Ποια άγρια χόρτα τρώγονται και ποια όχι;
Προσοχή, γνώση και παρατήρηση
Γράφει ο ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Δημοσίευση 22/2/2025 | 00:08

Φωτογραφία από The Lazy Artist Gallery
Για να ξεχωρίσετε τα άγρια χόρτα που είναι κατάλληλα για κατανάλωση, χρειάζεται προσοχή, γνώση και παρατήρηση.
Επιλέξτε περιοχές μακριά από δρόμους, βιομηχανίες ή χωράφια με φυτοφάρμακα και προτιμήστε καθαρές πλαγιές, ξέφωτα δασών ή άγρια λιβάδια. Αποφύγετε περιοχές με έντονη κτηνοτροφική δραστηριότητα για να μειώσετε τον κίνδυνο μόλυνσης.
Αν είστε αρχάριος στη συλλογή άγριων χόρτων, ξεκινήστε με λίγες, αναγνωρίσιμες ποικιλίες και συνοδεύστε έναν πιο έμπειρο συλλέκτη στις πρώτες σας εξορμήσεις.
Βρώσιμα χόρτα
Ενημερωθείτε για τα πιο διαδεδομένα άγρια χόρτα που τρώγονται στην Ελλάδα, όπως:
- Ραδίκια (πικρά αλλά νόστιμα βραστά)
- Ζοχούς (γλυκιά γεύση, ιδανικοί για πίτες)
- Σταμναγκάθι (πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, με ελαφριά πίκρα)
- Βρούβες (ιδανικές για σαλάτες ή μαγειρευτές)
- Πικραλίδα (γνωστή και ως ταραξάκο, με πικρή γεύση και θεραπευτικές ιδιότητες)
- Καυκαλήθρες και Μυρώνια (ιδανικά για πίτες και ομελέτες)
Τοξικά φυτά
Ορισμένα άγρια φυτά μοιάζουν με τα βρώσιμα αλλά είναι τοξικά. Για παράδειγμα:
- Κωνιοφόροι όπως το κώνειο είναι δηλητηριώδεις.
- Το μανδραγόρα και η στρύχνος έχουν τοξικά συστατικά.
- Αν έχετε αμφιβολίες, αποφύγετέ τα ή συμβουλευτείτε έναν ειδικό.
Βυθίστε τα χόρτα σε νερό με λίγο ξύδι ή αλάτι για να απομακρύνετε έντομα και χώμα. Ξεπλύνετε καλά και βράστε τα ή κάντε τα σαλάτα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Τα 5 πιο ρομαντικά χωριά της Ελλάδας για εκδρομή με το ταίρι σου
Ταξίδια
11.01.2026
Πέντε ελληνικά χωριά φτιαγμένα για ρομαντικές αποδράσεις
Το νέο «game changer» στη skincare ρουτίνα – Οι δερματολόγοι το αποθεώνουν για προβλήματα ακμής
Body+Mind
11.01.2026
Ξεπερνά το σαλικυλικό οξύ, καταπραΰνει χωρίς ερεθισμούς και υπόσχεται δέρμα καθαρό, λείο και φωτεινό
Από το μηδέν: τα 3 πρώτα φυτά που πρέπει να αποκτήσει κάθε αρχάριος
Σπίτι
11.01.2026
Αν ξεκινήσεις με αυτά τα 3 φυτά, θα δεις πόσο εύκολο είναι να δημιουργήσεις τη δική σου μικρή ζούγκλα στο σπίτι!
Η πιο απλή συνήθεια που θα σε βάλει ξανά σε ρυθμό χωρίς άγχος και πίεση
Body+Mind
11.01.2026
Το productivity hack που θα σου αλλάξει την ψυχολογία τη νέα σεζόν
Τα παιδιά που είναι κολλημένα στις οθόνες μετατρέπονται σε γεμάτοι άγχος έφηβοι
Family
11.01.2026
Το αντίδοτο
4 λάθη που χαλάνε τα φυτά σου τον χειμώνα
Σπίτι
Χτες
Μπορεί να νομίζεις ότι τα προσέχεις, αλλά αυτά τα μικρά λάθη είναι ο λόγος που τα φυτά σου υποφέρουν τους κρύους μήνες
Spa & θερμές πηγές: τα πιο αναζωογονητικά μέρη στην Ελλάδα για αποδράσεις το Σαββατοκύριακο
Ταξίδια
Χτες
Τα πιο μαγικά spots για να “λιώσεις” στο νερό και να ανανεωθείς εκ των έσω!
Japanese manicure: Η τέλεια λύση για να σώσεις τα ταλαιπωρημένα νύχια σου
Body+Mind
Χτες
Το βασικό «μυστικό» του Japanese manicure
Τα είδη μασάζ που πρέπει να γνωρίζεις: ποιο χαλαρώνει σώμα, μυαλό και νεύρα
Body+Mind
Προχτές
Από βαθιά αποφόρτιση μέχρι απόλυτη ηρεμία – ποιο μασάζ κάνει πραγματικά αυτό που υπόσχεται;






