E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Ο Guardian παραληρεί για το μπουγατσάν

Το γλυκό που γεννήθηκε από την κρίση και από τη γενιά του Instagram

Δημοσίευση 1/12/2014 | 00:00

Ο Guardian παραληρεί για το μπουγατσάν

Ειδικό αφιέρωμα στη νέα τρέλα που έρχεται από τη Βόρεια Ελλάδα, το μπουγατσάν, πραγματοποιεί ο Guardian στο ειδικό τμήμα του που ασχολείται με τις γαστριμαργικές απολαύσεις ανά τον κόσμο.

Η εφημερίδα αναφέρει ότι αυτό το fusion γλυκό δημιουργήθηκε από την οικονομική κρίση και από τη γενιά του Instagram και συνδυάζει το κρουασάν με την κρέμα της κλασικής μπουγάτσας της Βορείου Ελλάδας.

«Το 2013 ο Κώστας Καπετανάκης και η γυναίκα του, Μαρία, τέθηκαν σε διαθεσιμότητα και αποφάσισαν να επενδύσουν τις οικονομίες τους ανοίγοντας ένα καφέ στην οδό Παύλου Μελά στη Θεσσαλονίκη και το ονόμασαν Estrella», αναφέρει ο Guardian και συνεχίζει: «Η επιτυχία του βοηθήθηκε από την εφεύρεση του μπουγατσάν, από τον σεφ Δημήτρη Κοπαράνη, το οποίο εκτός του ότι είναι γευστικό, δείχνει πολύ εντυπωσιακό – ιδιαίτερα όταν προσθέσει κανείς σοκολάτα».

Όταν ο Κοπαράνης το ονόμασε μπουγατσάν και το πόσταρε στο Instagram, έγινε αμέσως viral και το γλυκό άρχισε να ξεπουλάει.

Η διαδικτυακή έκδοση της εφημερίδας επισημαίνει ότι οι ιδιοκτήτες του καφέ διέθεσαν απεριόριστο ελεύθερο χρόνο στον Κοπαράνη για να δημιουργήσει νέα πιάτα, όπως σαλάτες που σερβίρονται σε βαζάκια μαρμελάδας ή πίτσα που έχει ως έμπνευση το παραδοσιακό κουλούρι Θεσσαλονίκης.

Η τελευταία του εφεύρεση είναι γαλλικά εκλέρ φτιαγμένα με ελληνικά συστατικά, όπως ταχίνι, τσάι του βουνού και μαστίχα.

Μάλιστα, ο σεφ τονίζει: «Θέλουμε τα πάντα να είναι έκπληξη, θέλουμε οι πελάτες να διασκεδάζουν με το φαγητό».

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η πιο εύκολη μέθοδος για να κρατήσεις τα φυτά σου ζωντανά όσο λείπεις διακοπές

Σπίτι 02.08.2025
Μάθε το κόλπο που χρησιμοποιούν οι έμπειροι plant lovers για να μη βρίσκουν ποτέ τα φυτά τους μαραμένα μετά τις διακοπές

Kραγιόν: Ενας εύκολος οδηγός για να βρεις το nude που σου αξίζει

Style 02.08.2025
Βρες το σωστό nude για κραγιόν για σένα

Τα ελληνικά φαγητά που λατρεύουν οι τουρίστες στις ταβέρνες

Food 02.08.2025
Τα περισσότερα δεν τα επιλέγουμε οι Έλληνες στην ταβέρνα

Τα cocktails που πίναμε στα 80s & 90s

Retro 02.08.2025
Οι νεότεροι barmen μάλλον δεν τα γνωρίζουν καν

Το comeback της 90s άνεσης που σε πάει παντού

Style Χτες
Τα πέδιλα της Ugg είναι το απόλυτο comeback του καλοκαιριού

Τα πάντα στη φόρα: Πώς είναι μια κρουαζιέρα για γuμνιστές;

Ταξίδια Χτες
Όχι, δεν πρόκειται για μια ""πικάντικη"" φαντασίωση, αλλά για έναν υπαρκτό κλάδο του τουρισμού, που ανθίζει εδώ και χρόνια

Τα rooftop μπαρ της στο κέντρο της Αθήνας που θα σε κάνουν να ξεχάσεις ότι δουλεύεις αύριο

Eat + Drink Χτες
Αν ψάχνεις το ιδανικό μέρος για να αφήσεις πίσω σου το άγχος της μέρας, αυτές οι ταράτσες είναι η απόλυτη λύση!

Η Anne Hathaway αλλάζει τα δεδομένα – Τι είναι αυτό που φοράει και γιατί το ίντερνετ έχει πάθει παράκρουση;

Style Προχτές
Το layering του φθινοπώρου μόλις απέκτησε νέα βασίλισσα – και το όνομά της είναι Anne Hathaway

Ξέχνα τον καύσωνα: Αυτές είναι οι πιο δροσερές «παραλίες του βουνού» για ανέξοδες διακοπές μέσα στο δάσος!

Ταξίδια Προχτές
Με 30άρια στην πόλη, εσύ θα βουτάς σε ποτάμια, θα πίνεις τσίπουρο κάτω από πλατάνια και θα κοιμάσαι με κουβέρτα. Ναι, υπάρχει ακόμα τέτοιο καλοκαίρι – και το λένε βουνό!