Μια από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες, φτιάχνεται κυριολεκτικά σε 10 λεπτά
Η αυθεντική πέστο ala Genovese
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 16/10/2019 | 00:02

Δεν προλαβαίνεις μετά τη δουλειά να φτιάξεις κάτι νόστιμο και γρήγορο; Με μια πολύ σύντομη στάση στην επιστροφή για τις απαραίτητες προμήθειες και μόλις 10 λεπτά ετοιμασίας στο σπίτι, έχεις μια τέλεια μακαρονάδα, όπως θα την απολάμβανες σε ένα καλό ιταλικό εστιατόριο.
Θα χρειαστούμε:
Για τα ζυμαρικά
- 400 γρ. σπαγγέτι ή ζυμαρικό της αρεσκείας σας
- 1 κ.σ. αλάτι
Για την πέστο
- 125 γρ. ελαιόλαδο
- 100 γρ. φύλλα βασιλικού
- 130 γρ. κουκουνάρι ή κάσιους
- 2 σκ. σκόρδο
- 100 γρ. παρμεζάνα
- λίγο αλάτι και πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράζουμε τα σπαγγέτι για 8 λεπτά. Κρατάμε λίγο από το νερό που τα βράσαμε.
Για την πέστο
- Βάζουμε στο μούλτι το ελαιόλαδο, τα σκόρδα, πιπέρι και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να λιώσουν τα σκόρδα.
- Προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού και χτυπάμε καλά μέχρι να διαλυθούν. Με μία μαρίζ, παίρνουμε το μείγμα που έχει κολλήσει στα τοιχώματα και χτυπάμε ξανά. Πρέπει να διαλυθεί τελείως ο βασιλικός.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κουκουνάρια και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθούν.
- Τέλος, προσθέτουμε την παρμεζάνα και χτυπάμε 3-4 δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε μέσα τα καυτά μακαρόνια.
- Τα ανακατεύουμε με μία τσιμπίδα και προσθέτουμε 1 κουτάλα από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια.
- Σερβίρουμε.
Μακαρονάδα με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού
Food
12.10.2019
Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μπιφτέκια
Food
04.10.2019
Αφράτα κεφτεδάκια φούρνου όπως της γιαγιάς
Food
09.10.2019
Η συνταγή για το κέικ που τρώγαμε μικροί
Food
15.10.2019
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Τα παιδιά που είναι κολλημένα στις οθόνες μετατρέπονται σε γεμάτοι άγχος έφηβοι
Family
11.01.2026
Το αντίδοτο
Τα 5 πιο ρομαντικά χωριά της Ελλάδας για εκδρομή με το ταίρι σου
Ταξίδια
11.01.2026
Πέντε ελληνικά χωριά φτιαγμένα για ρομαντικές αποδράσεις
Το νέο «game changer» στη skincare ρουτίνα – Οι δερματολόγοι το αποθεώνουν για προβλήματα ακμής
Body+Mind
11.01.2026
Ξεπερνά το σαλικυλικό οξύ, καταπραΰνει χωρίς ερεθισμούς και υπόσχεται δέρμα καθαρό, λείο και φωτεινό
Από το μηδέν: τα 3 πρώτα φυτά που πρέπει να αποκτήσει κάθε αρχάριος
Σπίτι
11.01.2026
Αν ξεκινήσεις με αυτά τα 3 φυτά, θα δεις πόσο εύκολο είναι να δημιουργήσεις τη δική σου μικρή ζούγκλα στο σπίτι!
Η πιο απλή συνήθεια που θα σε βάλει ξανά σε ρυθμό χωρίς άγχος και πίεση
Body+Mind
11.01.2026
Το productivity hack που θα σου αλλάξει την ψυχολογία τη νέα σεζόν
4 λάθη που χαλάνε τα φυτά σου τον χειμώνα
Σπίτι
Χτες
Μπορεί να νομίζεις ότι τα προσέχεις, αλλά αυτά τα μικρά λάθη είναι ο λόγος που τα φυτά σου υποφέρουν τους κρύους μήνες
Spa & θερμές πηγές: τα πιο αναζωογονητικά μέρη στην Ελλάδα για αποδράσεις το Σαββατοκύριακο
Ταξίδια
Χτες
Τα πιο μαγικά spots για να “λιώσεις” στο νερό και να ανανεωθείς εκ των έσω!
Japanese manicure: Η τέλεια λύση για να σώσεις τα ταλαιπωρημένα νύχια σου
Body+Mind
Χτες
Το βασικό «μυστικό» του Japanese manicure
Τα είδη μασάζ που πρέπει να γνωρίζεις: ποιο χαλαρώνει σώμα, μυαλό και νεύρα
Body+Mind
Προχτές
Από βαθιά αποφόρτιση μέχρι απόλυτη ηρεμία – ποιο μασάζ κάνει πραγματικά αυτό που υπόσχεται;






