LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Τι να φάτε σήμερα: Πιτόγυρο κατ` οίκον

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 26/9/2019 | 00:17

Τι να φάτε σήμερα: Πιτόγυρο κατ` οίκον

Θα χρειαστούμε:

Για τις πίτες

  • 240 γρ. νερό χλιαρό
  • 4 γρ. (1/2 φακελάκι) ξηρή μαγιά
  • 15 γρ. ζάχαρη
  • 25 ml ελαιόλαδο + λάδι για το ψήσιμο
  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 15 γρ. αλάτι

Για τον χοιρινό «γύρο»

  • 4 χοντρές χοιρινές μπριζόλες λαιμού, περίπου 300 γρ. η καθεμία, χωρίς κόκαλο
  • 1 μικρό ματσάκι φρέσκο θυμάρι
  • 3 σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες

Για το σερβίρισμα

  • 4-5 μέτριες πατάτες, με τη φλούδα τους, μισοβρασμένες, χοντροκομμένες και μετά τηγανισμένες μέχρι να γίνουν τραγανές
  • ροδέλες από 4 κρεμμύδια, μαριναρισμένες με χυμό λεμονιού, ελάχιστο αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό για 10 λεπτά (στραγγίζουμε το μείγμα, χωρίς να το στύψουμε)

Πάμε να τα ετοιμάσουμε:

 «Γύρος»

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνοστους 180°C.
  2. Βάζουμε τις μπριζόλες σε πολύ καυτό τηγάνι, σε δόσεις, με τα κλωνάρια θυμαριού και τα σκόρδα ανάμεσά τους.
  3. Τις σοτάρουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.
  4. Τις μεταφέρουμε σε λαδωμένο ταψάκι με το υγρό του τηγανιού (χωρίς το θυμάρι και τα σκόρδα) και ψήνουμε για 40 λεπτά.
  5. Τις βγάζουμε και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Πίτες:

  1. Στον κάδο του μίξερ πάγκου ανακατεύουμε το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το μετρημένο λάδι. Προσαρμόζουμε τον γάντζο, προσθέτουμε αργά το μισό αλεύρι και το αλάτι και δουλεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα.
  2. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να ετοιμάσουμε μια ελαστική και λεία ζύμη.
  3. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά, τη χωρίζουμε σε 6-7 ισομεγέθη κομμάτια και ανοίγουμε το καθένα με τον πλάστη σε λεπτό δίσκο διαμέτρου 16-18 εκ.
  4. Ψήνουμε μία μία τις πίτες σε αντικολλητικό τηγάνι, σε ελάχιστο λάδι, για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν απαλά.

Σερβίρισμα:

Αλείφουμε τις πίτες με κέτσαπ, γιαούρτι ή τζατζίκι, βάζουμε γύρο, ροδέλες κρεμμυδιού με μαϊντανό και 3-4 πατάτες και τυλίγουμε. Σερβίρουμε αμέσως.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

3 κόλπα για να θυμάσαι τα όνειρα που βλέπεις

Food Πριν 3 ώρες
Αρκετές φορές θα σου έχει τύχει την ώρα που θα ξυπνήσεις το πρωί να κάνεις προσπάθεια να θυμηθείς όλες τις λεπτομέρειες από το όνειρο που είδες στον ύπνο σου ή ακόμα και να θυμηθείς απλά τι αφορούσε.

5 τοξικές νοοτροπίες από τις οποίες πρέπει να απαλλαγείς για να ζήσεις μια καλύτερη ζωή

Food Πριν 3 ώρες
Οι τοξικές νοοτροπίες είναι πεποιθήσεις για τη ζωή μας ή τον εαυτό μας που αναπτύσσουμε από δυσμενείς συνθήκες, τραύματα, άλυτα παιδικά ζητήματα και αποτυχίες.

Hailey Bieber: Το πανεύκολο τρικ της για shiny βλέμμα

Food Πριν 3 ώρες
H Hailey Bieber συνεχίζει να μας δίνει tips για λαμπερή επιδερμίδα και όχι μόνο.

Θεσσαλονίκη: 5 μαγαζιά με τον πιο εντυπωσιακό χριστουγεννιάτικο στολισμό

Food Πριν 3 ώρες
Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, τα μαγαζιά της πόλης φόρεσαν τα γιορτινά τους.

Jawbone Bob: Το καρέ που είναι η απόλυτη τάση του χειμώνα

Food Πριν 3 ώρες
Το κούρεμα που έχει κάνει θραύση ήδη, είναι ένα από τα αγαπημένα μας που είχαμε δει πολύ στα 00s.

10 πράγματα που δεν πρέπει να πεις στο άλλο σου μισό

Food Πριν 3 ώρες
Υπάρχουν κάποια πράγματα που είναι καλό πλεον να τα αποφεύγεις

Τι συμβουλεύουν οι ηλεκτρολόγοι για τα χριστουγεννιάτικα φωτάκια στο σπίτι σου

Food Πριν 3 ώρες
Οι βασικοί κανόνες που δεν πρέπει να αγνοήσετε!

Πώς είναι να μένεις σε ένα δωμάτιο ξενοδοχείου που χωράει μόνο ένα κρεβάτι

Food Πριν 3 ώρες
Τα λεγόμενα Capsule Hotels είναι μια θεότρελη εμπειρία

Το νέο σπίτι του Trevor Noah στο Manhattan είναι χάρμα οφθαλμών

Food Χτες
To πουλά για 13 εκατομμύρια δολάρια αν ενδιαφέρεστε

Silver Manicure: Έμπνευση για να κάνεις τη λαμπερή τάση

Food Χτες
Η λάμψη πρωταγωνιστεί και στα νύχια τον Δεκέμβριο και οι influencers έχουν λατρέψει τα silver nails.
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.