E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Ποια άγρια χόρτα τρώγονται και ποια όχι;

Προσοχή, γνώση και παρατήρηση

Γράφει ο ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Δημοσίευση 22/2/2025 | 00:08

Ποια άγρια χόρτα τρώγονται και ποια όχι;
Φωτογραφία από The Lazy Artist Gallery

Για να ξεχωρίσετε τα άγρια χόρτα που είναι κατάλληλα για κατανάλωση, χρειάζεται προσοχή, γνώση και παρατήρηση.

Επιλέξτε περιοχές μακριά από δρόμους, βιομηχανίες ή χωράφια με φυτοφάρμακα και προτιμήστε καθαρές πλαγιές, ξέφωτα δασών ή άγρια λιβάδια. Αποφύγετε περιοχές με έντονη κτηνοτροφική δραστηριότητα για να μειώσετε τον κίνδυνο μόλυνσης. 

Αν είστε αρχάριος στη συλλογή άγριων χόρτων, ξεκινήστε με λίγες, αναγνωρίσιμες ποικιλίες και συνοδεύστε έναν πιο έμπειρο συλλέκτη στις πρώτες σας εξορμήσεις.

Βρώσιμα χόρτα

Ενημερωθείτε για τα πιο διαδεδομένα άγρια χόρτα που τρώγονται στην Ελλάδα, όπως:

  1. Ραδίκια (πικρά αλλά νόστιμα βραστά)
  2. Ζοχούς (γλυκιά γεύση, ιδανικοί για πίτες)
  3. Σταμναγκάθι (πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, με ελαφριά πίκρα)
  4. Βρούβες (ιδανικές για σαλάτες ή μαγειρευτές)
  5. Πικραλίδα (γνωστή και ως ταραξάκο, με πικρή γεύση και θεραπευτικές ιδιότητες)
  6. Καυκαλήθρες και Μυρώνια (ιδανικά για πίτες και ομελέτες)

Τοξικά φυτά

Ορισμένα άγρια φυτά μοιάζουν με τα βρώσιμα αλλά είναι τοξικά. Για παράδειγμα:

  1. Κωνιοφόροι όπως το κώνειο είναι δηλητηριώδεις.
  2. Το μανδραγόρα και η στρύχνος έχουν τοξικά συστατικά.
  3. Αν έχετε αμφιβολίες, αποφύγετέ τα ή συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Βυθίστε τα χόρτα σε νερό με λίγο ξύδι ή αλάτι για να απομακρύνετε έντομα και χώμα. Ξεπλύνετε καλά και βράστε τα ή κάντε τα σαλάτα. 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πώς να ετοιμάσεις το μπαλκόνι σου για την άνοιξη από τώρα

Σπίτι 28.02.2026
Mην περιμένεις τον Απρίλιο για να ξεκινήσεις – η άνοιξη ξεκινάει σήμερα στο μπαλκόνι σου!

5 ρομαντικά χωριά της Ιταλίας που μοιάζουν βγαλμένα από παραμύθι – και σε περιμένουν να τα επισκεφτείς!

Ταξίδια 28.02.2026
Είτε ταξιδεύεις με παρέα, είτε με το άλλο σου μισό, είτε μόνη σου, η Ιταλία ξέρει πώς να σου δείχνει την ομορφιά της… ακόμα και στις πιο ήρεμες εποχές!

Οι ιδανικές τροφές για «αναστατωμένο» στομάχι

Body+Mind 28.02.2026
Φυσικές λύσεις για να ανακουφίσετε τις πεπτικές διαταραχές και να ενισχύσετε την υγεία του στομάχου σας

Πώς να σώσεις ένα χαλασμένο μανικιούρ όταν δεν μπορείς να πας στην τεχνίτριά σου

Style 28.02.2026
Μικρά κόλπα για την περίοδο των γιορτών που μπορεί να έχεις μικροθεματάκια

5 τρόποι για να επικοινωνείς καλύτερα με τη σχέση σου χωρίς τσακωμούς

Σχέσεις 28.02.2026
Η καλή επικοινωνία είναι το κλειδί κάθε υγιούς σχέσης, αλλά ακόμα και αν δεν την έχετε, μην ανησυχείς, γιατί μπορείτε πάντα να την καλλιεργήσετε!

Ένα την εβδομάδα αρκεί: Το φρούτο που σώζει την καρδιά σου

Body+Mind Χτες
Το «καλό» λίπος που κάνει τη διαφορά

Το υποτιμημένο λαχανικό που μπορεί να στηρίξει καρδιά, πίεση και αντοχή – χωρίς να είναι «θαυματουργό»

Body+Mind Χτες
Το ταπεινό λαχανικό που ρίχνει την πίεση και ενισχύει την αντοχή – Γιατί οι επιστήμονες το ξαναβάζουν στο πιάτο μας

5 μέρη στην Ελλάδα που αξίζουν το ταξίδι μόνο για το φαγητό τους

Ταξίδια Χτες
Πανέμορφες γωνιές της χώρας μας που σε κάνουν να κλείνεις εισιτήριο μόνο και μόνο για μια μπουκιά!