LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily
Παγκόσμια Ημέρα Καφέ: Όλοι οι τρόποι για να τη γιορτάσεις όπως της αξίζει

Μυστικό μακροζωίας ο ελληνικός καφές

Σύμφωνα με νέα ελληνική έρευνα στην Ικαρία

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 10/10/2013 | 00:00

Μυστικό μακροζωίας ο ελληνικός καφές

Η μακροζωία έχει διάφορα μυστικά και ένα από αυτά φαίνεται πως είναι τόσο απλό, όσο ο ελληνικός καφές. Μια νέα έρευνα Ελλήνων επιστημόνων, που εστιάστηκε ιδιαίτερα στα καρδιοαγγειακά μυστικά της μακροζωίας των κατοίκων της Ικαρίας, οι οποίοι φημίζονται διεθνώς για το μεγάλο προσδόκιμο ζωής τους (από τα μεγαλύτερα σε όλο τον κόσμο), κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ένα φλιτζάνι βραστού ελληνικού καφέ κάθε πρωί παίζει καθοριστικό ρόλο στην καλή υγεία των ηλικιωμένων του νησιού.

Οι ερευνητές από την Πρώτη Καρδιολογική Κλινική του Ιπποκράτειου Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου και του Εργαστηρίου Βιολογικής Χημείας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, με επικεφαλής τον Διευθυντή της Κλινικής, Χριστόδουλο Στεφανάδη, και τη συμμετοχή, μεταξύ άλλων, του επίκουρου καθηγητή Γεράσιμου Σιάσου, έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο ιατρικό περιοδικό "Vascular Medicine".

Μόνο το 0,1% των Ευρωπαίων ζουν πάνω από τα 90, όμως στην Ικαρία το ποσοστό είναι περίπου 1%, ένα από τα μεγαλύτερα παγκοσμίως. Μάλιστα, οι Ικαριώτες φημίζονται ότι δεν ζουν μόνο πολλά χρόνια, αλλά και με καλή υγεία.

Οι Έλληνες επιστήμονες εστίασαν την προσοχή τους στην επίπτωση που έχει η τακτική κατανάλωση του καφέ στην υγεία του ενδοθηλίου, του ζωτικού στρώματος των κυττάρων στην εσωτερική επιφάνεια των αιμοφόρων αγγείων. Το ενδοθήλιο επηρεάζεται αρνητικά από τη γήρανση και άλλους παράγοντες, όπως το κάπνισμα.

Οι ερευνητές έδωσαν έμφαση στον καφέ, επειδή άλλες πρόσφατες μελέτες έδειξαν ότι ακόμα και η μέτρια κατανάλωσή του μπορεί να μειώσει ελαφρά τον κίνδυνο παθήσεων της στεφανιαίας αρτηρίας, ενώ μπορεί και να λειτουργεί προστατευτικά για το ενδοθήλιο.

Η μελέτη αφορούσε ένα δείγμα 71 ανδρών και 71 γυναικών σε σύνολο 673 μονίμων κατοίκων της Ικαρίας ηλικίας άνω των 65 ετών. Οι ερευνητές κατέγραψαν την υγεία αυτών των 142 κατοίκων και τη συσχέτισαν με τις διατροφικές και άλλες συνήθειές τους, μεταξύ των οποίων η κατανάλωση καφέ. Η μεγάλη πλειονότητα (87%) έπινε καθημερινά τον παραδοσιακό βραστό ελληνικό καφέ.

Οι αναλύσεις έδειξαν ότι όσοι έπιναν τακτικά ελληνικό καφέ είχαν καλύτερη λειτουργία του ενδοθηλίου σε σχέση με όσους έπιναν άλλα είδη καφέ. Ακόμα και στους ηλικιωμένους που είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση, η κατανάλωση βραστού ελληνικού καφέ σχετιζόταν με καλύτερη κατάσταση του ενδοθηλίου των αρτηριών.

«Ο βραστός ελληνικός καφές, που είναι πλούσιος σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά και ο οποίος περιέχει μόνο μια μέτρια ποσότητα καφεΐνης, φαίνεται να παρέχει περισσότερα οφέλη σε σχέση με άλλα είδη καφέ», σύμφωνα με τον Γεράσιμο Σιάσο.

Η νέα έρευνα έρχεται να προσθέσει μια ακόμα ψηφίδα στο παζλ διατροφής - υγείας καρδιάς, αν και, σύμφωνα με τους Έλληνες ερευνητές, χρειάζονται και άλλες μελέτες για να διευκρινιστούν οι ακριβείς μηχανισμοί μέσω των οποίων ο ελληνικός καφές ασκεί την προστατευτική δράση του για την καρδιαγγειακή υγεία.

Ο καφές επίσης απομακρύνει τα εγκεφαλικά και τα τροχαία.

Δύο ακόμα νέες διεθνείς έρευνες αναδεικνύουν την αξία του καφέ (αν και όχι κατΆ ανάγκη του ελληνικού). Η πρώτη, που έγινε από Ιάπωνες ερευνητές και δημοσιεύτηκε στο περιοδικό "Stroke" του Αμερικανικού Καρδιολογικού Συλλόγου, βρήκε ότι ο καφές και το πράσινο τσάι μειώνουν τον κίνδυνο για εγκεφαλικό. Η έρευνα -η μεγαλύτερη έως τώρα για το θέμα- έγινε σε πάνω από 83.200 ανθρώπους ηλικίας 45 έως 74 ετών, τους οποίους παρακολούθησε επί 13 χρόνια.

Όσο περισσότερο καφέ και πράσινο τσάι έπιναν οι συμμετέχοντες, τόσο μειωνόταν ο κίνδυνος εγκεφαλικού. Όσοι έπιναν τουλάχιστον ένα φλιτζάνι καφέ την ημέρα είχαν περίπου 20% μικρότερο κίνδυνο για εγκεφαλικό σε σχέση με όσους σπάνια έπιναν καφέ. Όσοι έπιναν δύο έως τρία φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα είχαν 14% μικρότερο κίνδυνο για εγκεφαλικό, ενώ όσοι έπιναν τουλάχιστον τέσσερα φλιτζάνια, είχαν 20% χαμηλότερο κίνδυνο.

Η δεύτερη έρευνα, από Αυστραλούς ερευνητές, που δημοσιεύτηκε στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό BMJ, δείχνει ότι ο καφές παρέχει σημαντική προστασία στους οδηγούς φορτηγών, κρατώντας τους ξύπνιους στα μακρινά ταξίδια. Ο καφές βρέθηκε να μειώνει κατά 63% τον κίνδυνο τροχαίου ατυχήματος για όσους οδηγούν επαγγελματικά οχήματα άνω των 12 τόνων.

Πηγή: ΑΠΕ - ΜΠΕ

Food

5 Cafe της Αθήνας που πρέπει να πας (και) για την τουαλέτα τους!

Απόλυτα instagraμικά spots που πρέπει να ανακαλύψεις αμέσως.
Body+Mind

Οι 8 τρόποι να βελτιώσετε τα ευεργετικά οφέλη του καφέ

Το σημαντικότερο είναι να επενδύσετε στην ποιότητα και να αποφύγετε την ζάχαρη
Body+Mind

Ποια είναι η επίδραση του καφέ στο στομάχι μας

Τι δείχνει πρόσφατη έρευνα του τμήματος Διατροφής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου
Αφιέρωμα

Τι λέει ο καφές που πίνετε για το χαρακτήρα σας

Τι αποκαλύπτει το κάθε είδους ρόφημα
Body+Mind

Αυτή είναι η χειρότερη ώρα για να πιει κανείς καφέ

Λόγω της λειτουργίας του οργανισμού
Αφιέρωμα

7 παλιά καφενεία της Αθήνας που φτιάχνουν καφέ με μεράκι

Υπάρχουν σε αρκετά σημεία και διατηρούν την αίγλη τους!
Food

Τα Micro Roastery που άλλαξαν στο σκηνικό του καφέ στην Αθήνα

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ
Design

3+1 καφέ του πλανήτη που πρέπει να πας

Από τη Νέα Ζηλανδία ως την Ουκρανία!
Body+Mind

Γιατί οι άντρες πρέπει να πίνουν καφέ

Μια ιδιότητα της καφεΐνης που δεν ξέραμε
Body+Mind

Μυστικό μακροζωίας ο ελληνικός καφές

Σύμφωνα με νέα ελληνική έρευνα στην Ικαρία
Ταξίδια

5 στυλάτα καφέ του πλανήτη που πρέπει να δεις

Ένα νοητό ταξίδι στον κόσμο, για να γνωρίσουμε όμορφα μέρη
Food

4+1 μέρη για στυλάτο take away καφέ στη Θεσσαλονίκη

Φύγαμε για βόλτες και ηλιοθεραπεία παρέα με μερικές γουλιές καφέ
Food

Θεσσαλονίκη: Τα νέα must στέκια της πόλης για καφέ και ποτό

Νέες προσθήκες για διασκέδαση στο χάρτη της πόλης που πρέπει να επισκεφτείς με την παρέα σου.
Nightλάιφ

Υπαίθρια καφέ και resto bar στη Θεσσαλονίκη που «τα σπάνε»

Από τη μια μεριά της πόλης στην άλλη
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το μοναστήρι στην Ιταλία που έγινε ένα συγκλονιστικό ξενοδοχείο

Αρχιτεκτονική 21.02.2024
Ένα μοναστήρι του 12ου αιώνα στην περιοχή της Ούμπρια της Ιταλίας

Τα ζώδια σήμερα: 21 Φεβρουαρίου

Ζώδια 21.02.2024
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που πρέπει να τρως για νεανικό δέρμα

Food 21.02.2024
Για μια καλά ισορροπημένη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Το μπιλιαρδάδικο στο κέντρο που θυμίζει σκηνικό από 80s βιντεοκασέτα

Food 21.02.2024
Για αυτούς που αγαπούν τις ρετρό μορφές διασκέδασης

Τα νέα εστιατόρια με θέα την Ακρόπολη, που θα λατρέψεις!

Food 21.02.2024
Plus, θα βγάλεις και τις καλύτερες φωτογραφίες!

Αφράτο cheesecake στο φούρνο με πιο χαμηλά λιπαρά

Food 21.02.2024
Αν προσέχετε τη διατροφή σας αλλά θέλετε και ένα γλυκάκι

Το εμπνευσμένο καφέ της Θεσσαλονίκης που πουλάει δίσκους και θυμίζει Ευρώπη

Food Χτες
Σερβίρει καφέδες, βινύλια και φρέσκα γλυκά

Τα ζώδια σήμερα: 20 Φεβρουαρίου

Ζώδια Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Atlantic Diet: H διατροφή που έγινε το νέο food trend

Food Χτες
Πρόκειται για τη δίαιτα του Ατλαντικού (Southern European Atlantic diet (SEAD), ένα μοντέλο διατροφής που συναντάμε στη βόρεια Πορτογαλία, αλλά και στη βορειοδυτική Ισπανία.

Οι ασκήσεις κοιλιακών που κάνει η Dua Lipa για flat στομάχι

Body+Mind Χτες
Τι κάνει για να διατηρήσει επίπεδη την κοιλιά της

Τι συμβαίνει στο σώμα μας αν πίνουμε πολύ νερό

Body+Mind Χτες
Η έλλειψη αλλά και η υπερβολή προκαλούν προβλήματα