Πριν φύγετε για τις καλοκαιρινές σας διακοπές, ελέγχετε κλασικά πράγματα: τα παράθυρα, τις βρύσες, τα φώτα. Ίσως και το ψυγείο. Αλλά υπάρχει μια μικρή, έξυπνη κίνηση που σχεδόν κανείς δεν κάνει, και μπορεί να σας γλιτώσει από σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.

Ο λόγος για ένα απλό τέχνασμα που αφορά την κατάψυξη και τα τρόφιμα που αφήνετε πίσω: ένα κόλπο που θα σας αποκαλύψει αν κατά τη διάρκεια της απουσίας σας έγινε διακοπή ρεύματος, χωρίς να το πάρετε ποτέ είδηση.

Πώς λειτουργεί το κόλπο με το φλιτζάνι και το κέρμα

1. Πριν φύγετε, γεμίστε ένα μικρό φλιτζάνι ή πλαστικό ποτήρι με νερό.
2. Τοποθετήστε το στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει πλήρως.
3. Στη συνέχεια, ακουμπήστε ένα κέρμα στην επιφάνεια του πάγου και επιστρέψτε το στην κατάψυξη.

Όταν επιστρέψετε από τις διακοπές:

• Αν το κέρμα παραμένει στην κορυφή, η κατάψυξη δεν αποψύχθηκε ποτέ. Το φαγητό είναι ασφαλές.
• Αν το κέρμα βρίσκεται στο κάτω μέρος του ποτηριού, τότε η κατάψυξη αποψύχθηκε πλήρως και τα τρόφιμα μπορεί να έχουν αλλοιωθεί, ακόμα κι αν ξαναπάγωσαν. Καλό είναι να τα πετάξετε.
• Αν το κέρμα έχει βυθιστεί μερικώς, σημαίνει ότι πιθανότατα υπήρξε σύντομη διακοπή ρεύματος. Τα περισσότερα τρόφιμα ίσως είναι εντάξει, αλλά χρειάζεται προσοχή.

Γιατί είναι σημαντικό

Ακόμα και σύντομες διακοπές ρεύματος μπορεί να προκαλέσουν απόψυξη στα ευπαθή τρόφιμα της κατάψυξης. Αν αυτό συμβεί και τα τρόφιμα ξαναπαγώσουν, δεν μπορείτε να το διαπιστώσετε εύκολα με γυμνό μάτι και η κατανάλωσή τους ενδέχεται να είναι επικίνδυνη.

Με αυτό το εύκολο κόλπο των λίγων λεπτών, θα φύγετε για διακοπές με λιγότερο άγχος και θα επιστρέψετε με περισσότερη ασφάλεια.