Ελληνικό σπίτι χωρίς όσπρια δεν γίνεται. Και μπορεί στη χώρα μας να καθιερώθηκαν τα όσπρια στη διατροφή μας εξαιτίας του φθηνού κόστους αγοράς, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν βγήκαμε κερδισμένοι, αφού οι διατροφολόγοι μιλούν για υπερτροφή που τροφοδοτεί τον οργανισμό μας με όσα χρειαζόμαστε.

Βασιλιάς των οσπρίων και μεγάλος πρωταγωνιστής σε δίαιτες και σκληρές διατροφές είναι τα φασόλια.

Τα φασόλια είναι πλούσια πηγή πρωτεινών, 1/4 μια κούπας έχει 28 γρ πρωτείνης, ενώ αν συνδυαστεί με κρέας τότε μιλάμε για υπερκάλυψη των αναγκών μας σε πρωτείνη μέσα στην ημέρα.

Επιπλέον τα φασόλια είναι σημαντική πηγή προβιοτικών και βοηθούν στη καλή λειτουργεία του εντέρου μας.

Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, με αποτέλεσμα να μειώνεται το αίσθημα της πείνας και να αυξάνεται η ώρα μεταξύ των γευμάτων με σκοπό τη μικρότερη πρόσληψη θερμίδων.

Είναι πλούσια σε σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο και φολικό οξύ, απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη καλή λειτουργεία του οργανισμού μας.

Όπως καταλαβαίνετε, ο διατροφικός θησαυρός βρίσκεται στο ντουλάπι μας και εμείς τον σνομπάρουμε...