LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily
Sweet Weekend: Γιορτάζουμε τη παγκόσμια μέρα των γλυκών

Αυτό το τούρκικο γλυκό είναι φτιαγμένο από κάτι που δεν φαντάζεστε

Λένε πως είναι πεντανόστιμο

Δημοσίευση 15/7/2016 | 00:38

Αυτό το τούρκικο γλυκό είναι φτιαγμένο από κάτι που δεν φαντάζεστε

Το κρέας δεν ακούγεται και σαν το καταλληλότερο υλικό για την παρασκευή γλυκών, στην περίπτωση του tavuk göğsü όμως αυτός ο κανόνας δεν ισχύει. Πρόκειται για ένα επιδόρπιο που βασικό συστατικό του είναι το στήθος κοτόπουλο! Σύμφωνα με τον μύθο, το tavuk göğsü εμφανίστηκε πριν από πολλούς αιώνες, όταν ένας από τους σουλτάνους της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας θέλησε να φάει κάτι γλυκό στη μέση της νύχτας.

Όμως οι μάγειρες στο Παλάτι του Τοπκαπί το μόνο υλικό που είχαν στην κουζίνα τους ήταν το κοτόπουλο. Βέβαια, υπάρχουν και εκείνοι που υποστηρίζουν ότι το εν λόγω επιδόρπιο δεν περιέχει καθόλου κρέας, όμως πραγματικά στη γεύση δεν θα σας θυμίσει με τίποτα ότι υπάρχει κοτόπουλο. Οι Τούρκοι μάγειρες που ειδικεύονται σε αυτό το γλυκό, λένε ότι η γεύση του κοτόπουλου δεν είναι εμφανής επειδή το κόβουν σε μικρά κομματάκια και το βράζουν μέχρι να διαλυθεί, σαν πουτίγκα.Ο σκοπός άλλωστε αυτής της συνταγής είναι να δώσει μια διαφορετική νότα στις κλασσικές πουτίγκες.

Την εκπληκτική αυτή συνταγή, μοιράστηκε μάγειρας του εστιατορίου Özkonak στην Κωνσταντινούπολη, όπου εδώ και πέντε δεκαετίες προσφέρει αυτό το ιδιαίτερο παρασκεύασμα. Όπως είπε δεν είναι ένα γλυκό που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι σας. Για την συνταγή αυτή πρέπει να βράσετε τρία λίτρα γάλα και να προσθέσετε μισό κιλό ζάχαρη, καθώς και τα κομμάτια από το κοτόπουλο, που όμως δεν τα βρίσκεται στα κρεοπωλεία, αλλά πρέπει να πάτε σε... φάρμα! Και αφού τα βάλετε σε ένα μεγάλο δοχείο με γάλα, περιμένετε να κρυώσουν και μετά τα βάζετε σε μια ξύλινη επιφάνεια. Χρειάζονται 20 λεπτά στη σόμπα, πάνω σε μια μεταλλική σχάρα όπου κόβονται σε ακόμα μικρότερα κομμάτια.

Επιπλέον, όσον αφορά τη ζάχαρη, είναι ανάλογη με τα υλικά που χρησιμοποιούνται, δηλαδή με το γάλα και τα λιπαρά που περιέχει ή με το κρέας. Και μπορεί το tavuk göğsü να είναι μια παράδοση χρόνων, όμως θεωρείται ένα ασυνήθιστο πιάτο από κάποιους Τούρκους, ενώ προφανώς και στην ιδέα του να τρως γλυκό από κρέας στον υπόλοιπο κόσμο δεν είναι κάτι που δημιουργεί ευχάριστες εντυπώσεις.

Το θέμα είναι όμως, ότι στην γεύση δεν έχει καμία σχέση με τις άσχημες σκέψεις που μπορεί να κάνετε για αυτό. Οι ντόπιοι πάντως, όταν θέλουν να πειράξουν έναν ξένο δεν του αποκαλύπτουν το βασικό συστατικό αυτής της πουτίγκας, παρά μόνον όταν φάει τη μισή και λίγο παραπάνω. Δείτε την παρασκευή του tavuk göğsü στο βίντεο που ακολουθεί:

A-List

Τα πιο ακριβά γλυκά στον κόσμο

Η λίστα με τα ακριβότερα επιδόρπια

QUIZFood

Μπορείς να βρεις τα ονόματα των γλυκών;

Ένα δύσκολο κουίζ...όχι για όλους!
Ταξίδια

Το πιο γλυκό ξενοδοχείο του κόσμου αφιερωμένο στη σοκολάτα!

Το Fabrica do Chocolate είναι ο must προορισμός για τους λάτρεις της σοκολάτας
A-List

To Ιnstagram που θα λατρέψετε αν σας αρέσουν τα γλυκά

Στο Παρίσι φτιάχνονται τα καλύτερα
A-List

Τα γλυκά μιας αρχιτέκτονα που λυπάσαι να τα φας

Μοναδικό design και αισθητική στη ζαχαροπλαστική
Μουσική

288.000 καραμέλες χρησιμοποιήθηκαν για αυτό το video!

Χρειάστηκαν 2 χρόνια για να ολοκληρωθεί!
Food

Συνταγές για σούπερ απολαυστικά γλυκά με ελάχιστες θερμίδες

Παγωμένες λιχουδιές που φτιάχνονται πανεύκολα και δεν παχαίνουν
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα ζώδια σήμερα: 3 Ioυλίου

Food Σήμερα
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Τα μαγιό της Ηλιάνας Παπαγεωργίου είναι ένα κι ένα φέτος

Food Σήμερα
Χρώματα και σχέδια, ολόσωμο και μπικίνι

Το κούρεμα που κάνει χαμό αυτό το καλοκαίρι

Food Σήμερα
Ένα από τα κουρέματα του καλοκαιριού είναι το mixie

Αυτά τα ζώδια έχουν χημεία μόνο στο chat

Food Σήμερα
Πίσω από τις οθόνες όλα καλα, από κοντά όμως δεν τους βγαίνει καθόλου

Tα 8 πράγματα που πρέπει να βρίσκονται πάντα στο μπάνιο σου

Food Σήμερα
Αν έχεις αυτά στο μπάνιο σου, σώζεσαι από κάθε κατάσταση!

Τα ζώδια σήμερα: 2 Ioυλίου

Food Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Conde Nast Traveller: Το ελληνικό νησί που είναι πρώτη επιλογή στα ανεξερεύνητα νησιά

Food Χτες
«Βιώνει κάτι σαν αναγέννηση τα τελευταία χρόνια»

Αcai Bowl, pancakes γλυκοπατάτας και άλλα 5 υγιεινά πρωινά στην Αθήνα

Food Χτες
Επειδή πια έχουμε εκατοντάδες επιλογές για να ακολουθήσουμε ένα πιο ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής!

5 διαχρονικά looks της πριγκίπισσας Diana για το καλοκαίρι

Food Χτες
Ένα από τα μεγαλύτερα fashion icons όλων των εποχών

Τι μισεί στο σeξ το κάθε ζώδιο

Food Χτες
Το καθένα ξενερώνει με διαφορετικά πράγματα

Pink Travel Girls: Η Μύκονος μέσα από τα μάτια της Σύνθιας Πλέσσα


ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ Food Χτες
Τι να κάνεις, πού να πας, τι να φας, πού να κολυμπήσεις και άλλα
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.