Τα φρούτα αποτελούν βασικό κομμάτι μιας υγιεινής διατροφής, αφού είναι γεμάτα βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Ωστόσο, ορισμένα από αυτά, και ιδιαίτερα τα καλοκαιρινά μούρα, μπορεί να περιέχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων, γι' αυτό και ο σωστός καθαρισμός τους είναι σημαντικός πριν τα καταναλώσουμε.

Οι φράουλες, τα μύρτιλα, τα βατόμουρα και τα σμέουρα βρίσκονται συχνά στις λίστες με τα φρούτα που εμφανίζουν τα περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Αν και στις περισσότερες περιπτώσεις οι ποσότητες βρίσκονται μέσα στα επιτρεπόμενα όρια ασφαλείας, οι ειδικοί συνιστούν ιδιαίτερη προσοχή, κυρίως για μικρά παιδιά, εγκύους και άτομα που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες φρούτων καθημερινά.

Το απλό ξέπλυμα κάτω από τη βρύση βοηθά, αλλά δεν μπορεί να αφαιρέσει όλα τα φυτοφάρμακα. Κάποια βρίσκονται στην επιφάνεια του φρούτου και απομακρύνονται σε έναν βαθμό, ενώ άλλα απορροφώνται από το ίδιο το φυτό και δεν μπορούν να αφαιρεθούν με το πλύσιμο.

Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους καθαρισμού στο σπίτι είναι η χρήση μαγειρικής σόδας. Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα σε δύο φλιτζάνια κρύο νερό και βυθίστε τα φρούτα για λίγο. Τα πιο ευαίσθητα μούρα, όπως οι φράουλες, τα βατόμουρα και τα σμέουρα, χρειάζονται μόλις 30 έως 60 δευτερόλεπτα, ενώ τα μύρτιλα μπορούν να παραμείνουν στο διάλυμα για 1-2 λεπτά.

Στη συνέχεια αφαιρέστε τα προσεκτικά από το μπολ, ξεπλύνετέ τα καλά με άφθονο κρύο νερό και στεγνώστε τα με μια καθαρή πετσέτα. Οι φράουλες καλό είναι να πλένονται πριν αφαιρεθούν τα πράσινα φύλλα τους, ώστε να μην απορροφήσουν περισσότερο νερό.

Εναλλακτικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί διάλυμα με λευκό ξίδι και νερό σε αναλογία 1 προς 3. Το ξίδι βοηθά επίσης στον καθαρισμό, όμως μπορεί να αλλοιώσει ελαφρώς τη γεύση των φρούτων. Οι ειδικοί τονίζουν ότι η μαγειρική σόδα και το ξίδι δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται μαζί, γιατί εξουδετερώνει το ένα το άλλο.

Τέλος, είναι καλύτερο να πλένετε τα φρούτα λίγο πριν τα καταναλώσετε και όχι πριν τα βάλετε στο ψυγείο. Η επιπλέον υγρασία τα κάνει να χαλάνε πιο γρήγορα. Με λίγα απλά βήματα μπορείτε να μειώσετε την έκθεσή σας στα φυτοφάρμακα και να απολαμβάνετε τα αγαπημένα σας φρούτα με μεγαλύτερη ασφάλεια.