E-Daily

Να γιατί οι ευρωπαϊκές σοκολάτες είναι πιο νόστιμες από τις αμερικάνικες

Οι διαφορές στην παρασκευή που δίνουν την τέλεια γεύση

Γράφει η ΝΕΛΗ ΣΤΑΘΑΚΙΔΟΥ

15/9/2020 | 00:06

Ποιος δεν αγαπά τη σοκολάτα; Αν όμως έχετε δοκιμάσει σοκολάτες από την Αμερική, σίγουρα δεν τις βρήκατε τόσο νόστιμες σε σχέση με τις σοκολάτες που έχουμε στην Ελλάδα και την Ευρώπη γενικότερα. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε, που χώρες όπως η Αυστρία, η Γερμανία και η Ιταλία φημίζονται για τις σοκολάτες και τις πραλίνες τους.

Υπάρχουν όντως κάποιες διαφορές στην παρασκευή και την υφή των σοκολατών που κάνει τις ευρωπαϊκές πιο νόστιμες από τις αμερικάνικες. Πρώτα από όλα, οι σοκολάτες στην Ευρώπη έχουν μια πιο κρεμώδη υφή, ενώ περιέχουν τουλάχιστον 14% γάλα, σε σχέση με τις σοκολάτες στην Αμερική που έχουν το πολύ μέχρι 12%.

Αυτό σημαίνει ότι οι σοκολάτες στην Ευρώπη έχουν 3.5% λιπαρά από το γάλα, σε αντίθεση με της Αμερικής που έχουν το πολύ μέχρι 3.39%. 

Οι ευρωπαϊκές σοκαλάτες έχουν επίσης πολύ μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε κακάο, επομένως έχουν και πιο έντονη γεύση. Και μιας και οι Ευρωπαίοι καταναλώνουν περισσόετρο κακάο κατά 40% από τους πολίτες των ΗΠΑ, αυτό τους κάνει να έχουν πιο εκλεπτισμένο γούστο πάνω στο θέμα σοκολάτα.

Τέλος, μια άλλη διαφορά στην παρασκευή τους από ήπειρο σε ήπειρο, είναι ότι στην Αμερική χρησιμοποιούν πολύ βουτυρικό οξύ ώστε οι σοκολάτες να διατηρούνται για μεγαλύτερο διάστημα βρώσιμες, μια ουσία που αλλάζει την γεύση τους.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

H σούπερ σταρ του Κογκρέσου, Alexandria Ocasio‑Cortez και τα μυστικά ομορφιάς της

Πριν 1 ώρα
Η Αμερικανίδα πολιτικός και ακτιβίστρια σου εξηγεί πώς να διαλέξεις το κατάλληλο κραγιόν

Τα ζώδια σήμερα: 27 Οκτωβρίου

Πριν 1 ώρα
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

3 λόγοι για να μη πετάξεις το ληγμένο γάλα

Πριν 1 ώρα
Πριν το πετάξεις διάβασέ το

3+1 πράγματα που πρέπει να απολυμαίνεις συνέχεια, για να μην αρρωστήσεις

Πριν 1 ώρα
Είναι γεμάτα μικρόβια και πρέπει να τα προσέξεις

Η Kim Kardashian κάνει αυτή την άσκηση σε 1000 επαναλήψεις

Πριν 1 ώρα
Έτσι έκανε η Kim αυτά τα οπίσθια

Συγκλονίζει η δημοσιογράφος Μαριλού Ρεπαπή για την εμπειρία της με τον καρκίνο του μαστού

Χτες
«Η πρόληψη σώζει ζωές: Να κάνετε τις μαστογραφίες σας, να τις κάνετε και νωρίτερα από τα 40 αν έχετε ιστορικό… Να είσαστε καλύτερες από εμένα, εγώ ήμουν τυχερή…»

Τα ζώδια σήμερα: 26 Οκτωβρίου

Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Το εκπληκτικό loft της Vanessa Carlton στη Νέα Υόρκη

Χτες
H μουσικός βγάζει το καλλιτεχικό της ταμπεραμέντο και στη διακόσμηση

Κουρέματα που κάνουν τα μαλλιά να φαίνονται πιο πλούσια

Χτες
Θα δεις όντως διαφορά αν τα δοκιμάσεις το κεφάλι σου
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.