Παραδοσιακή ηπειρώτικη κασόπιτα
Πίτα με πικάντικη γεύση
Δημοσίευση 22/10/2015 | 16:24
Υλικά για 6-8 άτομα
½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γραμ. φρέσκο βούτυρο ή λάδι ή μισό-μισό
500 ml χλιαρό γάλα φρέσκο (ή 250 ml γάλα εβαπορέ και 250 ml νερό)
450 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη
4 αυγά καλά χτυπημένα
1 κοφτό κουταλάκι γλυκού αλάτι
½ κουταλιά του γλυκού μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι με το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε. Κατόπιν, κάνουμε στη μέση έναν λάκκο και ρίχνουμε τα αυγά, το μισό βούτυρο και το μισό γάλα. Χτυπάμε με το σύρμα καλά, να γίνει ένα λείο μείγμα, και ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα καθώς χτυπάμε.
- Πρέπει να γίνει ένας χυλός πηχτός σαν μέλι. Κρατάμε μια χούφτα από το τυρί και το υπόλοιπο το ρίχνουμε στον χυλό της πίτας μας.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Παίρνουμε λίγο από το υπόλοιπο βούτυρο (ή το λάδι) και αλείφουμε το ταψί. Αδειάζουμε μέσα τον χυλό, που πρέπει να έχει ύψος περίπου 3 εκατοστά.
- Πασπαλίζουμε την υπόλοιπη επιφάνεια με το τυρί που κρατήσαμε και περιχύνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο (ή το λάδι). Ψήνουμε την πίτα για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
Όμορφες ταβέρνες της Ελλάδας
Από τη μια μεριά της χώρας ως την άλλη
Το κυκλαδίτικο χωριό που μοιάζει με λαβύρινθο και δεν έχει πλατεία
Πού βρίσκεται, και πώς είναι οι δρόμοι του
9 παραλίες με ναυάγια στην Ελλάδα που μετατράπηκαν σε αξιοθέατα
Όταν η Φύση μπλέκεται αρμονικά με τις ανθρώπινες δημιουργίες
Οι 5 πιο δημοφιλείς προορισμοί στην Ελλάδα!
Σύμφωνα με ψήφους τουριστών από όλο τον κόσμο
Ελληνικός καφές και αναμνήσεις σε παραδοσιακά καφενεία της χώρας
Εκεί που σταμάτησε ο χρόνος
To πανέμορφο χωριό Παρθενώνας με θέα τη θάλασσα
Ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής
Πάσχα στην Ελλάδα: τα 5 καλύτερα ταξίδια για το τετραήμερο
Προορισμοί γεμάτοι παραδόσεις και έθιμα
Οι 5 δημοφιλέστεροι προορισμοί για το Πάσχα σύμφωνα με την Trivago
Από την Ελλάδα και το εξωτερικό
Παραδοσιακή ηπειρώτικη κασόπιτα
Πίτα με πικάντικη γεύση
Νεροτριβές: Οικολογική, παραδοσιακή ελληνική μπουγάδα
Μια ξύλινη κατασκευή για ρούχα πεντακάθαρα
Γεύσεις με άρωμα Κιμώλου: Λαδένια πίτα
Μια ξεχωριστή πίτα
Το στοιχειωμένο ελληνικό χωριό, όπου ζουν μόνο κούκλες!
Κι όμως, αυτό το χωριό υπάρχει στην Πελοπόννησο
Τα καλύτερα μέρη για καταδύσεις στην Ελλάδα
Σπάνια ομορφία στο βυθό της χώρα μας
Το παραμυθένιο χωριό της Ηπείρου
Διασχίζεται από τον ποταμό Αώο
Η Ελλάδα του 55 από ψηλά: Σπάνιες φωτογραφίες από αεροπλάνο
Πόλεις και νησιά από μια μακρινή Ελλάδα
Kολύμπια Ρόδου: Το χωριό της Ελλάδας που αντί για σπίτια έχει μόνο ξενοδοχεία!
Δείτε το χωριό από ψηλά όπως το κατέγραψε ένα drone
Το πανέμορφο χωριό της Ελλάδας με το ποτάμι και τα πλατάνια
Τέλειο για εκδρομή
Οι 5 καλύτεροι προορισμοί για εκδρομές στην Ελλάδα
Που να πάτε και που να μείνετε
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Τα «οπίσθια γραφείου» και πως αντιμετωπίζουμε το πρόβλημα
Body+Mind
19.04.2024
Αν δουλεύεις σε γραφείο, το θέμα σε αφορά
H Anya Taylor Joy φόρεσε το it παπούτσι της άνοιξης που διχάζει τις fashionistas
Style
19.04.2024
Οι μισές το λατρεύουν, οι μισές το σιχαίνονται!
Το ελληνικό νησί που βρίσκεται στη κορυφή της λίστας για τις πιο φθηνές διακοπές
Ταξίδια
19.04.2024
4 ελληνικά νησιά στη λίστα
Τα πιο νόστιμα vegan σουβλάκια στην Αθήνα που αξίζει να δοκιμάσεις
Ραδιόφωνο
19.04.2024
Είτε είσαι vegan, είτε όχι, αυτά τα σουβλάκια πρέπει οπωσδήποτε να τα δοκιμάσεις!
Το ξενοδοχείο στη Δανία που είναι σαν να κάνεις διακοπές στο Μπαλί
Ταξίδια
19.04.2024
Μια γεύση από το Μπαλί στη Σκανδιναβία
`Εξαλλοι οι Ιταλοί με τα λεγόμενα ιστορικού φαγητού για την πίτσα
Food
Χτες
Το βιβλίο του «La Cucina Italiana Non Esiste – Η ιταλική κουζίνα δεν υπάρχει» προκάλεσε σάλο
Εάν νιώθετε ότι ο χρόνος κυλάει πολύ γρήγορα, υπάρχει τρόπος να τον «επιβραδύνετε»
Body+Mind
Χτες
Ποιο είναι το μυστικό
Πώς να ζήσεις με κατοικίδιο, παρά τις αλλεργίες σου
Pets
Χτες
Μπορείς να έχεις μια ευτυχισμένη, υγιή ζωή με τα κατοικίδια ζώα σου, ακόμα κι αν έχεις αλλεργία σε αυτά
Τα μυστικά ομορφιάς των διασήμων πέρα από τις επεμβάσεις και τις ακριβές κρέμες
Body+Mind
Χτες
Bασίζονται σε συγκεκριμένες ρουτίνες ομορφιάς και μυστικά
5 urban chic airbnb στο κέντρο της Αθήνας που θα λατρέψεις
Ταξίδια
Χτες
Ντιζαϊνάτα, πανέμορφα και ό,τι πρέπει για διακοπές ...στην πόλη
Τα χρώματα που επικρατούν τώρα στα trends
Style
Χτες
Έντονα αλλά και πιο ουδέτερα, όλα όμως ευκολοφόρετα
Η απλή κίνηση που μειώνει το στρες, την κατάθλιψη και τις κρίσεις πανικού
Body+Mind
Χτες
Δεν κοστίζει και έχει θεαματικά αποτελέσματα