Στο Πόρτο, τη δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Πορτογαλίας, βρίσκεται ένα sushi bar που με τη διακόσμησή του δηλώνει ότι είναι το... απόλυτο sushi bar. Το Basho Sushi House, σχεδιάστηκε από τον αρχιτέκτονα Paulo Merlini, και έδρεψε δάφνες στις φετινές A+Awards του Architizer.

Στα 25 τετραγωνικά μέτρα του χώρου, ο αρχιτέκτονας θέλησε να υπογραμμίσει τον ρόλο του σεφ, που είναι ορατός ενώ δημιουργεί στην κουζίνα του. Γι αυτό και αποφάσισε να κρεμάσει από το ταβάνι του μπαρ 8.400 ξύλινα chopstics.

«Πρόθεσή μας ήταν να δώσουμε λίγη μαγική ατμόσφαιρα σ' ένα τόσο μικρό μέρος, δουλεύοντας το ρεστοράν και προσφέροντας στους πελάτες μια εμπειρία άνεσης με το σύνολο, όχι μόνο τη στιγμή που τρώνε αλλά και όταν βλέπουν το μαγείρεμα» δήλωσε στο Dezeen.

Οι τοίχοι παραμένουν σκοτεινοί, ενώ ξύλο χρησιμοποιείται τόσο για το πάτωμα όσο και για τη λιτή επίπλωση. «Το χρώμα επελέγη με πλήρη σεβασμό στην αισθητική των ιαπωνικών συνθέσεων. Η σκιά παίζει έναν σημαντικό ρόλο, υπογραμμίζοντας την ισορροπία και σταθερότητα των αρχιτεκτονικών αρμονιών» εξηγεί.