E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Το σοκολατένιο κέικ της Audrey Hepburn που άφησε εποχή: Αυτή είναι η συνταγή

Πανεύκολο και οικονομικό

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 22/4/2024 | 00:02

Το σοκολατένιο κέικ της Audrey Hepburn που άφησε εποχή: Αυτή είναι η συνταγή
COLLAGE

To βιβλίο με τη ζωή και τις συνταγές της Audrey Hepburn που συνέταξε ο γιος της που συνδυάζει αναμνήσεις, συνταγές και άλλα όμορφα

To βιβλίο με τη ζωή και τις συνταγές της Audrey Hepburn που συνέταξε ο γιος της συνδυάζει αναμνήσεις, αποσπάσματα από την προσωπική της αλληλογραφία, σχέδια και συνταγές για τα αγαπημένα της πιάτα γραμμένα στο χέρι της και περισσότερες από 250 αδημοσίευτες προσωπικές οικογενειακές φωτογραφίες.

Κέικ σοκολάτας 

300 g μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, ψιλοκομμένη
60 ml πλήρες γάλα (τόσο για να μαλακώσει η σοκολάτα)
120 γρ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια, συν επιπλέον για το άλειμμα
8 αυγά χωρισμένα
1 φλιτζάνι (200 γρ.) ζάχαρη
Αλεύρι 
Ζάχαρη άχνη

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμους C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί 10- ή 12 ιντσών (25 ή 28 εκ.).

Λιώνουμε τη σοκολάτα με το γάλα σε μπεν μαρί.

Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί καλά. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τους 8 κρόκους αυγών κι ανακατεύουμε. Σε ένα ξεχωριστό μπολ προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη στα ασπράδια και χτυπάμε ωσπου να σφίξει. Ανακατεύουμε απαλά μέσα στο μείγμα σοκολάτας - κρόκου αυγού. Ρίχνουμε σε ταψί.

Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Σβήνουμε το φούρνο, ανοίγουμε την πόρτα και αφήνουμε το κέικ μέσα για λίγα λεπτά (αυτό θα αποτρέψει το σκάσιμο της κρούστας). Βγάζουμε από το φούρνο και κρυώνουμε για περίπου 10 λεπτά πριν το βγάλουμε από το ταψί.

Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς, πριν το σερβίρουμε.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε με σαντιγί ή παγωτό βανίλια.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Φόρεσέ το όπως οι Olsen: Τα καλοκαιρινά look που δε θα θέλεις να βγάλεις ποτέ

Style 18.06.2025
Oversized πουκάμισα, «άσχημα» σανδάλια που έγιναν fashion statement και το πιο κομψό all-white look του καλοκαιριού

Το λευκό φόρεμα με φράουλες της Ευγενίας Σαμαρά είναι το απόλυτο summer crush

Style 18.06.2025
Δροσερό, girly και απόλυτα instagrammable, αυτό το φόρεμα έγινε viral μέσα σε λίγες ώρες και δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί!

Ποιο πρωινό είναι ιδανικό για το πεπτικό σύστημα

Body+Mind 18.06.2025
Και δεν το λέμε εμείς, αλλά οι ειδικοί...

Τα rooftop μπαρ της στο κέντρο της Αθήνας που θα σε κάνουν να ξεχάσεις ότι δουλεύεις αύριο

Eat + Drink 18.06.2025
Αν ψάχνεις το ιδανικό μέρος για να αφήσεις πίσω σου το άγχος της μέρας, αυτές οι ταράτσες είναι η απόλυτη λύση!

Πώς η Jennifer Aniston έχει ΠΑΝΤΑ τέλεια μαλλιά; Το μυστικό δεν είναι στο κομμωτήριο

Body+Mind Χτες
Έχει δικά της προϊόντα – αλλά δεν τα προωθεί όπως οι άλλες σταρ. Ξέρει γιατί.

Γιατί είναι σημαντική η λευκίνη και πού τη βρίσκουμε στη διατροφή μας;

Body+Mind Χτες
Ενα από τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα

Νέα έρευνα: Μπορείς να κερδίσεις έως και 6,5 χρόνια εγκεφαλικής νιότης απλά με έναν ... υπνάκο!

Body+Mind Χτες
Η επιστήμη δικαιώνει τους υπναράδες – αλλά με μέτρο!

Mascara για καύσωνα, θάλασσα και ιδρώτα – οι 5 που αξίζουν κάθε ευρώ

Style Χτες
Επένδυσε σε μία από αυτές τις μάσκαρα και απόλαυσε το καλοκαίρι σου χωρίς άγχος για το βλέμμα σου!

Η απόλυτη απόδραση του Ιουλίου είναι στη Λίμνη Πλαστήρα – Και έχει τρελό line up!

Ταξίδια Χτες
Μουσική δίπλα στο νερό, camping μέσα στη φύση και το πιο δυνατό line-up του καλοκαιριού!

Η σημασία της λεπτομέρειας στο μπουκάλι της μπύρας που δεν έχεις προσέξει

Food Χτες
Πολλά πράγματα έχουν τη σημασία τους αλλά δεν τα προσέχουμε