E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Φτιάξτε λουκουμάδες γεμιστούς με σοκολάτα

Πεντανόστιμοι!

Δημοσίευση 13/11/2015 | 00:01

Φτιάξτε λουκουμάδες γεμιστούς με σοκολάτα

Φτιάξτε λουκουμάδες γεμιστούς, για να σας ευγνωμονούν τα παιδιά σας, συγγενείς, φίλοι και γείτονες!

Υλικά

1 ποτήρι του νερού γάλα χλιαρό
1 1/2 ποτήρι του νερού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 1/2 κ.σ. ηλιέλαιο
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

230 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
1 πρέζα αλάτι
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

Εκτέλεση

Ακολουθούμε τη βασική συνταγή για λουκουμάδες, για να ετοιμάσουμε τη ζύμη. 

  • Βάζουμε το γάλα με το ηλιέλαιο σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
  • Συνεχίζουμε ρίχνοντας το αλεύρι σιγά-σιγά και ανακατεύοντας μέχρι να πετύχουμε έναν πηχτό χυλό.
  • Σκεπάζουμε με μια πετσέτα το μπολ μας και αφήνουμε για περίπου μια ώρα να φουσκώσει το μείγμα μας.
  • Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε αρκετό λάδι να ζεσταθεί.
  • Με ένα κουτάλι της σούπας, αφού πρώτα το βρέξουμε, παίρνουμε λίγο από το μείγμα μας και με ένα άλλο κουτάλι βρεγμένο το ρίχνουμε στο τηγάνι. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει το μείγμα μας.

Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γκανάς σοκολάτας. Σε μεγάλο μπολ βάζουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα με το αλάτι. Σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος για 1-2 λεπτά, μέχρι να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος στη σοκολάτα και αφήνουμε για λίγο να αρχίσει να λιώνει η κουβερτούρα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να ετοιμαστεί η γκανάς. Βάζουμε τη σοκολάτα μας στο ψυγείο για μία ώρα, να κρυώσει καλά και να πήξει ελαφρώς.

Κατόπιν τη βγάζουμε και πλάθουμε μικρά μπαλάκια σοκολάτας, τα οποία και βάζουμε ξανά στο ψυγείο για 15 λεπτά. Για να πλάσουμε τους λουκουμάδες, παίρνουμε στα χέρια τα σοκολατάκια και τα τυλίγουμε με τη ζύμη, κλείνοντας καλά τον κάθε λουκουμά. Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες σε καuτό ηλιέλαιο λίγους λίγους, για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τους ακουμπάμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας. Όταν κρυώσουν ελαφρά οι λουκουμάδες, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, μέλι, τριμμένο μπισκότο ή σιρόπι σοκολάτας για να σερβίρουμε.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Αυτοί οι προορισμοί θυμίζουν κυκλαδίτικο νησί, αλλά δε βρίσκονται στην Ελλάδα

Ταξίδια 25.07.2024
Είναι εξίσου πανέμορφοι, «ντυμένοι» σε λευκό και γαλάζιο

Eίναι παντού! Eπιστρέφει ένα όχι και τόσο καλόγουστο nail trend

Style 25.07.2024
To τιμά ιδιαιτέρως η Meghan Thee Stallion

Διατροφή εξπρές για να ξεφουσκώσεις και να χάσεις λίπος

Body+Mind Χτες
Αφού φτάσαμε ως εδώ, ας κάνουμε κάτι της τελευταίας στιγμής

Πώς να διατηρήσεις τέλειο μανικιούρ στις διακοπές

Style Χτες
Για να προστατεύσεις τα νύχια σου κατά τη διάρκεια των διακοπών, ακολούθησε αυτές τις συμβουλές!

5 αηδιαστικά φαγητά που άλλες χώρες τα λατρεύουν

Food Χτες
Αυτά που εσένα σε αηδιάζουν, για άλλους είναι λιχουδιές!

Οι εφαρμογές που χρειάζεσαι για να «απογειώσεις» τις διακοπές σου

Living Χτες
Apps που θα σε βοηθήσουν όσο δε φαντάζεσαι!

Πως η εργασία από το σπίτι επηρεάζει την υγεία μας

Body+Mind Χτες
Οι αρνητικές επιπτώσεις της εργασίας από το σπίτι

Τα πιο νόστιμα street food μαγαζιά στο κέντρο της Αθήνας

Eat + Drink Χτες
Θα θέλεις να πηγαίνεις ξανά και ξανά!

Ποιο ελληνικό νησί βρίσκεται στο Top 5 του κόσμου για surfing

Ταξίδια Προχτές
Κριτήρια είναι η γεωγραφική θέση, τα θαλάσσια ρεύματα και το φυσικό κάλλος