E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Τι να φάτε σήμερα: Σκιουφιχτά μακαρόνια Κρήτης με ανθότυρο και λαχανικά

Μια αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 30/8/2019 | 19:15

Τι να φάτε σήμερα: Σκιουφιχτά μακαρόνια Κρήτης με ανθότυρο και λαχανικά

Η κουζίνα της Κρήτης φημίζεται για την ποικιλία αγνών προϊόντων και την ανάδειξη τους μέσα από παραδοσιακές αλλά και μοντέρνες συνταγές. Τα σκιουφιχτά είναι ένα αγαπημένο είδος ζυμαρικού που μπορείτε να τα φτιάξετε με όποιο τρόπο επιθυμείτε, ακόμη και σκέτα με ανθότυρο, βούτυρο και πιπέρι. Παρακάτω θα βρείτε έναν πολύ γευστικό τρόπο για να τα αγαπήσετε:

Υλικά για 5 άτομα

  • 500 γραμμ. μακαρόνια σκιουφιχτά
  • 1 κ.σ. στακοβούτυρο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια
  • 3 μεγάλα μανιτάρια σε λεπτές φέτες
  • 3 ντοματινια κομμένα στα δυο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 250 γρμ. Καπνιστό χοιρινό κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 100 γρμ. Ανθότυρο
  • αλάτι, πιπέρι

Πάμε να τα ετοιμάσουμε:

  1. Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε.
  2. Ρίχνουμε το στακοβούτυρο σε τηγάνι και ανακατεύουμε καλά, χωρίς να κάψει. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τις πιπεριές , τα μανιτάρια, τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. Προσθέτουμε και τα ντοματινια.
  3. Μόλις μαραθούν, αφαιρούμε τα λαχανικά από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ.
  4. Σοτάρουμε το καπνιστό χοιρινό μόνο του στο τηγάνι, να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Ξαναρίχνουμε τα λαχανικά στο τηγάνι μαζί με το χοιρινό.
  5. Προσθέτουμε και τα μακαρόνια, να δέσουν οι γεύσεις, σε χαμηλή φωτιά .
  6. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με ανθότυρο .
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

WhatsApp: Έρχεται η μεγάλη αλλαγή που θα προστατεύσει το τηλέφωνό σας ‑ Δείτε πώς θα κατοχυρώσετε το όνομά σας

E-Daily 3.Left 01.07.2026
Η δημοφιλής εφαρμογή της Meta εισάγει τη δυνατότητα χρήσης ψευδωνύμων, επιτρέποντας την επικοινωνία χωρίς την κοινοποίηση του προσωπικού αριθμού των χρηστών.

Στατίνες και μυϊκές παρενέργειες: Τι αποκαλύπτει η νέα μεγάλη έρευνα για όσους φοβούνται να τις πάρουν

E-Daily 3.Left 01.07.2026
Νέα μελέτη στο The Lancet Digital Health, βασισμένη σε δεδομένα σχεδόν 6 εκατομμυρίων ενηλίκων, επιβεβαιώνει ότι οι σοβαρές μυϊκές επιπλοκές από στατίνες είναι εξαιρετικά σπάνιες, ενώ τα οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία παραμένουν τεράστια.

Η νέα τάση στα ραντεβού που γυρίζει μπούμερανγκ στους νέους

E-Daily 3.Left 01.07.2026
Οι singles βάζουν «φρένο» στο AI

Το πιο εύκολο γλυκό του καλοκαιριού: Χωρίς ζάχαρη, χωρίς φούρνο και έτοιμο σε 5 λεπτά

E-Daily 3.Left Χτες
Το γλυκό που απολαμβάνεις χωρίς ενοχές και γίνεται σε χρόνο-ρεκόρ

Αν δεν αντέχεις τον καύσωνα, αυτός είναι ο ελληνικός προορισμός που πρέπει να βάλεις στη λίστα ‑ Τον λατρεύουν οι celebrities

E-Daily 3.Left Χτες
Το ελληνικό μέρος που μοιάζει βγαλμένο από παραμύθι και όλοι ανακαλύπτουν φέτος το καλοκαίρι

Το λάθος που κάνουμε σχεδόν όλοι με το air condition όταν μπαίνουμε στο αμάξι το καλοκαίρι

E-Daily 3.Left Χτες
Ποια είναι η πρώτη κίνησή σου όταν μπαίνεις στο αυτοκίνητο;

Τι λέει ο τρόπος που φλερτάρουμε για εμάς σύμφωνα με την επιστήμη

E-Daily 3.Left Χτες
Φλερτ και κίνητρα: Τι δείχνει η έρευνα

Ποιο ελληνικό εστιατόριο κατέκτησε το μεγάλο βραβείο πίτσας στο Μιλάνο;

E-Daily 3.Left Προχτές
Ένα εστιατόριο στη Βάρη αναδείχθηκε κορυφαίο στον κόσμο για την πίτσα Μαργαρίτα στα The Best Pizza Awards 2026, αφήνοντας πίσω Ναπολιτάνους και Νεοϋορκέζους ανταγωνιστές.

Η σαλάτα που έχει περισσότερες θερμίδες από ένα burger – Κι όμως, είναι από τις πιο δημοφιλείς

E-Daily 3.Left Προχτές
Την επόμενη φορά που θα βρεθείς μπροστά στο δίλημμα «σαλάτα ή burger», μην κρίνεις μόνο από την ονομασία

Ακτοπλοϊκά από μόλις 5 ευρώ: Οι πιο οικονομικοί νησιωτικοί προορισμοί του καλοκαιριού

E-Daily 3.Left Προχτές
Οι πιο οικονομικές νησιωτικές αποδράσεις του 2026 – Δείτε πού θα πάτε με τα πιο φθηνά εισιτήρια