LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Ποιος είπε ότι τα μακαρόνια παχαίνουν;

Ένας μύθος καταρρίπτεται

Δημοσίευση 26/11/2015 | 00:02

Ποιος είπε ότι τα μακαρόνια παχαίνουν;

Αν πιστεύετε πως τα μακαρόνια αποτελούν μεγάλο εχθρό της σιλουέτας σας, κάνετε λάθος!

Την περίοδο που οι δίαιτες εξαφάνιζαν κάθε πιθανή πηγή υδατανθράκων, τα ζυμαρικά ανήκαν στις πρώτες τροφές που έβγαιναν από τη διατροφή εκείνου που ήθελε να χάσει βάρος ή να διατηρήσει τα κιλά του. Σήμερα όμως η διατροφική τους αξία για τον ανθρώπινο οργανισμό έχει αναγνωρισθεί και αν κάποιος σας πει να κόψετε τα μακαρόνια για να αδυνατίσετε, απλώς δεν έχει ιδέα επί του θέματος.

Η αλήθεια σχετικά με αυτήν τη λατρεμένη τροφή είναι πως από μόνη της, δεν είναι καθόλου παχυντική. Μια μερίδα ζυμαρικών, δηλαδή περίπου 200 γρ., έχουν μόλις 180 θερμίδες.

Αν όμως προσθέσετε βούτυρο και τα συνοδεύσετε με σάλτσες και άλλα υλικά, προφανώς και οι θερμίδες του γεύματός σας θα εκτοξευθούν. Αυτό όμως δεν σημαίνει και ότι θα τα τρώτε σκέτα, καθώς υπάρχουν διαιτητικά συνοδευτικά για τη μακαρονάδα σας, όπως είναι η ντομάτα ή οι συνδυασμοί λαχανικών, που δίνουν στη μερίδα σχεδόν 400 θερμίδες.

5 συμβουλές για ελαφριές μακαρονάδες:

  1. Μην παραβράζετε τα ζυμαρικά σας, καθώς έτσι γίνονται πιο δύσπεπτα.
  2. Τα al dente ζυμαρικά σας κρατούν μακριά από τσιμπολογήματα, μιας και όταν τα καταναλώσετε ο χαμηλός γλυκαιμικός δείχτης που έχετε πριν φάτ, θα αυξηθεί λίγο και δεν θα πέσει απότομα στη συνέχεια, ώστε να έχετε λιγούρες. Έτσι, μένετε χορτάτοι περισσότερο.
  3. Τα ξαναζεσταμένα ζυμαρικά είναι λιγότερο παχυντικά, τουλάχιστον σύμφωνα με τη Δρ Denise Robertson, από το Πανεπιστήμιο του Surrey, η οποία δήλωσε πως ο οργανισμός αντιμετωπίζει τα ξαναζεσταμένα ζυμαρικά περισσότερο ως φυτικές ίνες και λιγότερο ως υδρογονάνθρακες. Επιπλέον, τα ξαναζεσταμένα μακαρόνια αυξάνουν κατά 50% λιγότερο τη γλυκόζη στο αίμα, σε σχέση με τα φρεσκομαγειρεμένα.
  4. Τα ζυμαρικά ολικής, σε σύκγριση με τα λευκά σάς κρατούν χορτάτους για περισσότερο χρόνο, γι' αυτό και είναι ιδανικά για δίαιτα.
  5. Αν δεν θέλετε να πάρετε βάρος, να υπολογίζετε πάντα τη μερίδα ζυμαρικών που τρώτε, η οποία θα πρέπει είναι περί τα 150-200 γρ., ενώ καλό θα ήταν να την τοποθετείτε σε ρηχό πιάτο, ώστε να λαμβάνετε την εικόνα μεγαλύτερης ποσότητας.

Επίσης, αν ξεπλύνετε τα ζυμαρικά σας με νερό της βρύσης μετά τον βρασμό τους, θα απομακρυνθεί το άμυλο. Η πρακτική αυτή δεν σημαίνει πως θα μειωθούν οι θερμίδες τους, ενώ σίγουρα θα χαλάσει το πιάτο σας αν το σερβίρετε με κάποια σάλτσα, καθώς το άμυλο είναι απαραίτητο για να δέσει.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Θεσσαλονίκη: Το κουτούκι στο Βαρδάρη που δεν το βρίσκεις εύκολα, αλλά θα σε ενθουσιάσει

Food 31.05.2023
Στα στενά της Θεσσαλονίκης βρίσκεις κρυμμένους γευστικούς θησαυρούς

Πανσέληνος της Φράουλας: Πώς θα επηρεάσει κάθε ζώδιο

Ζώδια 31.05.2023
Τι είναι το Strawberry Moon που θα εμφανιστεί στον ουρανό τις πρώτες μέρες του Ιουνίου

Τα μαλλιά της Gwen Stefani που συζητούν όλες τώρα

Body+Mind 31.05.2023
Οι fans των 90s ενθουσιάστηκαν

Βόλτα στις υπαίθριες αγορές της Αθήνας που κρύβουν διαμάντια

Cityλάιφ 31.05.2023
Στις αγορές αυτές θα βρεις από έπιπλα μέχρι βιβλία, vintage αντικείμενα, παιχνίδια, είδη οικιακής χρήσης, ρούχα αλλά και τρόφιμα!

Η συνήθεια που κάνει χειρότερη τη συμπεριφορά των παιδιών

Family 31.05.2023
Πλέον πρόκειται για καθημερινή συνήθεια

Τα ζώδια σήμερα: 31 Μαΐου

Ζώδια 31.05.2023
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Δίνεις εξετάσεις; 8 συμβουλές για να προετοιμαστείς κατάλληλα

Body+Mind 31.05.2023
Για να έχεις σίγουρη επιτυχία σε κάθε εξέταση!

Από τη 1η Ιουνίου «σαλπάρουμε» για Κυκλάδες με τη Minoan Lines!

Ταξίδια Χτες
Ταξίδια με άνεση, πολυτέλεια και ταχύτητα με φόντο το «κυκλαδίτικο μπλε»!

Πόσα χρόνια θα ζήσετε; Έξι τεστ μακροζωίας ιδανικά για 50ρηδες

Body+Mind Χτες
Αποκαλύπτουν πολλά για την κατάσταση της υγείας μας

Αυτά τα app θα σε βάλουν σε ρουτίνα χαλάρωσης και anti ‑ stress

Body+Mind Χτες
Ξεκίνα να βάζεις άμεσα στο πρόγραμμά σου τη χαλάρωση και την ηρεμία τώρα!

Στην ορεινή Χαλκιδική, θα βρεις τον πιο διάσημο σώγαμπρο της Ελλάδας

Ταξίδια Χτες
Υπέροχη φύση, μερακλίδικο τσίπουρο, καλή καρδιά και μεγάλα γλέντια - αυτό είναι η ταβέρνα με λίγα λόγια!