E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Ποια άγρια χόρτα τρώγονται και ποια όχι;

Προσοχή, γνώση και παρατήρηση

Γράφει ο ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Δημοσίευση 22/2/2025 | 00:08

Ποια άγρια χόρτα τρώγονται και ποια όχι;
Φωτογραφία από The Lazy Artist Gallery

Για να ξεχωρίσετε τα άγρια χόρτα που είναι κατάλληλα για κατανάλωση, χρειάζεται προσοχή, γνώση και παρατήρηση.

Επιλέξτε περιοχές μακριά από δρόμους, βιομηχανίες ή χωράφια με φυτοφάρμακα και προτιμήστε καθαρές πλαγιές, ξέφωτα δασών ή άγρια λιβάδια. Αποφύγετε περιοχές με έντονη κτηνοτροφική δραστηριότητα για να μειώσετε τον κίνδυνο μόλυνσης. 

Αν είστε αρχάριος στη συλλογή άγριων χόρτων, ξεκινήστε με λίγες, αναγνωρίσιμες ποικιλίες και συνοδεύστε έναν πιο έμπειρο συλλέκτη στις πρώτες σας εξορμήσεις.

Βρώσιμα χόρτα

Ενημερωθείτε για τα πιο διαδεδομένα άγρια χόρτα που τρώγονται στην Ελλάδα, όπως:

  1. Ραδίκια (πικρά αλλά νόστιμα βραστά)
  2. Ζοχούς (γλυκιά γεύση, ιδανικοί για πίτες)
  3. Σταμναγκάθι (πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, με ελαφριά πίκρα)
  4. Βρούβες (ιδανικές για σαλάτες ή μαγειρευτές)
  5. Πικραλίδα (γνωστή και ως ταραξάκο, με πικρή γεύση και θεραπευτικές ιδιότητες)
  6. Καυκαλήθρες και Μυρώνια (ιδανικά για πίτες και ομελέτες)

Τοξικά φυτά

Ορισμένα άγρια φυτά μοιάζουν με τα βρώσιμα αλλά είναι τοξικά. Για παράδειγμα:

  1. Κωνιοφόροι όπως το κώνειο είναι δηλητηριώδεις.
  2. Το μανδραγόρα και η στρύχνος έχουν τοξικά συστατικά.
  3. Αν έχετε αμφιβολίες, αποφύγετέ τα ή συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Βυθίστε τα χόρτα σε νερό με λίγο ξύδι ή αλάτι για να απομακρύνετε έντομα και χώμα. Ξεπλύνετε καλά και βράστε τα ή κάντε τα σαλάτα. 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Αυτή η διατροφή κάνει reset στο μυαλό σας: Ξανανιώνει ο εγκέφαλος και ο οργανισμός

Food 01.03.2026
Οι διατροφικές μας επιλογές συνδέονται με την υγεία του εγκεφάλου μας

Weekend με τζάκι και κόκκινο κρασί: 4 μέρη στη βόρεια Ελλάδα για εξορμήσεις

Ταξίδια 01.03.2026
Η βόρεια Ελλάδα δε χρειάζεται να προσπαθήσει για να σε μαγέψει. Αρκεί ένα βουνό, ένα τζάκι και λίγο κρασί - και ο χειμώνας αποκτά γεύση από όνειρο!

Το σοκαριστικό λάθος που κάνουμε όλοι στο μπάνιο – και μας γεμίζει μικρόβια χωρίς να το ξέρουμε!

Body+Mind 01.03.2026
Οι μικροβιακές «βόμβες» του μπάνιου που αγνοούμε καθημερινά

Τι χρώμα να βάψεις τα νύχια σου σε μια συνέντευξη για δουλειά;

Body+Mind 01.03.2026
Τα 5 nail χρώματα που φωνάζουν πως είσαι η ιδανική

Η αφροδισιακή τροφή που δυναμώνει σπέρμα και καρδιά

Food 01.03.2026
Βάλτε τη στη διατροφή σας

Ποια φυτά μειώνουν την υγρασία στο χώρο σου;

Σπίτι 01.03.2026
Για μία φυσική λύση στην υγρασία

Υπάρχει τρόπος να αντιμετωπίσεις ένα χειριστικό άτομο ‑ Μάθε πώς

Body+Mind 01.03.2026
Πώς να βγεις από το ρόλο του θύματος

Γερνούν πιο γρήγορα οι άνδρες; Η αθέατη απειλή των «παντοτινών χημικών» στο αίμα μας

Body+Mind 01.03.2026
Νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι τα PFAS, ουσίες που βρίσκονται σχεδόν παντού, συνδέονται με ταχύτερη βιολογική γήρανση στους άνδρες 50-64 ετών

Πώς να ετοιμάσεις το μπαλκόνι σου για την άνοιξη από τώρα

Σπίτι Χτες
Mην περιμένεις τον Απρίλιο για να ξεκινήσεις – η άνοιξη ξεκινάει σήμερα στο μπαλκόνι σου!

5 ρομαντικά χωριά της Ιταλίας που μοιάζουν βγαλμένα από παραμύθι – και σε περιμένουν να τα επισκεφτείς!

Ταξίδια Χτες
Είτε ταξιδεύεις με παρέα, είτε με το άλλο σου μισό, είτε μόνη σου, η Ιταλία ξέρει πώς να σου δείχνει την ομορφιά της… ακόμα και στις πιο ήρεμες εποχές!

Οι ιδανικές τροφές για «αναστατωμένο» στομάχι

Body+Mind Χτες
Φυσικές λύσεις για να ανακουφίσετε τις πεπτικές διαταραχές και να ενισχύσετε την υγεία του στομάχου σας

Πώς να σώσεις ένα χαλασμένο μανικιούρ όταν δεν μπορείς να πας στην τεχνίτριά σου

Style Χτες
Μικρά κόλπα για την περίοδο των γιορτών που μπορεί να έχεις μικροθεματάκια