E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Ποιος είπε ότι τα μακαρόνια παχαίνουν;

Ένας μύθος καταρρίπτεται

Δημοσίευση 26/11/2015 | 00:02

Ποιος είπε ότι τα μακαρόνια παχαίνουν;

Αν πιστεύετε πως τα μακαρόνια αποτελούν μεγάλο εχθρό της σιλουέτας σας, κάνετε λάθος!

Την περίοδο που οι δίαιτες εξαφάνιζαν κάθε πιθανή πηγή υδατανθράκων, τα ζυμαρικά ανήκαν στις πρώτες τροφές που έβγαιναν από τη διατροφή εκείνου που ήθελε να χάσει βάρος ή να διατηρήσει τα κιλά του. Σήμερα όμως η διατροφική τους αξία για τον ανθρώπινο οργανισμό έχει αναγνωρισθεί και αν κάποιος σας πει να κόψετε τα μακαρόνια για να αδυνατίσετε, απλώς δεν έχει ιδέα επί του θέματος.

Η αλήθεια σχετικά με αυτήν τη λατρεμένη τροφή είναι πως από μόνη της, δεν είναι καθόλου παχυντική. Μια μερίδα ζυμαρικών, δηλαδή περίπου 200 γρ., έχουν μόλις 180 θερμίδες.

Αν όμως προσθέσετε βούτυρο και τα συνοδεύσετε με σάλτσες και άλλα υλικά, προφανώς και οι θερμίδες του γεύματός σας θα εκτοξευθούν. Αυτό όμως δεν σημαίνει και ότι θα τα τρώτε σκέτα, καθώς υπάρχουν διαιτητικά συνοδευτικά για τη μακαρονάδα σας, όπως είναι η ντομάτα ή οι συνδυασμοί λαχανικών, που δίνουν στη μερίδα σχεδόν 400 θερμίδες.

5 συμβουλές για ελαφριές μακαρονάδες:

  1. Μην παραβράζετε τα ζυμαρικά σας, καθώς έτσι γίνονται πιο δύσπεπτα.
  2. Τα al dente ζυμαρικά σας κρατούν μακριά από τσιμπολογήματα, μιας και όταν τα καταναλώσετε ο χαμηλός γλυκαιμικός δείχτης που έχετε πριν φάτ, θα αυξηθεί λίγο και δεν θα πέσει απότομα στη συνέχεια, ώστε να έχετε λιγούρες. Έτσι, μένετε χορτάτοι περισσότερο.
  3. Τα ξαναζεσταμένα ζυμαρικά είναι λιγότερο παχυντικά, τουλάχιστον σύμφωνα με τη Δρ Denise Robertson, από το Πανεπιστήμιο του Surrey, η οποία δήλωσε πως ο οργανισμός αντιμετωπίζει τα ξαναζεσταμένα ζυμαρικά περισσότερο ως φυτικές ίνες και λιγότερο ως υδρογονάνθρακες. Επιπλέον, τα ξαναζεσταμένα μακαρόνια αυξάνουν κατά 50% λιγότερο τη γλυκόζη στο αίμα, σε σχέση με τα φρεσκομαγειρεμένα.
  4. Τα ζυμαρικά ολικής, σε σύκγριση με τα λευκά σάς κρατούν χορτάτους για περισσότερο χρόνο, γι' αυτό και είναι ιδανικά για δίαιτα.
  5. Αν δεν θέλετε να πάρετε βάρος, να υπολογίζετε πάντα τη μερίδα ζυμαρικών που τρώτε, η οποία θα πρέπει είναι περί τα 150-200 γρ., ενώ καλό θα ήταν να την τοποθετείτε σε ρηχό πιάτο, ώστε να λαμβάνετε την εικόνα μεγαλύτερης ποσότητας.

Επίσης, αν ξεπλύνετε τα ζυμαρικά σας με νερό της βρύσης μετά τον βρασμό τους, θα απομακρυνθεί το άμυλο. Η πρακτική αυτή δεν σημαίνει πως θα μειωθούν οι θερμίδες τους, ενώ σίγουρα θα χαλάσει το πιάτο σας αν το σερβίρετε με κάποια σάλτσα, καθώς το άμυλο είναι απαραίτητο για να δέσει.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η Σύρος πρώτη ανάμεσα στα «κρυμμένα πετράδια» της Ελλάδας για το 2025​​​​​​​​​​​

Ταξίδια 02.05.2025
Την κορυφή καταλαμβάνει η Σύρος στο νέο κατάλογο που ανακοίνωσε η ολλανδική ιστοσελίδα Griekenland.net

Όλοι μιλάνε για την εμφάνιση της Sydney Sweeney στο Stagecoach – Κι όχι άδικα!

Style 02.05.2025
Το πιο καυτό τρίο της ερήμου: Sydney Sweeney, Lizzo και Paris Hilton με outfit που έγραψαν ιστορίαα

Ξέχνα τα χάπια! Αυτό το φτηνό ρόφημα από το ψυγείο σου είναι το απόλυτο superfood για γερό ανοσοποιητικό!

Body+Mind 02.05.2025
Το ρόφημα που θωρακίζει το ανοσοποιητικό, ρυθμίζει τον μεταβολισμό και κάνει το έντερό σου... ευτυχισμένο!

Το «Μαϊάμι» της Πελοποννήσου που κάνει τη Μύκονο να... ιδρώνει – Η Guardian το αποθεώνει, οι Έλληνες το ανακαλύπτουν τώρα!

Ταξίδια 02.05.2025
Κυκλαδίτικη αύρα, εξωτικά νερά και παρθένα φύση – και όλα αυτά χωρίς πλοίο!

Πώς να διατηρείτε τα λεμόνια φρέσκα στο ψυγείο έως και τρεις μήνες

Food 02.05.2025
Ποιο είναι το κόλπο που πρέπει να κάνετε με τα λεμόνια

5 value for money serums με υαλουρονικό που θα «ξεδιψάσουν» την επιδερμίδα σου

Body+Mind 02.05.2025
Διάλεξε αυτόν που σου ταιριάζει, ξεδίψασε την επιδερμίδα σου και ετοιμάσου να λάμψεις!

Πώς επηρεάζει ο ύπνος τη σεξουαλική ζωή;

Body+Mind Χτες
Είναι πολύ πιο αλληλένδετα απ` όσο φανταζόμαστε

Το μυστικό της αιώνιας νεότητας κρύβεται σε αυτή την πρωτεΐνη

Body+Mind Χτες
Ένα «κουμπί» για τη γήρανση ανακάλυψαν Ιάπωνες επιστήμονες