E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Ποιος είπε ότι τα μακαρόνια παχαίνουν;

Ένας μύθος καταρρίπτεται

Δημοσίευση 26/11/2015 | 00:02

Ποιος είπε ότι τα μακαρόνια παχαίνουν;

Αν πιστεύετε πως τα μακαρόνια αποτελούν μεγάλο εχθρό της σιλουέτας σας, κάνετε λάθος!

Την περίοδο που οι δίαιτες εξαφάνιζαν κάθε πιθανή πηγή υδατανθράκων, τα ζυμαρικά ανήκαν στις πρώτες τροφές που έβγαιναν από τη διατροφή εκείνου που ήθελε να χάσει βάρος ή να διατηρήσει τα κιλά του. Σήμερα όμως η διατροφική τους αξία για τον ανθρώπινο οργανισμό έχει αναγνωρισθεί και αν κάποιος σας πει να κόψετε τα μακαρόνια για να αδυνατίσετε, απλώς δεν έχει ιδέα επί του θέματος.

Η αλήθεια σχετικά με αυτήν τη λατρεμένη τροφή είναι πως από μόνη της, δεν είναι καθόλου παχυντική. Μια μερίδα ζυμαρικών, δηλαδή περίπου 200 γρ., έχουν μόλις 180 θερμίδες.

Αν όμως προσθέσετε βούτυρο και τα συνοδεύσετε με σάλτσες και άλλα υλικά, προφανώς και οι θερμίδες του γεύματός σας θα εκτοξευθούν. Αυτό όμως δεν σημαίνει και ότι θα τα τρώτε σκέτα, καθώς υπάρχουν διαιτητικά συνοδευτικά για τη μακαρονάδα σας, όπως είναι η ντομάτα ή οι συνδυασμοί λαχανικών, που δίνουν στη μερίδα σχεδόν 400 θερμίδες.

5 συμβουλές για ελαφριές μακαρονάδες:

  1. Μην παραβράζετε τα ζυμαρικά σας, καθώς έτσι γίνονται πιο δύσπεπτα.
  2. Τα al dente ζυμαρικά σας κρατούν μακριά από τσιμπολογήματα, μιας και όταν τα καταναλώσετε ο χαμηλός γλυκαιμικός δείχτης που έχετε πριν φάτ, θα αυξηθεί λίγο και δεν θα πέσει απότομα στη συνέχεια, ώστε να έχετε λιγούρες. Έτσι, μένετε χορτάτοι περισσότερο.
  3. Τα ξαναζεσταμένα ζυμαρικά είναι λιγότερο παχυντικά, τουλάχιστον σύμφωνα με τη Δρ Denise Robertson, από το Πανεπιστήμιο του Surrey, η οποία δήλωσε πως ο οργανισμός αντιμετωπίζει τα ξαναζεσταμένα ζυμαρικά περισσότερο ως φυτικές ίνες και λιγότερο ως υδρογονάνθρακες. Επιπλέον, τα ξαναζεσταμένα μακαρόνια αυξάνουν κατά 50% λιγότερο τη γλυκόζη στο αίμα, σε σχέση με τα φρεσκομαγειρεμένα.
  4. Τα ζυμαρικά ολικής, σε σύκγριση με τα λευκά σάς κρατούν χορτάτους για περισσότερο χρόνο, γι' αυτό και είναι ιδανικά για δίαιτα.
  5. Αν δεν θέλετε να πάρετε βάρος, να υπολογίζετε πάντα τη μερίδα ζυμαρικών που τρώτε, η οποία θα πρέπει είναι περί τα 150-200 γρ., ενώ καλό θα ήταν να την τοποθετείτε σε ρηχό πιάτο, ώστε να λαμβάνετε την εικόνα μεγαλύτερης ποσότητας.

Επίσης, αν ξεπλύνετε τα ζυμαρικά σας με νερό της βρύσης μετά τον βρασμό τους, θα απομακρυνθεί το άμυλο. Η πρακτική αυτή δεν σημαίνει πως θα μειωθούν οι θερμίδες τους, ενώ σίγουρα θα χαλάσει το πιάτο σας αν το σερβίρετε με κάποια σάλτσα, καθώς το άμυλο είναι απαραίτητο για να δέσει.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το υπέρλαμπρο βραδινό σύνολο της Ελένης Τσολάκη είναι η καλύτερη επιλογή για τις καλοκαιρινές μας εξόδους

Style 01.07.2025
Αν ψάχνεις το ιδανικό σύνολο για τις βραδινές σου εξόδους, η εμφάνιση της Ελένης Τσολάκη είναι η τέλεια έμπνευση!

Αυτά είναι τα 5 φρούτα που... ποτίζουν το δέρμα σου το καλοκαίρι

Body+Mind 01.07.2025
Ξεραίνεται το δέρμα σου; Δες ποια φρούτα κάνουν θαύματα με μία μόνο μπουκιά

Ποιες παθήσεις παρουσιάζουν αύξηση το καλοκαίρι – Τι να προσέξετε

Body+Mind 01.07.2025
Το καλοκαίρι είναι για να το απολαύσουμε, αλλά και για να προσέχουμε

Ποια επιφάνεια κοπής είναι καλύτερη: Η ξύλινη ή η πλαστική;

Food 01.07.2025
Η ερώτηση «πλαστική ή ξύλινη επιφάνεια κοπής;» έχει ανάψει πολλές κουζινικές κόντρες!

Zagori Mountain Running: Ο αγώνας που έγινε θεσμός στην καρδιά της Πίνδου

Ταξίδια 01.07.2025
Από τα μονοπάτια του Βίκου μέχρι τις κορυφές της Τύμφης, το Zagori Mountain Running δεν είναι απλώς ένας αγώνας – είναι εμπειρία ζωής

Το πανέμορφο χωριό που θα θέλεις να επισκεφτείς και το λένε ... Κόβιντ!

Ταξίδια Χτες
«Κόβιντ» και άλλα αλλόκοτα ονόματα σε περιοχές της Πορτογαλίας

Βρες εύκολα ποιο άρωμα σου ταιριάζει με 6 απλά βήματα

Style Χτες
Ψάχνεις το άρωμα που να «μιλάει» για σένα; Σου έχουμε τη λύση – χωρίς πονοκέφαλο και χωρίς σπατάλες!

Glow ή κίνδυνος; Η αλήθεια πίσω από τη μόδα του wellness tanning

Body+Mind Χτες
Καθημερινό σολάριουμ για… ευεξία; Το trend που τρομάζει τους γιατρούς

Αρνητικότητα τέλος: Πώς να κάνεις reset στο μυαλό σου αυτό το καλοκαίρι

Body+Mind Χτες
Ένα καλοκαιρινό reset που θα αλλάξει τον τρόπο που σκέφτεσαι – και θα το λατρέψεις!

Ναι, υπάρχει αλλεργία στο σπέρμα – Κι αυτά είναι τα σημάδια της

Body+Mind Χτες
Η αλλεργία στο σπέρμα δεν είναι αστικός μύθος