E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Τι ήταν το Gin πριν γίνει δημοφιλές ποτό του καλοκαιριού

Πίνετε Gin και αισθάνεστε καλύτερα; Δείτε γιατί

Δημοσίευση 12/6/2016 | 00:44

Τι ήταν το Gin πριν γίνει δημοφιλές ποτό του καλοκαιριού

Ξεκίνησε την «καριέρα» του στην Ολλανδία ως φάρμακο, έγινε εθνικό ποτό των Βρετανών και, σήμερα, είναι από τα πιο δημοφιλή αποστάγματα στον κόσμο - και πρωταγωνιστής» των πιο διάσημων κοκτέιλ.

Genievre, juniper, ιουνίπερος, ευρωπαϊκός κέδρος: πολλούς αιώνες πριν, Ιταλοί μοναχοί αρωμάτιζαν με τους μικρούς σκληρούς καρπούς του διάφορα αποστάγματα και τα χρησιμοποιούσαν ως φάρμακα για να αντιμετωπίσουν την πανώλη. Στη θεραπευτική οδό βάδισε, κάπου στα τέλη του 16ου αι., και ο Ολλανδός γιατρός Franciscus Sylvius, ο οποίος θεωρείται ο πατέρας του τζιν: παρασκεύασε ένα αρωματισμένο με ευρωπαϊκό κέδρο ποτό, το genever, το οποίο πωλούνταν στα φαρμακεία και θεράπευε -τουλάχιστον αυτό πίστευαν οι άνθρωποι της εποχής- από το λουμπάγκο μέχρι τους πόνους των νεφρών!

 Τον 17ο αιώνα, στη διάρκεια του 30ετούς Πολέμου, τα αγγλικά στρατεύματα ανακάλυψαν το αρωματικό «ελιξίριο» που τους έδιναν οι Ολλανδοί συμπολεμιστές τους (για να το πιουν πριν από τις μάχες και να πάρουν δυνάμεις). Και όταν γύρισαν πίσω στην πατρίδα, έφεραν μαζί τους το «Dutch courage» - το ολλανδικό θάρρος, όπως το είχαν ονομάσει. Κάπως έτσι, η Μεγάλη Βρετανία καλωσόρισε ένα ποτό που μετονομάστηκε σε τζιν -μια και το genever ήταν αρκετά δύσκολο να προφερθεί- και που έμελλε να γίνει το εθνικό της ποτό.

 Στις αρχές του επόμενου αιώνα, η βρετανική κυβέρνηση αποφάσισε να επιβάλει βαριά φορολογία στα εισαγόμενα οινοπνευματώδη, ενώ παράλληλα επέτρεψε την χωρίς ειδική άδεια απόσταξη. Αποτέλεσμα; Φθηνό αλλά πολύ κακής ποιότητας αλκοόλ άρχισε να ρέει άφθονο στο εξαθλιωμένο Λονδίνο, όπου οι κάτοικοι, ζώντας σε συνθήκες ανύπαρκτης υγιεινής, προτιμούσαν να πίνουν τζιν παρά βρώμικο νερό!

 Ήταν η εποχή της «τρέλας του τζιν», με 15.000(!) μαγαζιά να πωλούν αλκοόλ στην καρδιά του Λονδίνου! Η κατάσταση ήταν πλέον ανεξέλεγκτη. Οι ιθύνοντες αποφάσισαν να θεσπίσουν νέους, αυστηρότερους νόμους σχετικά με την παραγωγή αλκοόλ. Άρχισαν να δημιουργούνται αποστακτήρια και να εμφανίζονται οι πρώτοι άμβυκες. Στις αρχές του 19ου αιώνα υπήρχε πλέον το αξιοπρεπές και αποδεκτό από όλα τα κοινωνικά στρώματα London Dry Gin.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το παραδοσιακό καφενείο που λειτουργεί χωρίς προσωπικό και με ελεύθερη πληρωμή, βασιζόμενο αποκλειστικά στην τιμιότητα

Νέα Εποχή 12.06.2025
Δείτε το βίντεο που αποκαλύπτει την απίστευτη φιλοσοφία πίσω από το πιο ιδιαίτερο καφενείο της χώρας!

Η Ελλάδα μπαίνει σε εποχή «καύσωνα χωρίς τέλος»

Περιβάλλον 12.06.2025
Νέα μελέτη προειδοποιεί για έντονη θερμική καταπόνηση

Γιατί ο ισλαμισμός κερδίζει έδαφος: Τι αλλάζει στο παγκόσμιο θρησκευτικό τοπίο

Stories 12.06.2025
Παρότι ο Χριστιανισμός παραμένει η κυρίαρχη θρησκεία σε παγκόσμιο επίπεδο

Ατιτλον finale: Όσα μάθαμε για την παράσταση από τη δημιουργό της

Πρόσωπα Χτες
Η Αντωνία Οικονόμου μάς οδηγεί στο λευκό καμβά του “ΑΤΙΤΛΟΝ finale” και αποκαλύπτει τι κρύβεται πίσω από την πιο προσωπική της δημιουργία

Η μαγική σεζόν του Παυλίδη στην Πορτογαλία! Στην καλύτερη εντεκάδα, τα γκολ και οι ασίστ!

Αθλητισμός Χτες
Ο Έλληνας φορ της Μπενφίκα με 19+7 σε 34 ματς στη Liga Portugal συμπεριλήφθηκε στην κορυφαία εντεκάδα

Η Νορβηγία εγκαινιάζει την επόμενη καινοτομία στην τεχνολογία και μας αφορά όλους

Νέα Εποχή Χτες
Επαγωγική φόρτιση πάνω στον δρόμο: Η τεχνολογία που μειώνει δραστικά τις στάσεις φόρτισης

Γιατί το Ισραήλ δίνει όπλα σε πολιτοφυλακές Παλαιστινίων στη Γάζα;

Stories Χτες
Υπονομεύει τους Παλαιστίνιους ή η βόμβα θα σκάσει στα χέρια του;

Συρία: Νέος ενδυματολογικός κώδικας για τις γυναίκες στις παραλίες – Υποχρεωτικό το μπουρκίνι

Stories Χτες
Η απόφαση εντάσσεται σε ένα ευρύτερο πλαίσιο θεοκρατικών αλλαγών