E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Έρευνα: Το χρώμα του πιάτου σου επηρεάζει πόσο θα φας – και δεν είναι ιδέα σου

Αλλαξε χρώμα στο πιάτο σου και χάσε θερμίδες χωρίς δίαιτα

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 24/6/2025 | 00:09

Έρευνα: Το χρώμα του πιάτου σου επηρεάζει πόσο θα φας – και δεν είναι ιδέα σου
collage

Μπορεί να νομίζεις ότι ελέγχεις πλήρως την όρεξή σου, αλλά η ψυχολογία έχει άλλα σχέδια… Σύμφωνα με έρευνες, ο εγκέφαλός μας αντιδρά στο οπτικό contrast — και αυτό μπορεί να αλλάξει τα πάντα: από το μέγεθος της μερίδας μέχρι το πότε θα πεις "φτάνει".

Έχεις σκεφτεί ποτέ ότι μπορεί να μην φταις εσύ που τελειώνεις όλο το φαγητό στο πιάτο – ή και το δεύτερο πιάτο; Ότι ίσως το μάτι σου σε ξεγελάει περισσότερο απ’ ό,τι το στομάχι σου; Κι όμως, η ψυχολογία του φαγητού είναι πολύ πιο περίπλοκη απ’ όσο νομίζουμε, και οι επιστήμονες έχουν βάλει στο μικροσκόπιο όχι μόνο το τι τρώμε, αλλά και το πού το σερβίρουμε.

Μπορεί να σου φαίνεται περίεργο, αλλά το χρώμα του πιάτου σου παίζει τεράστιο ρόλο στο πόσο θα φας, πόσο θα χορτάσεις και πότε θα σταματήσεις. Δεν είναι απλά θέμα διακόσμησης ή αισθητικής· είναι θέμα… εγκεφαλικής απάτης. Ο εγκέφαλος αντιδρά στο χρώμα, στην αντίθεση και στα ερεθίσματα του περιβάλλοντος, επηρεάζοντας τις αποφάσεις σου χωρίς να το καταλαβαίνεις καν.

Στην πραγματικότητα, μπορεί να τρως περισσότερο (ή λιγότερο) απλώς επειδή το πιάτο σου είναι άσπρο, κόκκινο ή μπλε. Τόσο απλό, τόσο αόρατο και τόσο ισχυρό. Το φαγητό είναι μια εμπειρία που ξεκινά από τα μάτια και καταλήγει στο στομάχι, και το πιάτο είναι το… καμβάς αυτής της εμπειρίας.

Είσαι έτοιμος να μάθεις πώς θα «χακάρεις» το μυαλό σου μέσω του χρώματος και να επηρεάσεις την όρεξή σου χωρίς δίαιτες και περιορισμούς; Πάμε να δούμε πώς λειτουργεί αυτό το κόλπο που επιβεβαιώνει ότι… το μάτι τρώει πρώτο, αλλά ο εγκέφαλος αποφασίζει πόσο.

Άσπρα πιάτα: Προσοχή! Μπορεί να σε κάνουν να φας περισσότερο απ’ όσο χρειάζεσαι. Η έλλειψη αντίθεσης με πολλά τρόφιμα κάνει την ποσότητα να φαίνεται μικρότερη απ’ ό,τι είναι στην πραγματικότητα.

Κόκκινα πιάτα: Παίζουν το ρόλο του stop – ο εγκέφαλος συνδέει το κόκκινο με την προειδοποίηση και μπορεί να σε βοηθήσει να σταματήσεις πιο έγκαιρα.

Μπλε πιάτα: Θέλεις να «κόψεις» λίγο το φαγητό; Το μπλε φαίνεται να μειώνει την όρεξη, ίσως γιατί είναι ένα χρώμα που σπάνια εμφανίζεται φυσικά στο φαγητό.

Την επόμενη φορά που θα στρώσεις τραπέζι, δες το χρώμα πριν δεις το μενού. Μπορεί να αλλάξει ολόκληρο το γεύμα σου — χωρίς καν να το καταλάβεις.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πώς να αναγνωρίσετε αν είχατε «σιωπηλό εγκεφαλικό» χωρίς να το ξέρετε

Body+Mind 11.07.2025
Τι ακριβώς είναι, πόσο συχνό είναι, ποια σημάδια πρέπει να προσέξετε και πώς να προλάβετε τα χειρότερα

Τι νομίζουν οι άλλοι για σένα όταν βλέπουν τα τατουάζ σου

Body+Mind 11.07.2025
Γιατί, σύμφωνα με την επιστήμη, ίσως κάνουν λάθος

Οι συνήθειες που σκοτώνουν τον μεταβολισμό σου

Body+Mind 11.07.2025
Δες ποιες είναι οι πιο συνηθισμένες

25 άγνωστα χωριά της Ευρώπης που είναι πιο όμορφα κι από καρτ ποστάλ!

Ταξίδια 11.07.2025
Αυτοί οι 25 άγνωστοι προορισμοί στην Ευρώπη είναι πιο μαγευτικοί απ’ ό,τι φαντάζεσαι – και χωρίς τουρίστες

Το απόλυτο trend στα σανδάλια που μοιάζει αστείο αλλά θα το βάλεις κι εσύ ‑ Δες γιατί!

Style 11.07.2025
Το πιο απλό παπούτσι του καλοκαιριού γίνεται fashion trend με την υπογραφή των Kendall & JLaw

Διακοπές χωρίς πλοίο: 5 παραθαλάσσια μέρη της ηπειρωτικής Ελλάδας που θα σε ενθουσιάσουν

Ταξίδια 11.07.2025
Φόρα το καπέλο σου, βάλε αντιηλιακό και ετοιμάσου για διακοπές που θα σε ενθουσιάσουν… χωρίς ταλαιπωρία!

Αυτή η συνήθεια στον ύπνο καταστρέφει την υγεία σου – και το κάνεις κάθε βράδυ!

Body+Mind 11.07.2025
Η πιο απλή αλλαγή στον ύπνο σου μπορεί να σώσει το έντερό σου, να προστατεύσει την καρδιά σου και να σε κάνει να ξυπνάς… άλλος άνθρωπος!

Διακοπές με 50€ τη βραδιά και θέα που κόβει την ανάσα – Πού; Στα Βαλκάνια!

Ταξίδια 11.07.2025
Ξέχνα Παρίσι και Ρώμη – το 2025 ανήκει στα Βαλκάνια!

Φτηνά ενοικιαζόμενα δωμάτια ή... κάμπινγκ; Ποια είναι πραγματικά η διαφορά στην τιμή

Ταξίδια 11.07.2025
Ένα δωμάτιο σε ενοικιαζόμενα ή η εμπειρία του κάμπινγκ;

Δροσίσου αλλιώς: 7 ποτάμια της Ελλάδας που κάνουν τις παραλίες να μοιάζουν... βαρετές

Ταξίδια 11.07.2025
Ξέχνα το αλάτι και τις ξαπλώστρες – αυτά τα ποτάμια είναι η απόλυτη καλοκαιρινή όαση

Νέα έρευνα μας λέει ότι η δουλειά από το σπίτι κάνει καλό στην υγεία

Living 11.07.2025
Από την Υπηρεσίας Ασφάλειας Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου (UKHSA) και του King`s College London