Σε αυτά τα σημεία στην Αθήνα θα αγοράσεις αφράτο και αυθεντικό panettone
Γιατί από τότε που το ανακαλύψαμε το τρώμε μανιωδώς!
Γράφει ο ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΚΑΡΔΕΡΙΝΗΣ Δημοσίευση 13/12/2021 | 13:31
Τα τελευταία χρόνια είναι εμφανές κατά την περίοδο των γιορτών ότι το panettone κερδίζει έδαφος στη μάχη των Χριστουγεννιάτικων γλυκών. Το Ιταλικό έδεσμα
Κάποιοι πιστεύουν ότι προέρχεται από το ιταλικό «panetto», που σημαίνει «μικρό ψωμί» με την κατάληξη «οne» που το μετατρέπει σε «μεγάλο ψωμί». Άλλοι πάλι έχουν μια διαφορετική θεωρία γύρω από το panettone και υποστηρίζουν ότι κατάγεται από τη μιλανέζικη φράση «pan del ton», δηλαδή «ψωμί της πολυτέλειας». Σύμφωνα με άλλες έναν μύθο το Panettone είναι σύντμηση της φράσης «Pan di Toni», δηλαδή «το ψωμί του Τόνι».
Ο μύθος λέει ότι ο Τόνι ήταν ο φούρναρης που επρόκειτο να επιμεληθεί τα αρτοσκευάσματα για το βασιλικό γιορτινό τραπέζι του Λουδοβίκο Ντι Μόρο τα Χριστούγεννα του 1476, στο Μιλάνο. Οι φοκάτσιες του έγιναν κάρβουνο επειδή αυτός αποκοιμήθηκε και τότε επινόησε τη θρυλική συνταγή του Ιταλικού γλυκού. Μάλλον, δε θα μάθουμε ποτέ και ίσως να μη μας νοιάζει τόσο πολύ! Αυτό που μας απασχολεί, είναι που θα βρούμε αυθεντικό και αφράτο panettone στην Αθήνα. Ετοιμάσαμε μια λίστα με μέρη που θα αγοράσεις εκπληκτικό panettone που είτε φτάνει εδώ από την Ιταλία, είτε φτιάχνεται εδώ με την αυθεντική ιταλική συνταγή!
Ρίζος Έλαια
Άφατα, φουσκωτά και με ζυμάρι που περνάει από ένα σωρό στάδια, τα panettone που θα βρεις στο Ρίζος Έλαια είναι αριστοτεχνικά. Από την κορυφή του γλυκού που θα είναι βουτηγμένη στη σοκολάτα ή θα έχει πικραμύγδαλο με κομματάκια μαρέγκας και ζάχαρη άχνη, μέχρι τις προσεγμένες συσκευασίες. Το μέρος εδώ είναι ένα από τα σημεία που κάνει τη γειτονιά να μοσχομυρίζει και ένα υποδειγματικό panettone που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο αν το πας επίσκεψη σε ένα τραπέζι!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Καλλιμάρμαρο
Έφτιαχνε το διάσημο ιταλικό γλυκό πολλά χρόνια πριν γίνει μόδα και ίσως ήταν και το μοναδικό σημείο στο κέντρο που μπορούσες να βρεις panettone. Μάλιστα, το πουλάει όλο το χρόνο όχι μόνο τις γιορτές και το φτιάχνει πάντα βάζοντας όλη του την τέχνη, με συγκεκριμένη υγρασία και θερμοκρασία, Εκτός από το διάσημο γλυκό εδώ θα βρεις και υπέροχα μελομακάρονα και διάφορα ακόμα αρτοπαρασκευάσματα για όλες τις ώρες τις μέρας.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Τάκης
Γνωστός σε όσους αγαπούν τις αρτοδημιουργίες και με ένα εντελώς δικό του στυλ, ο φούρνος του Τάκη παντρεύει το παλιό με το σύγχρονο με τον πιο αρμονικό τρόπο και το κάνεις πολύ καλά. Έτσι και με το panettone, αυθεντικό και απευθείας από τα ντελικατέσεν της Ιταλίας, φιγουράρει στα ράφια του Τάκη και σαγηνεύει τους πάντες! Έλα μια βόλτα από εδώ αυτές τις γιορτές, θα αγαπήσεις σίγουρα το μέρος.
Μισαραλιώτου 14, Αθήνα
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
La Greche
Ποιος είπε ότι επειδή είναι χειμώνας και το κρύο δείχνει τα δόντια του δεν μπορούμε να πάμε σε μια τζελατερί! Στο La GReche πας ξανά και ξανά και ο λόγος είναι το Dolce & Gabbana Panettone που φέρνει από τη γειτονική μας χώρα. Σε διάφορες γεύσεις που βγαίνουν στο ένα ή δύο κιλά ή σε πιο πετιτ συσκευασίες αυτές των 100γρ που βάζεις στην τσάντα σου και τσιμπολογάς όλη τη μέρα!
Μητροπόλεως 16, Αθήνα
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
'Αρτιστον
Στα καταστήματα 'Αρτιστον θα βρεις επίσης αφράτο panettone που φτιάχνετε μια συνταγή ιεροτελεστία και που κάνει ακόμα και τους πιο δύσκολους να το αγαπούν. Πιστοί στην παράδοση που έχουν φτιάξει τα τελευταία χρόνια, τιμούν το μοναδικό αυτό ιταλικό γλύκισμα και το κάνουν με έναν ξεχωριστό τρόπο που μοσχομυρίζει μέχρι τα δίπλα τετράγωνα!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Nora's Deli
Ένα από τα αγαπημένα μας ντελικατέσεν στην Αθήνα και αυτό γιατί εδώ θα βρεις μια τεράστια ποικιλία από αλλαντικά όλου του κόσμου, από περίεργα τυριά που σε προκαλούν να τα δοκιμάσεις, από εξαιρετικά κρασιά και τόσα ακόμα αγαπημένα πράγματα. Μεταξύ αυτών και panettone σε διάφορες γεύσεις που φτάνουν εδώ απευθείας από τα μοσχομυριστά εργαστήρια της Ιταλίας!
Παναγιώτου Αναγνωστοπούλου 11, Αθήνα
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
