Η εποχή που βγαίναμε έξω και ήμασταν χαρούμενοι με έναν φραπέ έχει φύγει. Όχι ότι σνομπάρουμε τον φραπέ, απλά πια έχουμε δοκιμάσει νέες ποικιλίες καφέ, από όλες τις γωνιές του κόσμου και κάπως έχουμε ανακαλύψει το κάτι παραπάνω!
Ο καφές μας ξυπνάει τα πρωινά, ο καφές μας συντροφεύει στις ωραίες κουβέντες που κάνουμε με φίλους και ο καφές μας δίνει boost για να αντέξ7 ουμε τις πολλές ώρες δουλειάς και υποχρεώσεων! Είναι το συστατικό που βάζουμε στην καθημερινότητα μας για την κάνουμε πιο δημιουργική.
Η παρακάτω λίστα έχει 7 micro roastery εταιρίες που άλλαξαν το σκηνικό του καφέ στην Αθήνα και αξίζει να τα δοκιμάσετε, στα ενημερωμένα καφέ της πόλης μας!
Mind the Cup
Ξεκίνησε το roasting από το 2012 και είναι ένα από τα πρώτα καφέ της Αθήνας που ξεκίνησαν να επενδύουν στον δικό τους καφέ! Αρωματικός και από διάφορες γωνιές του πλανήτη αυτός ο καφές, ξεχώρισε αμέσως, και ξεχωρίζει ακόμα και σήμερα! Το Mind The Cup αξίζει να ειναι πρώτο σε αυτή τη λίστα!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Kudu Roasters
Με ένα εκπληκτικό branding και με ένα εξαιρετικό προϊόν, το Kudu Roasters αγαπήθηκε αμέσως από τους Αθηναίους, και όχι μόνο! Το σήμα Kudu έξω από ένα καφέ σήμερα, είναι "σημάδι" ποιότητας και γεύσης και όσοι αγαπάμε τον καφέ, το προτιμάμε και θα συνεχίσουμε να το κάνουμε!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Dope Roasting Co
Με το που άνοιξε το πρώτο Dope στην Αθηνάς, έγινε αμέσως talk of the town! Για τον καφέ που έρχεται από τα πιο μακρινά μέρη του κόσμου και είναι διαλεχτός, για τα προζυμένια ψωμιά, για το ύφος και το στυλ. Ένα μέρος που ναι μεν ο καφές πρωταγωνιστεί, όμως τολμάει και άλλα πράγματα και αυτό είναι κάτι που επικροτούμε!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
The Roosters Co
"Η δημιουργία του ιδανικού καφέ έχει πολλά κοινά με τη δημιουργία μιας ανθρώπινης σχέσης. Θέλει υπομονή, ειλικρίνεια και πολλή δουλειά" αυτό διαβάζουμε στο website του The Roosters Co και συμφωνούμε απόλυτα. Βρείτε και αυτά τα ξεχωριστά χαρμάνια σε πάνω από 10 σημεία στην Αθήνα και είναι σίγουρο ότι θα βιώσετε μια πρωτόγνωρη εμπειρία καφέ!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Samba
Δεν είναι τυχαίο που αυτή η Ελληνική εταιρία τα τελευταία δύο χρόνια έχει απογειωθεί! Πίσω από το brand κρύβεται μια ελληνική εταιρία που ασχολείται με τον καφέ από το 1979, έχει ιδιόκτητη υπερσύγχρονη μονάδα επεξεργασίας καφέ και έχει και μεράκι για τον καφέ! Ένα ακόμα coffee brand που αγαπάμε να στηρίζουμε και θα συνεχίσουμε να το κάνουμε!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Underdog
Επίσης εξαιρετικό packaging με ένα καταπληκτικό προϊόν! Ο καφές του Underdog έχει έναν δικό του χαρακτήρα. Έχει βραβευτεί πολλές φορές όλα αυτά τα χρόνια και αυτό μας δείχνει ότι υπάρχει συνέπεια στην ποιότητα και τη γεύση που όταν τελικά φτάνει στα τραπέζια μας, μας κάνει να νιώθουμε χαρά!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Lot51
Ξεκίνησε δειλά και κατάφερε να γίνει talk of the town από στόμα σε στόμα. Στο Lot51 πάντα πηγαίναμε για τον υπέροχο καφέ και ύστερα για τα πιάτα του brunch και τα ωραία γλυκά. Ο καφές εδώ είναι το δυνατό σημείο και αν είσαι από τους ελάχιστους που δεν τον έχουν δοκιμάσει, τότε κάντο σήμερα κιόλας!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Κλείνοντας θεωρούμε χρέος μας να κάνουμε μια αναφορά στον πιο γνωστό καφέ της Ελλάδας, που πάντα έχει κάτι καινούριο.
Ο λόγος για τον Λουμίδη, που σίγουρα δεν είναι micro roastery όμως τους τελευταίους μήνες δοκιμάζει κάτι καινούριο και έχει καταφέρει να αλλάξει κάπως την πλατεία της Ομόνοιας!
Εκεί έχει ανοίξει το Coffee Brew Bar του Λουμίδη! Διαθέτει υψηλής ποιότητας καφέδες, με πρωταγωνιστή το 100% Arabica Blend, το οποίο έχει ευδιάκριτη, ευχάριστη οξύτητα, σοκολατένια γεύση, πλούσιο βουτυρώδες σώμα και μακρά, ζουμερή επίγευση. Επίσης, σερβίρει ιδιαίτερους single origin καφέδες με μεγαλύτερες εντάσεις κόκκινων φρούτων που θα σας κάνουν να ζήσετε την απόλυτη εμπειρία καφέ!
