Μια από τις αγαπημένες μας λιχουδιές από την παιδική ηλικία είναι το γλειφιτζούρι. Η λευκή ράβδος και η σφαιρική καραμέλα ήρθε πολλές φορές στα όνειρα μας όσο ήμασταν νεότεροι και κάποιες φορές σε μεγαλύτερη ηλικία. Σωστά;

Στην παιδική μας ηλικία μπορεί να είχαμε παρατηρήσει ότι είναι κούφια αυτή η λευκή ράβδος, αλλά μάλλον δεν αναρωτηθήκαμε γιατί. Απλά θα σκεφτήκαμε ότι έτσι είναι οι ράβδοι του γλειφιτζουριού. Κι όμως υπάρχει λόγος.

Η απάντηση είναι για πρακτικούς λόγους αλλά και για λόγους ασφαλείας. Αρχικά έχει σχέση με τον τρόπο κατασκευής των γλειφιτζουριών. Όταν λιώσει η καραμέλα, ενδέχεται να παρατηρήσετε μια μικρή τρύπα στο τέλος του ραβδίου.

Ο λόγος που υπάρχει αυτή η τρύπα είναι γιατί οι κατασκευαστές καραμέλας λιώνουν πραγματικά καραμέλα μέσα σε αυτό, ώστε να διασφαλίζει ότι το γλειφιτζούρι στην κορυφή θα παραμείνει σταθερό και κολλημένο στο ραβδί, και να μην χαλαρώνει και να πέφτει από αυτό.

Ο δεύτερος λόγος είναι έχει κάνει με την ασφάλεια εκείνου που το τρώει. Το ραβδί είναι κούφιο για να προστατέψει παιδιά και εν κλίκες από τον πνιγμό, στην περίπτωση που κατά λάθος καταπιούν τη ράβδο.

Σε αυτή τη σπάνια περίπτωση, από την τρύπα θα περάσει αέρας κάνοντας ένα θανατηφόρο σενάριο, λιγότερο επικίνδυνο.