Πάσχα
Eurovision
Summer
Xmas
Για χρόνια, το pumpkin spice ήταν σχεδόν συνώνυμο με το φθινόπωρο. Μόλις έπεφτε η θερμοκρασία, καφέδες, γλυκά, μπάρες και κάθε πιθανό εποχικό προϊόν αποκτούσαν άρωμα κολοκύθας, κανέλας και μοσχοκάρυδου.
Φέτος όμως, οι εταιρείες τροφίμων φαίνεται να έχουν βρει τον επόμενο μεγάλο πρωταγωνιστή: το μήλο.
Η τάση είναι ήδη έντονη στις ΗΠΑ, όπου μεγάλες αλυσίδες πειραματίζονται με γεύσεις καραμελωμένου μήλου και μηλόπιτας. Τα McDonald’s παρουσίασαν καφέδες με caramel apple, η Dairy Queen λάνσαρε γλύκισμα με καραμελωμένο μήλο και cheesecake, ενώ η La Colombe έβγαλε έτοιμο latte με μήλο που, σύμφωνα με το δημοσίευμα, εξαντλήθηκε ταχύτερα από κάθε άλλο προϊόν της. Παράλληλα, μπάρες πρωτεΐνης, γιαούρτια, αναψυκτικά και σνακ αποκτούν γεύσεις που θυμίζουν μηλόπιτα.
Atlantic Ambience / Pexels
Και τα στοιχεία δείχνουν ότι κάτι αλλάζει. Οι αναζητήσεις για προϊόντα με pumpkin spice εμφανίζουν κάμψη σε ορισμένες κατηγορίες, ενώ το μήλο σημειώνει εντυπωσιακή άνοδο. Οι αναζητήσεις για «apple latte» αυξήθηκαν κατά 605% στο TikTok και κατά 1.000% στο Instagram, ενώ στις μπάρες πρωτεΐνης οι αναζητήσεις με τη λέξη «μήλο» εκτοξεύθηκαν κατά 654% σε έναν χρόνο.
Το μυστικό ίσως βρίσκεται στην οικειότητα. Η μυρωδιά της μηλόπιτας, της κανέλας και του ψημένου μήλου παραπέμπει σε σπίτι, οικογενειακές στιγμές και φθινοπωρινή θαλπωρή. Επιπλέον, το μήλο μπορεί να λειτουργήσει εξίσου καλά σε καφέ, γλυκό, snack ή ακόμη και προϊόντα υψηλής πρωτεΐνης.
Το pumpkin spice πάντως δεν εξαφανίζεται. Παραμένει πανίσχυρο και brands όπως τα Starbucks συνεχίζουν να επενδύουν σε αυτό. Το μήλο όμως κερδίζει έδαφος και, αν η τάση συνεχιστεί, ίσως το επόμενο μεγάλο φθινοπωρινό trend να μην είναι πορτοκαλί, αλλά κόκκινο.
