Έχετε συγκεκριμένες ερωτήσεις για τα αυγά; Παραδείγματος χάριν, πόσο καιρό διατηρούνται φρέσκα ή πόση ώρα χρειάζεται για να βράσουν; Οι απορίες είναι εύλογες, γιατί πρόκειται για μια από τις πιο άμεσες και νόστιμές τροφές που υπάρχουν.

Οι καθ’ ύλην αρμόδιοι για να απαντήσουν σε αυτά τα ερωτήματα θα ήταν οι έμποροι αυγών. Σύμφωνα με τους εμπόρους, το αυγό θεωρείται φρέσκο για δυο εβδομάδες από την ημέρα που έγινε η συλλογή του, θεωρώντας πως η συλλογή γίνεται την ίδια μέρα με την γέννηση. Από εκεί και πέρα, είναι καλύτερο να τα κρατάμε στο ψυγείο, για να μπορέσουν να διατηρηθούν περισσότερο καιρό.

Όσον αφορά στο μέγα ερώτημα της χοληστερίνης και αν το αυγό την ανεβάζει, η απάντηση είναι πάντα η ίδια . Όχι, αν καταναλώνεται με μέτρο. Και δεν υπάρχει διαφορά αν τα αυγά είναι ελευθέρας βοσκής ή βιολογικά. Με μέτρο λοιπόν η κάθε κατανάλωση αυγού.

Τέλος, το αιώνιο ερώτημα: Πόσο χρειάζεται για να βράσει ένα αυγό. Φυσικά εξαρτάται πως το προτιμάς και που το ψήνεις. Στο γκάζι θα βράσει πιο γρήγορα από το μάτι της κουζίνας, Αλλά ο χρόνος είναι πάνω κάτω ο ίδιος. Για μελάτο αυγό χρειάζονται τρία λεπτά, για μέτριο περίπου πέντε λεπτά και για να γίνει «σφιχτό» το αυγό, χρειάζονται περίπου 7 λεπτά.