Ένα πανεύκολο και εντυπωσιακό κέικ, ιδανικό για πάρτι, γιορτές ή απλώς για λιγούρα της στιγμής από το LIVE KITCHEN!

Φόρμα: αποσπώμενη 20–22 εκ.

Υλικά

360 γρ. μπισκότα Oreo

300 γρ. γάλα

20 γρ. μπέικιν πάουντερ

Προαιρετικά – γλάσο

200 γρ. κουβερτούρα

100 γρ. ζεστό γάλα

Λευκή τρούφα

Εκτέλεση

Διαχωρίζουμε την κρέμα από τα μπισκότα. Θρυμματίζουμε πολύ καλά τα μπισκότα στον πολυκόφτη και τα μεταφέρουμε σε μπολ. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε και την κρέμα Oreo και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Αν το μείγμα είναι σφιχτό, συμπληρώνουμε λίγο ακόμη γάλα ώστε συνολικά να φτάσει τα 300 γρ. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένη και στρωμένη με λαδόκολλα αποσπώμενη φόρμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 160°C για 25 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και αφαιρούμε τη λαδόκολλα.

Σερβίρεται σκέτο ή με γλάσο σοκολάτας και λευκή τρούφα. Όπως κι αν το διαλέξετε, είναι ένα κέικ πανεύκολο, γρήγορο και πραγματικά πεντανόστιμο.