E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Ποια άγρια χόρτα τρώγονται και ποια όχι;

Προσοχή, γνώση και παρατήρηση

Γράφει ο ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Δημοσίευση 22/2/2025 | 00:08

Ποια άγρια χόρτα τρώγονται και ποια όχι;
Φωτογραφία από The Lazy Artist Gallery

Για να ξεχωρίσετε τα άγρια χόρτα που είναι κατάλληλα για κατανάλωση, χρειάζεται προσοχή, γνώση και παρατήρηση.

Επιλέξτε περιοχές μακριά από δρόμους, βιομηχανίες ή χωράφια με φυτοφάρμακα και προτιμήστε καθαρές πλαγιές, ξέφωτα δασών ή άγρια λιβάδια. Αποφύγετε περιοχές με έντονη κτηνοτροφική δραστηριότητα για να μειώσετε τον κίνδυνο μόλυνσης. 

Αν είστε αρχάριος στη συλλογή άγριων χόρτων, ξεκινήστε με λίγες, αναγνωρίσιμες ποικιλίες και συνοδεύστε έναν πιο έμπειρο συλλέκτη στις πρώτες σας εξορμήσεις.

Βρώσιμα χόρτα

Ενημερωθείτε για τα πιο διαδεδομένα άγρια χόρτα που τρώγονται στην Ελλάδα, όπως:

  1. Ραδίκια (πικρά αλλά νόστιμα βραστά)
  2. Ζοχούς (γλυκιά γεύση, ιδανικοί για πίτες)
  3. Σταμναγκάθι (πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, με ελαφριά πίκρα)
  4. Βρούβες (ιδανικές για σαλάτες ή μαγειρευτές)
  5. Πικραλίδα (γνωστή και ως ταραξάκο, με πικρή γεύση και θεραπευτικές ιδιότητες)
  6. Καυκαλήθρες και Μυρώνια (ιδανικά για πίτες και ομελέτες)

Τοξικά φυτά

Ορισμένα άγρια φυτά μοιάζουν με τα βρώσιμα αλλά είναι τοξικά. Για παράδειγμα:

  1. Κωνιοφόροι όπως το κώνειο είναι δηλητηριώδεις.
  2. Το μανδραγόρα και η στρύχνος έχουν τοξικά συστατικά.
  3. Αν έχετε αμφιβολίες, αποφύγετέ τα ή συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Βυθίστε τα χόρτα σε νερό με λίγο ξύδι ή αλάτι για να απομακρύνετε έντομα και χώμα. Ξεπλύνετε καλά και βράστε τα ή κάντε τα σαλάτα. 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τι λέει το φυτό που έχεις στο σπίτι για τη φάση που βρίσκεσαι

Σπίτι 01.02.2026
Γιατί κάθε φυτό έχει το δικό του χαρακτήρα και μπορεί να πει πολλά και για το δικό σου!

Σε ποια ηλικία αλλάζει το σώμα της γυναίκας ‑ η απάντηση θα σε σοκάρει

Body+Mind 01.02.2026
Κάτι αλλάζει στο σώμα σου – και δεν είναι θέμα πειθαρχίας

5 κορυφαίες ψαροταβέρνες για ουζάκι και ψάρι στην Αθηναϊκή Ριβιέρα

Eat + Drink 01.02.2026
Αν σε βγάλει ο δρόμος προς τα ‘κει μετά το μπάνιο σου, πήγαινε οπωσδήποτε!

Lagom: Το μυστικό για ψυχική ισορροπία έρχεται από τη Σουηδία

Body+Mind 01.02.2026
Το Lagom αποτελεί μια απλή, αλλά βαθιά φιλοσοφία που προσφέρει έναν δρόμο προς την ισορροπημένη ζωή και την ψυχική ευημερία

5 στρατηγικά σημεία για να τοποθετήσεις τα φυτά σου στο σπίτι, σύμφωνα με το Φενγκ Σούι

Σπίτι 01.02.2026
Θα έλξεις θετική ενέργεια και ευημερία άμεσα!

Το revenge dress της Emily Ratajkowski και η ιστορία πίσω από αυτό

Style 01.02.2026
Η απάντηση του supermodel στον άπιστο πρώην σύζυγο!

Αντιμετώπισε τις αρνητικές σκέψεις: η μέθοδος των 3 βημάτων που εφαρμόζουν οι ψυχολόγοι

Body+Mind Χτες
Μάθε πώς να «εκπαιδεύεις» το μυαλό σου με μια απλή, επιστημονικά τεκμηριωμένη μέθοδο τριών βημάτων που προτείνουν οι ψυχολόγοι

Από ramen μέχρι bao buns: πού τρως καλό ασιατικό στα νότια προάστια

Eat + Drink Χτες
Τα νότια έχουν πλέον τη δική τους ταυτότητα στην ασιατική γαστρονομία

Η πιο απλή συνήθεια που θα σε βάλει ξανά σε ρυθμό χωρίς άγχος και πίεση

Body+Mind Χτες
Το productivity hack που θα σου αλλάξει την ψυχολογία τη νέα σεζόν

Η ιδανική ράτσα για τα παιδιά που φοβούνται τα σκυλιά

Pets Χτες
Εξαιρετική επιλογή για οικογένεια