LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily
Γιορτάζουμε το μήνα της σούπας με τέλειες συνταγές

Οι πιο ωραίες σούπες για το χειμώνα περιμένουν να τις φτιάξεις

Δημοσίευση 18/12/2016 | 00:33

Οι πιο ωραίες σούπες για το χειμώνα περιμένουν να τις φτιάξεις

Xειμώνας, κρύο και σπίτι! Χαρακτηριστικά που ταιριάζουν τέλεια με μια ζεστή σούπα από τα χεράκια σας! Δοκιμάστε τις 3 παρακάτω συνταγές και θα μας θυμηθείτε.

Σούπα καρότο - τζίντζερ

Υλικά

900 γρ. καρότα
6 φλ. τσ. ζωμό λαχανικών
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 πράσα σε φετάκια (το λευκό τμήμα)
3 σκ.σκόρδο σε φετάκια
1/3 φλ.τσ. σέλερυ σε φετάκια
1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο
4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
μισό πορτοκάλι,
το χυμό 2 κ.σ. χυμό λάιμ
3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κ
αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση

Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και βάζουμε κρεμμύδι, πράσο, σέλερυ, σκόρδο και τζίντζερ. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους και να μαλακώσουν περίπου 8'. Προσθέτουμε 1/2 κ.γ. αλάτι, τα καρότα σε φετάκια, τον ζωμό, το χυμό πορτοκαλιού και αφήνουμε τη σούπα να βράσει ξεσκέπαστη περίπου 20΄-25'. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και την περνάμε από μπλέντερ, λίγη λίγη. Την ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το γιαούρτι και το χυμό λάιμ και ανακατεύουμε πολύ καλά. Δοκιμάζουμε το αλάτι, ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε με λίγο κολοκυθόσπορο από πάνω.

Σούπα σπανάκι

Υλικά

1 κιλό σπανάκι, καθαρισμένο και χοντροκομμένο*
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος, ψιλοκομμένα
1½ λίτρο νερό
μοσχοκάρυδο τριμμένο, κατά βούληση
χυμός λεμονιού, κατά βούληση
1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
φέτα ή ανθότυρο, για το σερβίρισμα
Μερίδες 4

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια με το σπανάκι. Μόλις μαραθεί το σπανάκι, προσθέτουμε το νερό και μόλις το υγρό πάρει βράση, μετριάζουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει πολύ καλά το σπανάκι, για περίπου 15-20 λεπτά. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και λεμόνι και τα ανακατεύουμε. Πολτοποιούμε! Σουρώνουμε το μίγμα από λεπτό σουρωτήρι. Δοκιμάζουμε τη σούπα και προσθέτουμε ό,τι χρειάζεται: λεμόνι, μοσχοκάρυδο, αλατοπίπερο.

Σούπα με όσπρια

Υλικά

200 γραμμ. ρεβύθια μουλιασμένα
1 φλιτζ. κόκκινη φακή
1 φλιτζάνι φάβα
1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ
2 πατάτες μέτριες καθαρισμένες
1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουτ. σούπας. δυόσμο αποξηραμένο
1 κουτ. γλυκού μπούκοβο (όχι πολύ καυτερό)
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Αλάτι

Εκτέλεση
Ξεπλένετε καλά τη φακή, και τη φάβα. Kόβετε τις πατάτες σε κομμάτια, ρίχνετε όλα τα όσπρια μαζί με το ρύζι και τις πατάτες στη κατσαρόλα. Έπειτα τον πελτέ και αφήνετε να βράσουν πολύ καλά. Βάζετε ένα σουρωτήρι με ψιλή σίτα πάνω σε μία κατσαρόλα και με μία κουτάλα ρίχνετε τα όσπρια στο σουρωτήρι. Τα πιέζετε καλά με ένα κουτάλι να περάσουν από τη σίτα. Προσθέτετε το δυόσμο ,το βούτυρο και τέλος το μπούκοβο. Αφήνετε να πάρει μία βράση .

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πώς ζέσταναν παλιά τα σπίτια τους;

Food Σήμερα
Αν μη τι άλλο, θα κάνεις και μια εξοικονόμηση χρημάτων! Old fashioned tips για να εκμεταλλευτούμε την ενέργεια καλύτερα.

10 cozy κρεβατοκάμαρες που θέλεις να αντιγράψεις τώρα

Food Σήμερα
Ο Δεκέμβριος είναι προ των πυλών και ήδη έχουν αρχίσει τα πρώτα κρύα, οπότε η διάθεση για χουχούλιασμα βρίσκεται στα ύψη.

Blake Lively: Έκανε το πιο antique grandma μανικιουρ που θα σου θυμίσει τη γιαγιά σου

Food Σήμερα
Τι κοινό, πιστεύεις, μπορεί να έχει η Blake Lively με τη γιαγιά σου; Ναι, καλά διάβασες.

Μήπως το Dry Shampoo δεν είναι τελικά καλό για την υγεία σου;

Food Σήμερα
Πόσο dry shampoo χρησιμοποιείς στην καθημερινότητά σου; Γνωρίζεις ότι μπορεί να μην είναι τόσο καλό;

Τα 6 πιο αρωματικά φυτά για την κουζίνα

Food Σήμερα
Τα αρωματικά βότανα και μυρωδικά σε γλάστρες στην κουζίνα είναι μία εξαιρετική λύση για εσένα που θέλεις να έχεις φρέσκα φύλλα για να τα χρησιμοποιήσεις στη μαγειρική σου. Όλοι ξέρουμε ότι αρκούν μερικά φρέσκα υλικά για να απογειώσουν και την πιο απλή συνταγή μαγειρικής.

Νέα Σμύρνη: Η Γειτονιά με τις πολλές γαστρονομικές εκπλήξεις

Food Σήμερα
Έχει τον αέρα των Νοτίων Προαστίων, ενώ διατηρεί τα vibes του κέντρου και έχει επιλογές για όλες τις ηλικίες και τα γούστα. Είναι η γειτονιά που διαλέγουμε πολλές φορές να πάμε βόλτα για φαγητό, καφέ και ποτό!

5 αφρόλουτρα που θα κάνουν όλο σου το μπάνιο να μυρίζει τέλεια

Food Χτες
Θέλεις να κάνεις ένα τέλειο self care day με μυρωδιές και αρώματα που θα γεμίσουν το μπάνιο σου;

10 ερωτήσεις που πρέπει να μπορείς να απαντήσεις για τον σύντροφό σου, σύμφωνα με έναν ειδικό

Food Χτες
Καμιά φορά χρειάζεσαι μικρές ενδείξεις για το πόσο καλά γνωρίζεις κάτι ή κάποιον, και το πόσο καλά γνωρίζεις το άλλο σου μισό είναι αρκετά σημαντικό για την πορεία της σχέσης. Αν και κάποιες ερωτήσεις είναι κάπως περίεργες, κάνε αυτό το μικρό τεστ για να διαπιστώσεις αν τον ξέρεις καλά.

Πως να απολυμάνετε το σφουγγάρι των πιάτων σε λίγα λεπτά

Food Χτες
Το σφουγγαράκι της κουζίνας για το πλύσιμο των πιάτων είναι ένα από αντικείμενα που συγκεντρώνει μεγάλο αριθμό μικροβίων, όσο κι αν δεν μας περνάει από το μυαλό.
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.