Μεσογειακή σαλάτα δροσερή και θρεπτική
O,τι πρέπει για να χορτάσετε και να φάτε παράλληλα κάτι ελαφρύ
Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 12/3/2025 | 00:42
LIVE KITCHEN
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε:
- 180 γρ. ψιλές φακές
- 100 γρ. μπρόκολο
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 καρότο (70 γρ.)
- 100 γρ. βρασμένο καλαμπόκι (1/2
- 7 ντοματίνια
- Μαϊντανός
Για τη Βινεγκρέτ
- 7 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. κόκκινο ξίδι
- Χυμό από 1/2 λεμόνι
- 1 σκελίδα σκόρδου
- πιπέρι
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- Μια πρέζα ρίγανη
Εκτέλεση
- Βράζουμε τις ψιλές φακές για 15 λεπτά.
Σουρώνουμε και τις κρυώνουμε σε τρεχούμενο νερό. - Βράζουμε τα μπουκετάκια μπρόκολου για 3 λεπτά και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τις φακές, το μπρόκολο, το καλαμπόκι, το τριμμένο καρότο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα και τον φρέσκο μαϊντανό.
- Σε ένα βαζάκι βάζουμε το ελαιόλαδο, το κόκκινο ξίδι, τον χυμό λεμονιού, την πολτοποιημένη σκελίδα σκόρδου, το πιπέρι, το αλάτι και τη ρίγανη.
- Κλείνουμε το καπάκι και ανακινούμε πολύ καλά.
- Ρίχνουμε τη βινεγκρέτ πάνω από τη σαλάτα και ανακατεύουμε.
- Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε αυτή την πεντανόστιμη και υγιεινή σαλάτα!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Κάθε ψίχουλο μετράει – Οι συνήθειες που σώζουν φαγητό, χρήματα και πλανήτη
Σπίτι
31.01.2026
ώς η κουζίνα σου μπορεί να γίνει zero waste
Αντιμετώπισε τις αρνητικές σκέψεις: η μέθοδος των 3 βημάτων που εφαρμόζουν οι ψυχολόγοι
Body+Mind
31.01.2026
Μάθε πώς να «εκπαιδεύεις» το μυαλό σου με μια απλή, επιστημονικά τεκμηριωμένη μέθοδο τριών βημάτων που προτείνουν οι ψυχολόγοι
Από ramen μέχρι bao buns: πού τρως καλό ασιατικό στα νότια προάστια
Eat + Drink
31.01.2026
Τα νότια έχουν πλέον τη δική τους ταυτότητα στην ασιατική γαστρονομία
Η πιο απλή συνήθεια που θα σε βάλει ξανά σε ρυθμό χωρίς άγχος και πίεση
Body+Mind
31.01.2026
Το productivity hack που θα σου αλλάξει την ψυχολογία τη νέα σεζόν
Η ιδανική ράτσα για τα παιδιά που φοβούνται τα σκυλιά
Pets
31.01.2026
Εξαιρετική επιλογή για οικογένεια
Το πουλί που διανύει κάθε χρόνο 6.000 χλμ. για να έρθει στην Ελλάδα από την Αφρική
Pets
31.01.2026
Βρίσκεται υπό εξαφάνιση
Γιατί δεν πρέπει να φοράτε εσώρουχα μετά το σeξ
Body+Mind
31.01.2026
Υπάρχει σημαντικός λόγος υγείας
Τέλος τα αρώματα στα μπουκάλια ‑ Τι τα αντικαθιστά και θα λατρέψεις ‑ απίστευτα βολικό
Body+Mind
Χτες
Γιατί τα solid perfumes είναι το νέο fashion accessory
Resting rich face: Γιατί όλες θέλουν αυτό το look (και πώς το πετυχαίνεις)
Style
Χτες
Δεν είναι μόνο μία τάση μακιγιάζ αλλά και η εικόνα μιας γυναίκας που δεν ζει σε μόνιμη ένταση
Το σημείο στο σώμα που κρατάς άγχος και δεν το έχεις παρατηρήσει ποτέ
Body+Mind
Χτες
Δεν είναι ο αυχένας ούτε οι ώμοι. Είναι το σαγόνι σου - και η επιστήμη το επιβεβαιώνει!
Η Σλοβενία που δε διαφημίζει κανείς: 5 άγνωστες περιοχές που μοιάζουν βγαλμένες από παραμύθι
Ταξίδια
Προχτές
Κοιλάδες, χωριά και τοπία έξω από τα τουριστικά κλισέ, εκεί όπου η Σλοβενία παραμένει αυθεντική και ανεξερεύνητη
