E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Τι να φάτε σήμερα: Σκιουφιχτά μακαρόνια Κρήτης με ανθότυρο και λαχανικά

Μια αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 30/8/2019 | 19:15

Τι να φάτε σήμερα: Σκιουφιχτά μακαρόνια Κρήτης με ανθότυρο και λαχανικά

Η κουζίνα της Κρήτης φημίζεται για την ποικιλία αγνών προϊόντων και την ανάδειξη τους μέσα από παραδοσιακές αλλά και μοντέρνες συνταγές. Τα σκιουφιχτά είναι ένα αγαπημένο είδος ζυμαρικού που μπορείτε να τα φτιάξετε με όποιο τρόπο επιθυμείτε, ακόμη και σκέτα με ανθότυρο, βούτυρο και πιπέρι. Παρακάτω θα βρείτε έναν πολύ γευστικό τρόπο για να τα αγαπήσετε:

Υλικά για 5 άτομα

  • 500 γραμμ. μακαρόνια σκιουφιχτά
  • 1 κ.σ. στακοβούτυρο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια
  • 3 μεγάλα μανιτάρια σε λεπτές φέτες
  • 3 ντοματινια κομμένα στα δυο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 250 γρμ. Καπνιστό χοιρινό κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 100 γρμ. Ανθότυρο
  • αλάτι, πιπέρι

Πάμε να τα ετοιμάσουμε:

  1. Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε.
  2. Ρίχνουμε το στακοβούτυρο σε τηγάνι και ανακατεύουμε καλά, χωρίς να κάψει. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τις πιπεριές , τα μανιτάρια, τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. Προσθέτουμε και τα ντοματινια.
  3. Μόλις μαραθούν, αφαιρούμε τα λαχανικά από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ.
  4. Σοτάρουμε το καπνιστό χοιρινό μόνο του στο τηγάνι, να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Ξαναρίχνουμε τα λαχανικά στο τηγάνι μαζί με το χοιρινό.
  5. Προσθέτουμε και τα μακαρόνια, να δέσουν οι γεύσεις, σε χαμηλή φωτιά .
  6. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με ανθότυρο .
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Αυτές οι τσάντες είναι η μεγάλη τάση του καλοκαιριού και η Dua Lipa το αποδεικνύει

E-Daily 3.Left 23.06.2026
Ο μινιμαλισμός συναντά το καλοκαιρινό στιλ

Ποιο είναι το λατινοαμερικάνικο «μυστικό» για λαμπερά μαλλιά με μόλις 2 φυτικά συστατικά;

E-Daily 3.Left 23.06.2026
Πρόσφατη εργαστηριακή μελέτη αποκαλύπτει ότι δύο φυτικά εκχυλίσματα της Νότιας Αμερικής μπορούν να ενισχύσουν τη λάμψη των μαλλιών κατά 29%.

«Να βγω ραντεβού ή να δω Μουντιάλ;»: Η απάντηση δεν είναι τόσο απλή όσο νομίζουμε

E-Daily 3.Left 23.06.2026
Το «άκυρο» στο πρώτο ραντεβού και ο τρίτος της παρέας

Ο κανόνας των 5 δευτερολέπτων για το φαγητό που πέφτει: Τι αποκαλύπτει ειδικός

E-Daily 3.Left 23.06.2026
Ένας καθηγητής ανοσολογίας εξηγεί γιατί η δημοφιλής «θεωρία» δεν έχει επιστημονική βάση και ποια τρόφιμα κινδυνεύουν περισσότερο.

Το στομάχι στέλνει σήματα κινδύνου: Τα «αθώα» συμπτώματα που μπορεί να κρύβουν κάτι πιο σοβαρό

E-Daily 3.Left 23.06.2026
Οι ειδικοί εξηγούν γιατί η επίμονη δυσπεψία, η καούρα και η ανεξήγητη απώλεια βάρους μπορεί να κρύβουν κάτι πολύ σοβαρότερο από μια κακή διατροφική συνήθεια.

Η απλή συνήθεια που εντυπωσίασε τους επιστήμονες: Ο εγκέφαλός σου αλλάζει σε μόλις 2 λεπτά

E-Daily 3.Left 23.06.2026
Tι λέει έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Mindfulness

Με ρομαντικό top και denim φούστα η Φαίη Σκορδά πέτυχε το ιδανικό summer look

E-Daily 3.Left Χτες
Η παρουσιάστρια συνδύασε δύο διαχρονικά κομμάτια και παρέδωσε ένα outfit που μπορείς να φορέσεις από το πρωί μέχρι το βράδυ

Αντίο Aperol ‑ Το κοκτέιλ που έχει γίνει η νέα εμμονή του καλοκαιριού

E-Daily 3.Left Χτες
Το ποτό του καλοκαιριού 2026 δεν είναι αυτό που νομίζετε

Πώς θα χάσεις εύκολα 2 κιλά σε μία εβδομάδα, χωρίς στερήσεις και ακρότητες

E-Daily 3.Left Χτες
Μυθοι και αλήθειες για το αδυνάτισμα

Αυτές οι τροφές «απαγορεύονται» εάν έχεις διαγνωστεί με κατάθλιψη

E-Daily 3.Left Χτες
Η διατροφή μπορεί να έχει σημαντική επίδραση στην ψυχική μας υγεία

Το «μυστικό» μονοπάτι με τους μύθους ‑ Μια από τις ωραιότερες πεζοπορίες στην Ελλάδα

E-Daily 3.Left Προχτές
Στην καρδιά της Οίτης στη Φθιώτιδα, το «Μονοπάτι του Ηρακλή» συνδυάζει δάση ελάτης, οροπέδια, φυσικά φαινόμενα και χωριά με αυθεντικό βουνίσιο χαρακτήρα.

5 όμορφες παραλίες για ημερήσια εκδρομή από την Αθήνα πριν γεμίσουν κόσμο

E-Daily 3.Left Προχτές
Ανακάλυψε κοντινούς καλοκαιρινούς προορισμούς που αξίζει να επισκεφθείς τώρα, πριν αρχίσουν οι μεγάλες καλοκαιρινές εξορμήσεις