LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily
Γιορτάζουμε το μήνα της σούπας με τέλειες συνταγές

Οι πιο ωραίες σούπες για το χειμώνα περιμένουν να τις φτιάξεις

Δημοσίευση 18/12/2016 | 00:33

Οι πιο ωραίες σούπες για το χειμώνα περιμένουν να τις φτιάξεις

Xειμώνας, κρύο και σπίτι! Χαρακτηριστικά που ταιριάζουν τέλεια με μια ζεστή σούπα από τα χεράκια σας! Δοκιμάστε τις 3 παρακάτω συνταγές και θα μας θυμηθείτε.

Σούπα καρότο - τζίντζερ

Υλικά

900 γρ. καρότα
6 φλ. τσ. ζωμό λαχανικών
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 πράσα σε φετάκια (το λευκό τμήμα)
3 σκ.σκόρδο σε φετάκια
1/3 φλ.τσ. σέλερυ σε φετάκια
1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο
4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
μισό πορτοκάλι,
το χυμό 2 κ.σ. χυμό λάιμ
3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κ
αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση

Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και βάζουμε κρεμμύδι, πράσο, σέλερυ, σκόρδο και τζίντζερ. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους και να μαλακώσουν περίπου 8'. Προσθέτουμε 1/2 κ.γ. αλάτι, τα καρότα σε φετάκια, τον ζωμό, το χυμό πορτοκαλιού και αφήνουμε τη σούπα να βράσει ξεσκέπαστη περίπου 20΄-25'. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και την περνάμε από μπλέντερ, λίγη λίγη. Την ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το γιαούρτι και το χυμό λάιμ και ανακατεύουμε πολύ καλά. Δοκιμάζουμε το αλάτι, ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε με λίγο κολοκυθόσπορο από πάνω.

Σούπα σπανάκι

Υλικά

1 κιλό σπανάκι, καθαρισμένο και χοντροκομμένο*
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος, ψιλοκομμένα
1½ λίτρο νερό
μοσχοκάρυδο τριμμένο, κατά βούληση
χυμός λεμονιού, κατά βούληση
1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
φέτα ή ανθότυρο, για το σερβίρισμα
Μερίδες 4

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια με το σπανάκι. Μόλις μαραθεί το σπανάκι, προσθέτουμε το νερό και μόλις το υγρό πάρει βράση, μετριάζουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει πολύ καλά το σπανάκι, για περίπου 15-20 λεπτά. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και λεμόνι και τα ανακατεύουμε. Πολτοποιούμε! Σουρώνουμε το μίγμα από λεπτό σουρωτήρι. Δοκιμάζουμε τη σούπα και προσθέτουμε ό,τι χρειάζεται: λεμόνι, μοσχοκάρυδο, αλατοπίπερο.

Σούπα με όσπρια

Υλικά

200 γραμμ. ρεβύθια μουλιασμένα
1 φλιτζ. κόκκινη φακή
1 φλιτζάνι φάβα
1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ
2 πατάτες μέτριες καθαρισμένες
1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουτ. σούπας. δυόσμο αποξηραμένο
1 κουτ. γλυκού μπούκοβο (όχι πολύ καυτερό)
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Αλάτι

Εκτέλεση
Ξεπλένετε καλά τη φακή, και τη φάβα. Kόβετε τις πατάτες σε κομμάτια, ρίχνετε όλα τα όσπρια μαζί με το ρύζι και τις πατάτες στη κατσαρόλα. Έπειτα τον πελτέ και αφήνετε να βράσουν πολύ καλά. Βάζετε ένα σουρωτήρι με ψιλή σίτα πάνω σε μία κατσαρόλα και με μία κουτάλα ρίχνετε τα όσπρια στο σουρωτήρι. Τα πιέζετε καλά με ένα κουτάλι να περάσουν από τη σίτα. Προσθέτετε το δυόσμο ,το βούτυρο και τέλος το μπούκοβο. Αφήνετε να πάρει μία βράση .

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το νέο σπίτι του Trevor Noah στο Manhattan είναι χάρμα οφθαλμών

Food Πριν 8 ώρες
To πουλά για 13 εκατομμύρια δολάρια αν ενδιαφέρεστε

Τα ζώδια σήμερα: 5 Δεκεμβρίου

Food Πριν 8 ώρες
Τι μας περιμένει σήμερα

Silver Manicure: Έμπνευση για να κάνεις τη λαμπερή τάση

Food Πριν 8 ώρες
Η λάμψη πρωταγωνιστεί και στα νύχια τον Δεκέμβριο και οι influencers έχουν λατρέψει τα silver nails.

Γιατί οι πρώην επιστρέφουν πάντα;

Food Πριν 8 ώρες
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους ο/η πρώην μας θα μπορούσε να επιστρέψει σε εμάς, επομένως πρέπει να προσέξουμε καλά...

Μια βόλτα στις Χριστουγεννιάτικες αγορές του εξωτερικού

Food Πριν 8 ώρες
Κάθε χρόνο περιμένουμε τις Χριστουγεννιάτικες αγορές να ανάψουν τα φώτα τους και να μας υποδεχτούν στο γιορτινό τους κλίμα. Στο εξωτερικό τα Christmas Markets είναι ιδιαίτερα φαντασμαγορικά, με εκπληκτικούς στολισμούς και ωραία σκηνικά για ατελείωτες βόλτες και φωτογραφίες.

3 τροφές που μπορούν να μας κλέψουν την ενέργεια 

Food Πριν 8 ώρες
Η ενέργεια που έχουμε διαφέρει μέσα στην ημέρα κι αυτό δεν εξαρτάται από έναν αλλά από διάφορους παράγοντες.

Αυτή είναι αυτή η νέα τρέλα του TikTok που λέγεται “contouring με πιρούνι”

Food Πριν 8 ώρες
Από όλους τους τρόπους που μπορεί να έχεις φανταστεί για να κάνεις contouring, τώρα υπάρχει ακόμα ένας.

Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάρουμε τις βιταμίνες που χρειαζόμαστε

Food Πριν 8 ώρες
Οι βιταμίνες σε χάπι μπορεί να φαίνονται ένας βολικός τρόπος για να λάβετε όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, αλλά η καλύτερη μέθοδος είναι άλλη.

Τα ζώδια σήμερα: 4 Δεκεμβρίου

Food Χτες
Τι μας περιμένει σήμερα

Ένας τρόπος για να μη γίνει παχουλό το μωρό σας

Food Χτες
Οι επιστήμονες του Νοσοκομείου Brigham and Women’s και του Γενικού Νοσοκομείου της Μασαχουσέτης διεξήγαγαν μια έρευνα η οποία έβγαλε το συμπέρασμα ότι τα νεογέννητα μωρά τα οποία κοιμούνται περισσότερο κατά τη διάρκεια της νύχτας και δεν ξυπνούν συχνά, έχουν αρκετά λιγότερες πιθανότητες να γίνουν υπέρβαρα στην βρεφική τους ηλικία.

Αυτές είναι οι καλύτερες χώρες για κάθε γυναίκα που μεγαλώνει παιδί μόνη της

Food Χτες
Στη δική μας χώρα, το να είσαι single mother ακόμα και σήμερα, αντιμετωπίζεται σαν πρόβλημα ενώ για βοήθεια του κράτους (πάσης φύσεως) ...ούτε λόγος.
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.