E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Ποια άγρια χόρτα τρώγονται και ποια όχι;

Προσοχή, γνώση και παρατήρηση

Γράφει ο ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Δημοσίευση 22/2/2025 | 00:08

Ποια άγρια χόρτα τρώγονται και ποια όχι;
Φωτογραφία από The Lazy Artist Gallery

Για να ξεχωρίσετε τα άγρια χόρτα που είναι κατάλληλα για κατανάλωση, χρειάζεται προσοχή, γνώση και παρατήρηση.

Επιλέξτε περιοχές μακριά από δρόμους, βιομηχανίες ή χωράφια με φυτοφάρμακα και προτιμήστε καθαρές πλαγιές, ξέφωτα δασών ή άγρια λιβάδια. Αποφύγετε περιοχές με έντονη κτηνοτροφική δραστηριότητα για να μειώσετε τον κίνδυνο μόλυνσης. 

Αν είστε αρχάριος στη συλλογή άγριων χόρτων, ξεκινήστε με λίγες, αναγνωρίσιμες ποικιλίες και συνοδεύστε έναν πιο έμπειρο συλλέκτη στις πρώτες σας εξορμήσεις.

Βρώσιμα χόρτα

Ενημερωθείτε για τα πιο διαδεδομένα άγρια χόρτα που τρώγονται στην Ελλάδα, όπως:

  1. Ραδίκια (πικρά αλλά νόστιμα βραστά)
  2. Ζοχούς (γλυκιά γεύση, ιδανικοί για πίτες)
  3. Σταμναγκάθι (πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, με ελαφριά πίκρα)
  4. Βρούβες (ιδανικές για σαλάτες ή μαγειρευτές)
  5. Πικραλίδα (γνωστή και ως ταραξάκο, με πικρή γεύση και θεραπευτικές ιδιότητες)
  6. Καυκαλήθρες και Μυρώνια (ιδανικά για πίτες και ομελέτες)

Τοξικά φυτά

Ορισμένα άγρια φυτά μοιάζουν με τα βρώσιμα αλλά είναι τοξικά. Για παράδειγμα:

  1. Κωνιοφόροι όπως το κώνειο είναι δηλητηριώδεις.
  2. Το μανδραγόρα και η στρύχνος έχουν τοξικά συστατικά.
  3. Αν έχετε αμφιβολίες, αποφύγετέ τα ή συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Βυθίστε τα χόρτα σε νερό με λίγο ξύδι ή αλάτι για να απομακρύνετε έντομα και χώμα. Ξεπλύνετε καλά και βράστε τα ή κάντε τα σαλάτα. 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η Τόνια Σωτηροπούλου δίνει έμφαση στο leather και το αποτέλεσμα είναι ultra chic

Style 02.02.2026
Minimal γραμμές, δυναμικά υλικά και απόλυτη κομψότητα

Γιατί οι άνθρωποι που αγαπιούνται πληγώνονται; Το «Δίλημμα του Σκατζόχοιρου»

Σήμερα έμαθα 02.02.2026
Η επινόηση του Σόπενχάουερ που υιοθετήθηκε από τον Φρόιντ

Admin night: Το νέο «πάρτι» που αντικαθιστά το nightlife όπως το ξέραμε

Body+Mind 02.02.2026
Αν έχεις κουραστεί να τα κάνεις όλα μόνη σου, μία «admin night» θα σου αρέσει πολύ!

Τι δεν πρέπει ποτέ να φοράτε στο αεροπλάνο

Ταξίδια 02.02.2026
Tα ρούχα που καλό είναι να αποφύγετε στην πτήση

Πότε σταματήσαμε να ζούμε και αρχίσαμε να τρέχουμε;

Σχέσεις 02.02.2026
Γιατί η ζωή μας μοιάζει να παίζει σε fast-forward, ενώ εμείς τρέχουμε χωρίς ποτέ να προλαβαίνουμε να τη χαρούμε;

Τι λέει το φυτό που έχεις στο σπίτι για τη φάση που βρίσκεσαι

Σπίτι Χτες
Γιατί κάθε φυτό έχει το δικό του χαρακτήρα και μπορεί να πει πολλά και για το δικό σου!

Σε ποια ηλικία αλλάζει το σώμα της γυναίκας ‑ η απάντηση θα σε σοκάρει

Body+Mind Χτες
Κάτι αλλάζει στο σώμα σου – και δεν είναι θέμα πειθαρχίας

5 κορυφαίες ψαροταβέρνες για ουζάκι και ψάρι στην Αθηναϊκή Ριβιέρα

Eat + Drink Χτες
Αν σε βγάλει ο δρόμος προς τα ‘κει μετά το μπάνιο σου, πήγαινε οπωσδήποτε!

Lagom: Το μυστικό για ψυχική ισορροπία έρχεται από τη Σουηδία

Body+Mind Χτες
Το Lagom αποτελεί μια απλή, αλλά βαθιά φιλοσοφία που προσφέρει έναν δρόμο προς την ισορροπημένη ζωή και την ψυχική ευημερία

Το revenge dress της Emily Ratajkowski και η ιστορία πίσω από αυτό

Style Χτες
Η απάντηση του supermodel στον άπιστο πρώην σύζυγο!