Τυλιχτά με πίτες και γύρο μανιταριών που ανάλογα τη σάλτσα είναι και μια καινούργια γεύση στο στόμα: Κόκκινη πίτα με σάλτσα ντομάτας, κίτρινη με μουστάρδα (χειροποίητη φυτική μαγιονέζα από βιολογικό γάλα σόγιας, φρέσκα λαχανικά), πράσινη με σως γιαουρτιού σόγιας και φρέσκα μυρωδικά, μπάρμπεκιου με φυτική σως και φυτικό τσένταρ! Σε όλα μπαίνουν οι απίθανες τηγανητές πατάτες με τη φλούδα τους, τις οποίες αξίζει να δοκιμάσεις και σε μερίδα. 

View this post on Instagram

A post shared by Cookoomela Grill (@cookoomelagrill)

Αν δεν είσαι φαν του μανιταριού το κεμπάμ από φακές με τα ανατολίτικα μυρωδικά σε πίτα θα σε ψήσει να παραγγείλεις και δεύτερο. 

Αν είσαι vegan αλλά σου αρέσει η ιδέα του burger τότε μη ξεχάσεις να δοκιμάσεις τα burgers του Cookomela με 100% φυτικής προέλευσης υλικά!  

Θεμιστοκλέους 43, Αθήνα

Veganaki

View this post on Instagram

A post shared by veganaki (@veganakigr)

Όλα τα πιάτα που προσφέρει στο μενού του το «Veganaki» είναι εμπνευσμένα από την ελληνική και μεσογειακή κουζίνα σε πολύ μαμαδίστικες εκδοχές, με τη διαφορά ότι είναι gluten free, ξεχειλίζουν από λαχανικά, ενώ το γάλα σόγιας αντικαθιστά εξαιρετικά το γάλα και το γιαούρτι.

View this post on Instagram

A post shared by veganaki (@veganakigr)

Στο Veganaki θα φας σουβλάκι με κεμπάπ από σόγια και σουτζουκάκια από ρεβίθια, μέχρι καρμπονάρα με σπαγγέτι από καστανό ρύζι και καπνιστό τόφου, αλλά και μουσακά με κιμά από κόκκινες φακές. Εκτός όμως από τα κυρίως πιάτα, έχει και απίστευτα vegan γλυκά όπως το ωμοφαγικό τιραμισού και πολύ υγιεινά smoothies. Fun fact: ακόμα και οι μπύρες του μαγαζιού είναι gluten free!

Αθανασίου Διάκου 38, Αθήνα

Mama Tierra Acropolis - Vegan street food

View this post on Instagram

A post shared by mama tierra (@mamatierra_restaurant)

Η φιλοσοφία του Mama Tierra (που σημαίνει «μαμά γη» στα ισπανικά), είναι ότι η γευστική, υγιεινή και ποιοτική κουζίνα πρέπει να είναι προσιτή σε όλους. 

View this post on Instagram

A post shared by mama tierra (@mamatierra_restaurant)

Ο «βασιλιάς» του μενού του είναι το σουβλάκι από γύρο μανιταριών πλευρώτους με vegan τζατζίκι, μαϊντανό, ντομάτα και πατάτες. Εκτός όμως από το σουβλάκι διαθέτει και πολλές άλλες επιλογές σε vegan street food, όπως τα φαλάφελ του, που σερβίρονται σε αραβικές πιτούλες με ανάμεικτη σαλάτα, χούμους, raita και τσίλι σως ή σε τορτίγια με ντομάτα, κρεμμύδι και μελιτζάνα. Ξεχωρίζουν επίσης και τα burgers σε τρεις διαφορετικές εκδοχές (με μαύρο ψωμάκι από ενεργό άνθρακα) και bao buns.

Χατζηχρήστου 29, Αθήνα