Η τυρόπιτα των τεμπέληδων – γιατί πεινάς, αλλά δεν έχεις όρεξη για δράματα στην κουζίνα!

Υλικά:

1 πακέτο φύλλο κρούστας ή φύλλο για πίτες

300–400 γρ. φέτα θρυμματισμένη 

4 πιπεριές (προαιρετικά)

2 αυγά

1 γιαούρτι στραγγιστό

Λίγο γάλα ή κρέμα

Πιπέρι (και λίγο μοσχοκάρυδο)

Ελαιόλαδο ή βούτυρο για τα φύλλα

Εκτέλεση:

• Ανακατεύεις σε ένα μπολ τη φέτα, τα αυγά, το γιαούρτι, την πιπεριά, λίγο γάλα και το πιπέρι. Αυτό ήταν όλο το “μαγείρεμα”.
• Λαδώνεις ένα ταψί.
• Στρώνεις 2–3 φύλλα κάτω, πρόχειρα, να εξέχουν λίγο. Μεταξύ τους να ρίξεις λάδι!
• Απλώνεις τη γέμιση.
• Σκεπάζεις με άλλα 2–3 φύλλα από πάνω. Τα τσαλακώνεις. Μεταξύ τους να ρίξεις λάδι!
• Λαδώνεις καλά την επιφάνεια κι από πάνω!
• Ψήνεις στους 180°C για 35–40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.