Ο Παναγιώτης Γκοβάτσος κέρδισε το πρώτο βραβείο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Κοκτέιλ, φτιάχνοντας το κοκτέιλ «Skyfall ΙΙ»!

«Το ποτό που αιχμαλωτίζει όλα τα αρώματα της φύσης, από φρούτα και βότανα μέχρι μπαχαρικά, αποτελεί την καλύτερη επιλογή. Η νέα τάση της εποχής, που πραγματικά όμως αξίζει, είναι η χρήση σπιτικών–παραδοσιακών λικέρ, βοτάνων, μπαχαρικών και φρέσκων αρωμάτων, που μπορούν να αναδείξουν χυμούς, να δημιουργήσουν δροσιστικά κοκτέιλ», εξηγεί στο ΑΠΕ–ΜΠΕ ο Παναγιώτης Γκοβάτσος.

Ο ίδιος αποφάσισε να προσθέσει στη συνταγή υλικά της Ελλάδας, μπαχαρικά και βότανα, κάνοντας πάρα πολλές αλχημείες και πειράματα για να πετύχει το ιδανικό!

Το κοκτέιλ αποτελεί εξέλιξη του προγενέστερου κοκτέιλ «Skyfall», με το οποίο ο ίδιος είχε κατακτήσει την πρώτη θέση στον 18ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό Κοκτέιλ τον περασμένο Φεβρουάριο.

«Το «Skyfall», που κέρδισε την πρώτη θέση στο Πανελλήνιο, ήθελα να το πίνουν και να αφήνει μία ξεχωριστή γεύση και υφή. Το «Skyfall II», που είναι η εξέλιξη του πρώτου, αποτελεί την απόλυτη αποκορύφωση χρωμάτων και γεύσεων. Η μοναδική πολυπλοκότητα τόσων γεύσεων κερδίζει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους», επισημαίνει ο κ. Γκοβάτσος.

Ο Παναγιώτης γεννήθηκε στην Καλιφόρνια, αλλά σε μικρή ηλικία επέστρεψε στην Ελλάδα, στη Μονεμβασιά, και μεγάλωσε και εργάζεται εκεί μέχρι σήμερα.

Στην ηλικία των 16 ετών ξεκίνησε να δουλεύει ως βοηθός σερβιτόρου και στη συνέχεια ως μπάρμαν, οπότε και κατέληξε, όπως λέει, στο εξής: «Ότι το πάθος και το μεράκι μου, θέλω να το κάνω επάγγελμα». 

Θέλετε να το κάνετε κι εσείς; Ορίστε η συνταγή!

Η συνταγή του κοκτέιλ «Skyfall II», που απέσπασε το πρώτο βραβείο, είναι η εξής:

• 4.0 cl Grey Goose La Poire
• 3.0 cl Giffard Pampl' Hibiscus
• 4.0 cl Finest Call Passion Fruit Puree
• 2.0 cl Monin Pink Graprfruit Juice
• 3.0 cl Lime Juice, Fresh
• 3.0 cl Perrier

Γαρνιτούρα: μπλούμπερι, κράνμπερι, γκρέιπφρουτ, φρούτο του πάθους, φύλλο ανανά, καρότο, ρέβα, τσίλι και φύλλο μέντας.
Μέθοδος: αναδεύστε!