Μια από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες, φτιάχνεται κυριολεκτικά σε 10 λεπτά
Η αυθεντική πέστο ala Genovese
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 16/10/2019 | 00:02

Δεν προλαβαίνεις μετά τη δουλειά να φτιάξεις κάτι νόστιμο και γρήγορο; Με μια πολύ σύντομη στάση στην επιστροφή για τις απαραίτητες προμήθειες και μόλις 10 λεπτά ετοιμασίας στο σπίτι, έχεις μια τέλεια μακαρονάδα, όπως θα την απολάμβανες σε ένα καλό ιταλικό εστιατόριο.
Θα χρειαστούμε:
Για τα ζυμαρικά
- 400 γρ. σπαγγέτι ή ζυμαρικό της αρεσκείας σας
- 1 κ.σ. αλάτι
Για την πέστο
- 125 γρ. ελαιόλαδο
- 100 γρ. φύλλα βασιλικού
- 130 γρ. κουκουνάρι ή κάσιους
- 2 σκ. σκόρδο
- 100 γρ. παρμεζάνα
- λίγο αλάτι και πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράζουμε τα σπαγγέτι για 8 λεπτά. Κρατάμε λίγο από το νερό που τα βράσαμε.
Για την πέστο
- Βάζουμε στο μούλτι το ελαιόλαδο, τα σκόρδα, πιπέρι και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να λιώσουν τα σκόρδα.
- Προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού και χτυπάμε καλά μέχρι να διαλυθούν. Με μία μαρίζ, παίρνουμε το μείγμα που έχει κολλήσει στα τοιχώματα και χτυπάμε ξανά. Πρέπει να διαλυθεί τελείως ο βασιλικός.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κουκουνάρια και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθούν.
- Τέλος, προσθέτουμε την παρμεζάνα και χτυπάμε 3-4 δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε μέσα τα καυτά μακαρόνια.
- Τα ανακατεύουμε με μία τσιμπίδα και προσθέτουμε 1 κουτάλα από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια.
- Σερβίρουμε.
Μακαρονάδα με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού
E-Daily 3.Left
12.10.2019
Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μπιφτέκια
E-Daily 3.Left
04.10.2019
Αφράτα κεφτεδάκια φούρνου όπως της γιαγιάς
E-Daily 3.Left
09.10.2019
Το τέλειο κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες για το Κυριακάτικο τραπέζι
E-Daily 3.Left
11.10.2019
Η συνταγή για το κέικ που τρώγαμε μικροί
E-Daily 3.Left
15.10.2019
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Bahala Na: Η φιλιππινέζικη φιλοσοφία για να αντιμετωπίζουμε τις δυσκολίες της ζωής
E-Daily 3.Left
03.05.2026
Μέσα της κρύβεται μία σημαντική φιλοσοφία ζωής!
Πώς να καλλιεργήσεις αρωματικά βότανα στην κουζίνα σου;
E-Daily 3.Left
03.05.2026
Δεν υπάρχει κάτι που να προσθέτει περισσότερο χρώμα και ζωή σε μια κουζίνα από τα αρωματικά φυτά!
Αυτές είναι οι τροφές που μπορούν να σου προκαλέσουν ημικρανίες
E-Daily 3.Left
03.05.2026
Γιατί συμβαίνει αυτό;
8 φυτά για απόλυτη ιδιωτικότητα στο μπαλκόνι σου (χωρίς να βάλεις φράχτη)
E-Daily 3.Left
Χτες
Δημιούργησε το δικό σου “πράσινο καταφύγιο” με φυτά που κρύβουν, ομορφαίνουν και αναβαθμίζουν τον χώρο σου διακριτικά και κομψά!
Manifesting: Όλα όσα πρέπει να ξέρεις πριν το εφαρμόσεις στη ζωή σου
E-Daily 3.Left
Χτες
Mε απλές μεθόδους μπορείς να δεις αποτελέσματα!
Ο μύθος της «όασης της Αμερικής»
E-Daily 3.Left
Χτες
Μεταφέρεται από στόμα σε στόμα μεταξύ των ντόπιων εδώ και αιώνες
Τι να πάρεις μαζί σου για πικνίκ τη Πρωτομαγιά χωρίς να κουβαλάς όλη την κουζίνα
E-Daily 3.Left
Προχτές
Τα έξυπνα, ελαφριά και stylish πραγματάκια που θα σε σώσουν από άγχος, βάρος και… άπλυτα!
Το απόλυτο προϊόν μακιγιάζ για πιο φωτεινό και ζωντανό πρόσωπο
E-Daily 3.Left
Προχτές
Αν νιώθεις ότι τα βαριά foundations και το έντονο contouring δεν σε εκφράζουν πια, δεν είσαι η μόνη!
Η πιο ευτυχισμένη χώρα στον κόσμο σου δίνει δωρεάν ταξίδι!
E-Daily 3.Left
Προχτές
Μάθε το μυστικό της φινλανδικής ευτυχίας σε μια εβδομάδα στο μαγευτικό Lakeland
Η ελεύθερη πόλη της Ευρώπης που αρνείται να ... συμβιβαστεί ‑ Δεν έχει καθόλου αμάξια και πολυεθνικές
E-Daily 3.Left
Προχτές
Μια κοινότητα ελευθερίας στην καρδιά της Κοπεγχάγης που πάει κόντρα στο ρεύμα
Τι πρέπει να προσέξουμε όταν αγοράζουμε φυτά από ανθοκομικές εκθέσεις
E-Daily 3.Left
Προχτές
Όλα τα tips για να αγοράζεις πάντα τα καλύτερα φυτά!






