Τα προϊόντα από αγελαδινό γάλα ή όσα παράγονται εκτός συγκεκριμένων γεωγραφικών ζωνών δεν μπορούν να φέρουν την ευρωπαϊκή πιστοποίηση, γεγονός που εξηγεί το μειωμένο κόστος τους.
Συλλέκτες και έμποροι ανησυχούν για τη σεζόν, την ώρα που η ισπανική τρούφα πιέζει τον κλάδο και το νομοσχέδιο για τις καλλιέργειες παραμένει κολλημένο στη Γερουσία.
Το άρωμα, το χρώμα και τυχόν μούχλα δείχνουν αν η κανέλα, το πιπέρι και η πάπρικα έχουν χάσει την ποιότητά τους, ενώ η σωστή φύλαξη τα κρατά περισσότερο.
Η μελέτη της Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) και της Ιατρικής Σχολής του Γέιλ έδειξε μείωση βάρους και καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου σε ενήλικες με διαβήτη τύπου 2.
/FOOD
