LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily
Γιορτάζουμε το μήνα της σούπας με τέλειες συνταγές

Οι πιο ωραίες σούπες για το χειμώνα περιμένουν να τις φτιάξεις

Μάζεψε την παρέα σου και δοκιμάστε νοστιμιές

Δημοσίευση 18/12/2016 | 00:33

Οι πιο ωραίες σούπες για το χειμώνα περιμένουν να τις φτιάξεις

Xειμώνας, κρύο και σπίτι! Χαρακτηριστικά που ταιριάζουν τέλεια με μια ζεστή σούπα από τα χεράκια σας! Δοκιμάστε τις 3 παρακάτω συνταγές και θα μας θυμηθείτε.

Σούπα καρότο - τζίντζερ

Υλικά

900 γρ. καρότα
6 φλ. τσ. ζωμό λαχανικών
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 πράσα σε φετάκια (το λευκό τμήμα)
3 σκ.σκόρδο σε φετάκια
1/3 φλ.τσ. σέλερυ σε φετάκια
1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο
4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
μισό πορτοκάλι,
το χυμό 2 κ.σ. χυμό λάιμ
3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κ
αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση

Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και βάζουμε κρεμμύδι, πράσο, σέλερυ, σκόρδο και τζίντζερ. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους και να μαλακώσουν περίπου 8'. Προσθέτουμε 1/2 κ.γ. αλάτι, τα καρότα σε φετάκια, τον ζωμό, το χυμό πορτοκαλιού και αφήνουμε τη σούπα να βράσει ξεσκέπαστη περίπου 20΄-25'. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και την περνάμε από μπλέντερ, λίγη λίγη. Την ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το γιαούρτι και το χυμό λάιμ και ανακατεύουμε πολύ καλά. Δοκιμάζουμε το αλάτι, ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε με λίγο κολοκυθόσπορο από πάνω.

Σούπα σπανάκι

Υλικά

1 κιλό σπανάκι, καθαρισμένο και χοντροκομμένο*
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος, ψιλοκομμένα
1½ λίτρο νερό
μοσχοκάρυδο τριμμένο, κατά βούληση
χυμός λεμονιού, κατά βούληση
1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
φέτα ή ανθότυρο, για το σερβίρισμα
Μερίδες 4

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια με το σπανάκι. Μόλις μαραθεί το σπανάκι, προσθέτουμε το νερό και μόλις το υγρό πάρει βράση, μετριάζουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει πολύ καλά το σπανάκι, για περίπου 15-20 λεπτά. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και λεμόνι και τα ανακατεύουμε. Πολτοποιούμε! Σουρώνουμε το μίγμα από λεπτό σουρωτήρι. Δοκιμάζουμε τη σούπα και προσθέτουμε ό,τι χρειάζεται: λεμόνι, μοσχοκάρυδο, αλατοπίπερο.

Σούπα με όσπρια

Υλικά

200 γραμμ. ρεβύθια μουλιασμένα
1 φλιτζ. κόκκινη φακή
1 φλιτζάνι φάβα
1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ
2 πατάτες μέτριες καθαρισμένες
1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουτ. σούπας. δυόσμο αποξηραμένο
1 κουτ. γλυκού μπούκοβο (όχι πολύ καυτερό)
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Αλάτι

Εκτέλεση
Ξεπλένετε καλά τη φακή, και τη φάβα. Kόβετε τις πατάτες σε κομμάτια, ρίχνετε όλα τα όσπρια μαζί με το ρύζι και τις πατάτες στη κατσαρόλα. Έπειτα τον πελτέ και αφήνετε να βράσουν πολύ καλά. Βάζετε ένα σουρωτήρι με ψιλή σίτα πάνω σε μία κατσαρόλα και με μία κουτάλα ρίχνετε τα όσπρια στο σουρωτήρι. Τα πιέζετε καλά με ένα κουτάλι να περάσουν από τη σίτα. Προσθέτετε το δυόσμο ,το βούτυρο και τέλος το μπούκοβο. Αφήνετε να πάρει μία βράση .

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Σήμερα έμαθα: Το sushi δεν είναι ωμό ψάρι

Food Πριν 6 ώρες
Η λάθος εντύπωση που έχουμε όλοι

Milan Fashion Week: Τα beauty trends για την Ανοιξη‑ Καλοκαίρι του 2023

Food Πριν 6 ώρες
Makeup looks και χτενίσματα που είδαμε στην πασαρέλα

Τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουμε στην αντισύλληψη

Food Πριν 6 ώρες
Πληροφορίες που χρειάζεται να ξέρεις

Τα trends που ξεχωρίσαμε στη Milan Fashion Week Spring‑ Summer 2023

Food Πριν 6 ώρες
Celebrities στις πασαρέλες του Μιλάνου

Τα ζώδια που αυτή την εβδομάδα θα χαλαρώσουν (επιτέλους)

Food Πριν 6 ώρες
Η εποχή της Παρθένου είναι επίσημα πίσω μας

Το βότανο που κάνει θαύματα κατά του άγχους και αϋπνίας

Food Πριν 6 ώρες
Χρησιμοποιήθηκε ήδη από τον Μεσαίωνα για τη μείωση του στρες

Τα ζώδια σήμερα: 27 Σεπτεμβρίου

Food Πριν 6 ώρες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Όσα συμβαίνουν στις Fashion Weeks του πλανήτη βρίσκονται στο Instagram του Pink.gr

Food Χτες
Aκολουθεί το ταξίδι της μόδας από πόλη σε πόλη

3 λόγοι για να τρως ποπ κορν χωρίς τύψεις

Food Χτες
Το ποπ κορν μπορεί να γίνει ένα υγιεινό και ελαφρύ σνακ

5 nail trends για να δοκιμάσεις το φθινόπωρο

Food Χτες
Οι αγαπημένες τάσεις των beauty girls

Όταν το πιο τρέντι εστιατόριο της Νέας Υόρκης παίρνει φρικτές κριτικές

Food Χτες
Ο δημοσιογράφος που... έβαλε τα πράγματα στη θέση τους

Αυτά τα 3 ζώδια δημιουργούν συχνά εντάσεις και καβγάδες

Food Χτες
Ανήκεις κι εσύ στους "καβγατζήδες" του ζωδιακού κύκλου;
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.