Μια από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες, φτιάχνεται κυριολεκτικά σε 10 λεπτά
Η αυθεντική πέστο ala Genovese
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 16/10/2019 | 00:02
Δεν προλαβαίνεις μετά τη δουλειά να φτιάξεις κάτι νόστιμο και γρήγορο; Με μια πολύ σύντομη στάση στην επιστροφή για τις απαραίτητες προμήθειες και μόλις 10 λεπτά ετοιμασίας στο σπίτι, έχεις μια τέλεια μακαρονάδα, όπως θα την απολάμβανες σε ένα καλό ιταλικό εστιατόριο.
Θα χρειαστούμε:
Για τα ζυμαρικά
- 400 γρ. σπαγγέτι ή ζυμαρικό της αρεσκείας σας
- 1 κ.σ. αλάτι
Για την πέστο
- 125 γρ. ελαιόλαδο
- 100 γρ. φύλλα βασιλικού
- 130 γρ. κουκουνάρι ή κάσιους
- 2 σκ. σκόρδο
- 100 γρ. παρμεζάνα
- λίγο αλάτι και πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράζουμε τα σπαγγέτι για 8 λεπτά. Κρατάμε λίγο από το νερό που τα βράσαμε.
Για την πέστο
- Βάζουμε στο μούλτι το ελαιόλαδο, τα σκόρδα, πιπέρι και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να λιώσουν τα σκόρδα.
- Προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού και χτυπάμε καλά μέχρι να διαλυθούν. Με μία μαρίζ, παίρνουμε το μείγμα που έχει κολλήσει στα τοιχώματα και χτυπάμε ξανά. Πρέπει να διαλυθεί τελείως ο βασιλικός.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κουκουνάρια και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθούν.
- Τέλος, προσθέτουμε την παρμεζάνα και χτυπάμε 3-4 δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε μέσα τα καυτά μακαρόνια.
- Τα ανακατεύουμε με μία τσιμπίδα και προσθέτουμε 1 κουτάλα από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια.
- Σερβίρουμε.
Μακαρονάδα με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού
Food
12.10.2019
Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μπιφτέκια
Food
04.10.2019
Αφράτα κεφτεδάκια φούρνου όπως της γιαγιάς
Food
09.10.2019
Η συνταγή για το κέικ που τρώγαμε μικροί
Food
15.10.2019
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Καρκίνος παχέος εντέρου: Τα δύο συμπτώματα που πρέπει να προσέξουμε
Body+Mind
03.11.2024
Σχεδόν ένας στους δύο ασθενείς τα εμφανίζουν
Ποια αρώματα φορούσαν οι διάσημες κυρίες του 20ου αιώνα ‑ Υπάρχουν ακόμα;
Style
03.11.2024
Από την Audrey Hepburn μέχρι την Jackie Kennedy, εδώ είναι 10 είδωλα και τα αγαπημένα τους αρώματα.
Τα μεγαλύτερα λάθη που κάνεις στις σχέσεις βάσει ζωδίου
Αστρα: Θέματα & Κουίζ
03.11.2024
Δεν είναι τυχαία τα λάθη που επαναλαμβάνεις στον έρωτα!
Ποιες τροφές δεν πρέπει να τρώει η γάτα σου
Pets
Χτες
Οι τροφές που είναι επικίνδυνες για την υγεία ων γατιών
Πόσο νερό πρέπει να πίνουμε πριν και μετά από την γυμναστική
Body+Mind
Χτες
Και πόσο κατά τη διάρκεια
Τα φαγητά που μπορούν να σου φέρουν ... πονοκέφαλο
Food
Χτες
Τροφές που μπορεί να προκαλέσουν πονοκέφαλο: Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το θαυματουργό χειμωνιάτικο λαχανικό που βοηθάει στη πέψη και προστατεύει τη καρδιά
Body+Mind
Χτες
Ήρθε η ώρα να το τιμήσουμε
Τι είναι το χρέος ανοσίας και πώς αρρωσταίνει περισσότερο τα παιδιά;
Body+Mind
Χτες
Τι πραγματικά συνέβη τα προηγούμενα χρόνια που προστατευόμασταν από τους ιούς
Σε αυτό το παλιό ταβερνάκι θα φας στην όμορφη αυλή και θα νοσταλγήσεις το παρελθόν
Food
Χτες
Αυθεντικό και νόστιμο φαγητό, σαν τον «παλιό, καλό καιρό»
Το πιο απρόσμενο αξεσουάρ που επέστρεψε δυναμικά από τα 90s
Style
Χτες
Μια τάση που λατρέψαμε επιστρέφει!