Καμιά φορά, είτε γιατί δεν το υπολογίσατε σωστά, είτε κατά λάθος, είτε από ατύχημα, τυχαίνει να σας πέσει πολύ αλάτι στο φαγητό; 

Πάρτε αμέσως ένα κομμάτι ξερό ψωμί και ρίξτε το μέσα στην κατσαρόλα! Αφήστε το για λίγα λεπτά, βγάλτε το και ρίξτε έπειτα λίγο νερό. Αν δεν έχετε ξερό ψωμί, ρίξτε μια-δυο πατάτες καθαρισμένες και βγάλτε τις όταν έχετε τελειώσει το μαγείρεμα.

Και στις δυο περιπτώσεις, το άμυλο απορροφά μέρος των υγρών του φαγητού, μαζί και το αλάτι.