E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Πώς να προστατευτείτε από τη σαλμονέλα

Γιατί το πλύσιμο απλώς των χεριών δεν αρκεί

Δημοσίευση 20/10/2013 | 00:00

Πώς να προστατευτείτε από τη σαλμονέλα

Γνωρίζετε πώς μπορείτε να προστατευτείτε περισσότερο από τη σαλμονέλα;

Ο Μπεν Τσάπμαν, ειδικός της ασφάλειας των τροφίμων και επίκουρος καθηγητής της επιστήμης των τροφίμων στο Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας, δίνει τα φώτα του για το πώς πρέπει να ξεπαγώνουμε, να κόβουμε και να μαγειρεύουμε σωστά το κοτόπουλο, έτσι ώστε να μην έχουμε δυσάρεστες εκπλήξεις.

Προσοχή στις επιφάνειες που ακουμπάτε το κοτόπουλο
Το ίδιο το κρέας, αλλά και τα υγρά που θα βγουν από αυτό όταν το κόψετε μπορούν να μολύνουν άλλα αντικείμενα και επιφάνειες, όπως τα χέρια σας, τον πάγκο της κουζίνας, το μαχαίρι ή άλλα φαγητά. Να έχετε μια ξεχωριστή επιφάνεια κοπής για το κοτόπουλο και να το τοποθετείτε σε μια ξεχωριστή πλαστική σακούλα, έτσι ώστε να μη μολύνει άλλα τρόφιμα, να πλένετε πάντα τα χέρια σας και την επιφάνεια μετά τη χρήση.

Μην πλένετε το κοτόπουλο
Η πρακτική προωθεί τη μόλυνση, αφού βοηθάει στην εξάπλωση των υγρών του κρέατος, αυξάνοντας τον κίνδυνο.

Ξεπαγώστε σωστά
Μην το ξεπαγώσετε στον πάγκο της κουζίνας σας και –σημαντικό– μην αφήσετε το κοτόπουλο έξω από το ψυγείο για περισσότερες από 4 ώρες. Καθώς ξεπαγώνει, το νερό που θα τρέξει έχει μικρόβια. Βάλτε το σε ένα δοχείο, το οποίο θα το χρησιμοποιείτε γι' αυτήν τη χρήση.

Μαγειρέψτε σωστά
Μαγειρέψτε το κρέας σε μια εσωτερική θερμοκρασία 73 βαθμών Κελσίου, ενώ συνιστάται η χρήση ψηφιακού θερμομέτρου.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τουρισμός: Το ελληνικό νησί ‑ έκπληξη που κερδίζει φέτος τους Γερμανούς

Ταξίδια 24.05.2024
Συνδυάζει μοναδικά τη φυσική ομορφιά με την πολιτιστική κληρονομιά.

Αν είσαι juicy κορίτσι, τότε πρέπει να τσεκάρεις αυτά τα τέλεια brands για το μαγιό σου

Style 24.05.2024
Τα μαγιό plus size έχουν εξελιχθεί από περιορισμένα σχέδια χωρίς έμπνευση σε μια ζωντανή, ποικιλόμορφη σειρά που εξυμνούν όλους τους σωματότυπους

Curtain Bangs: Όλα όσα πρέπει να προσέξεις πριν πας στον κομμωτή σου για αφέλειες

Style 24.05.2024
Πριν ζητήσεις στον κομμωτή σου curtain bangs διάβασε αυτό

Έχεις λεφτά; Κινδυνεύεις λιγότερο από Αλτσχάιμερ

Body+Mind 24.05.2024
Δείτε πως συνδέεται η οικονομική μας κατάσταση με την ασθένεια

Αντρες ή γυναίκες: Ποιοι σκέφτονται περισσότερο το σeξ;

Σχέσεις 24.05.2024
Η απάντηση είναι γνωστή, αλλά με μια διαφορά

Τα πιο νόστιμα burger στην Αθήνα που δεν γίνεται να μη δοκιμάσεις

Eat + Drink 24.05.2024
Τα πληθωρικά burgers τους ξεχωρίζουν τόσο πολύ, που θα σε κάνουν να επιστρέφεις ξανά και ξανά!

Φάτε αυτές τις τροφές για να καταπολεμήσετε το λίπος στην κοιλιά, σύμφωνα με την επιστήμη

Body+Mind Χτες
Eνας συνδυασμός συστατικών που καταπολεμούν το λίπος μπορεί να κάνει θαύματα για την υγεία σας

Μέσα στο Aman Club, το πιο ακριβό ιδιωτικό κλαμπ της Νέας Υόρκης

A-List Χτες
Kοστίζει 200.000 δολάρια μόνο για να μπείτε

Sleeping Beauty Hair: Κάνε κι εσύ το χτένισμα που κάνει πάταγο στις celebs

Style Χτες
Τα μακριά μαλλιά της Sleeping Beauty ήταν μια σημαντική τάση στο Met Gala του 2024.

To pedicure της Hailey Bieber είναι η τέλεια ιδέα για την άνοιξη

Style Χτες
Όταν δεν ξέρεις τι χρώμα να βάψεις τα νύχια των ποδιών σου αυτή είναι η καλύτερη λύση