E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Αυτό είναι το αρχαιότερο τυρί του κόσμου και η απόδειξη κρύβεται ... στον Όμηρο

Όταν ο Όμηρος μιλούσε για πρόβατα και γάλα, στην ουσία έγραφε την πρώτη ιστορία τυριού

Δημοσίευση 19/6/2025 | 00:03

Αυτό είναι το αρχαιότερο τυρί του κόσμου και η απόδειξη κρύβεται ... στον Όμηρο
Unsplash

Ξεχάστε ό,τι ξέρατε για το τυρί και την ιστορία του. Η φέτα – ναι, αυτή η αλμυρή απόλαυση που βάζεις στη χωριάτικη – δεν είναι απλώς ένα ελληνικό προϊόν· είναι επικό μνημείο πολιτισμού, καταχωρημένο στις σελίδες της Ιλιάδας και της... τυρο-Οδύσσειας. Κυριολεκτικά!

Ο Πολύφημος, ο πρώτος μάστερ σεφ;

Αν νομίζεις πως ο Κύκλωπας της Οδύσσειας ήταν απλώς ένα μονόφθαλμο τέρας που έτρωγε ναύτες για πρωινό, ξανασκέψου το. Ο τύπος ήταν… τυροκόμος επιπέδου Michelin! Ο Όμηρος – ναι, ο αρχαιότερος influencer – περιγράφει τον Πολύφημο να αρμέγει κατσίκες και πρόβατα, να πήζει το γάλα, να φυλάει το τυρί σε ψάθινα κοφίνια και να διαχωρίζει προβατάκια ανά ηλικία σαν να ’χει CRM σύστημα στη σπηλιά.

a plate of cheese

Κι όλο αυτό, 800 π.Χ. περίπου.

«Μισό απ’ το γάλα το άσπρο βάλθηκε να πήξει, κι όπως το μάζωξε, το απίθωσε στα τυροβόλια μέσα...»
— Όμηρος, Οδύσσεια (μεταφρ. Καζαντζάκης-Κακριδής)

Η φέτα δεν είναι απλά “φέτα” — είναι Ιερό Λείψανο Γεύσης Αν και ο όρος "φέτα" είναι ιταλικής προέλευσης (fetta = φέτα), η παρασκευή του τυριού σε άλμη από αιγοπρόβειο γάλα έχει ιστορία που πάει... πίσω όσο και τα επικά έπη. Στους αιώνες που πέρασαν, η συνταγή έμεινε σχεδόν αναλλοίωτη – αλμυρή, λευκή, κρεμώδης και καθαρά ελληνική. Και μην ακούς για άλλα τυριά. Η φέτα έχει Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης), και από το 2005 μόνο το ελληνικό προϊόν μπορεί να φέρει το όνομα. Οι δικαστικές μάχες με Δανούς, Γερμανούς και Σκανδιναβούς είχαν γεύση... νίκης και τυριού.

Τελικά, είναι η φέτα το αρχαιότερο τυρί του κόσμου;

Τεχνικά, άλλα τυριά μπορεί να έχουν εμφανιστεί νωρίτερα (βλ. Αίγυπτος). ΑΛΛΑ – και κρατήσου – ποιο τυρί συνεχίζει να παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο, εδώ και 2.500+ χρόνια, στο ίδιο μέρος;

Μόνο η φέτα.

Ο Πολύφημος θα ένιωθε περήφανος βλέποντας τα ελληνικά ψυγεία γεμάτα φέτα, τα τουριστικά πιάτα με χωριάτικες και τους σεφ που το πασπαλίζουν πάνω σε καρπούζια και πίτσες!

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

«Ουδέ εις άρτος υπάρχει»: Ο σεισμός που ισοπέδωσε την Ιερισσό και γονάτισε τη Χαλκιδική – Η νύχτα που δεν ξεχάστηκε ποτέ

Ιστορικά 18.07.2025
161 νεκροί, πάνω από 9.000 άστεγοι και ένα τηλεγράφημα-κραυγή απελπισίας που συγκλόνισε την Ελλάδα – Το χρονικό του φονικού σεισμού που άλλαξε τη μοίρα ενός τόπου

Αυτός είναι ο πλουσιότερος βασιλιάς του κόσμου

Stories 18.07.2025
Η περιουσία του εκτιμάται σε πάνω από 43 δισ. δολάρια

Πώς η Ρουάντα αναπτύχθηκε ραγδαία μετά τη γενοκτονία του 1994

Stories 18.07.2025
Το σύμβολο μιας σύγχρονης τραγωδίας αναγεννήθηκε από τις στάχυτες του

Γιατί η νέα γενιά γυρίζει πλάτη στο Tinder

Νέα Εποχή 18.07.2025
Τέλος οι οθόνες;

Μέσα στο παριζιάνικο παλάτι του Lenny Kravitz

Αρχιτεκτονική Χτες
Τέχνη, ιστορία και... πάρτι στο υπόγειο

Γιατί το Ισραήλ άρχισε να βομβαρδίζει τη Συρία

Stories Χτες
Ποιοι είναι οι Δρούζοι και τι ρόλο παίζουν;

Η πιο «τρελή» δημοκρατία του κόσμου: Το χωριό που ψηφίζουν... με το χέρι ψηλά!

Νέα Εποχή Χτες
Όχι κάλπες, όχι μηχανήματα, μόνο χέρια στον αέρα

Οι... «Υπολογίστριες»: Η ξεχασμένη γυναικεία δουλειά που έφτιαξε το μέλλον

Πρόσωπα Χτες
Πριν οι υπολογιστές γίνουν μηχανές, ήταν γυναίκες. Κυριολεκτικά.

Πώς έφτασε η τσάντα της Jane Birkin να κοστίζει 10 εκατ. ευρώ;

Stories Προχτές
Δεν θα πιστέψεις τι είχε πάνω της η τσάντα που έγινε η πιο ακριβή στην ιστορία