Τσικνοπέμπτη: Πώς να κάνετε το τέλειο BBQ;
Καλός καιρός, ιδανικός για ψησταριά και παρέα
Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 12/2/2015 | 00:00
Ποιος θα έλεγε όχι σε μια Τσικνοπέμπτη με μπάρμπεκιου; Μαζευτείτε σε ένα σπίτι, ψήστε στην αυλή και περάστε όμορφα.
Τα μυστικά του μπάρμπεκιου που θα σας βγάλουν ασπροπρόσωπους ακολουθούν...
- Ποτέ δεν βάζουμε το κρέας για ψήσιμο αμέσως αφότου το έχουμε βγάλει από το ψυγείο. Αφήστε το να ξεπαγώσει καλά.
- Αν έχετε χρόνο, μαρινάρετε το κρέας! Aναμείξτε ελαιόλαδο με κόκκινο κρασί και πάπρικα και αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για ένα βράδυ.
- Εάν κατά το ψήσιμο δημιουργηθούν φλόγες, ποτέ μα ποτέ δεν τις σβήνουμε με νερό. Ρίξτε χοντρό αλάτι για να σβήσουν.
- Δε ρίχνουμε αλάτι στο κρέας όσο είναι ωμό, γιατί θα αφυδατωθεί, μιας και το αλάτι θα απορροφήσει τους χυμούς του κρέατος.
- Στην αρχή του ψησίματος τοποθετούμε το κρέας κοντά στα κάρβουνα, ώστε να αρπάξει λίγο. 'Ετσι θα δημιουργηθεί μια κρούστα που θα συγκρατήσει τους χυμούς του κρέατος. Κατόπιν, απομακρύνουμε το κρέας περισσότερο από τη θράκα και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Xάσε 5 κιλά μέχρι το καλοκαίρι με αυτή την εύκολη διατροφή
Body+Mind
01.05.2024
Μια αποτελεσματική μέθοδος, η υιοθέτηση ενός ισορροπημένου σχεδίου διατροφής χωρίς υπερβολές
Μια από τις πιο μικρές ευρωπαϊκές πόλεις που όμως θέλουν όλοι να επισκεφτούν
Ταξίδια
01.05.2024
Έχει υπέροχη αρχιτεκτονική και εντυπωσιακή ιστορία
Διαιτολόγος αποκαλύπτει ένα κόλπο για τον έλεγχο της όρεξης
Body+Mind
01.05.2024
Όταν θέλετε να χάσετε βάρος
Aυτό το παντελόνι χρειάζεσαι για να δημιουργήσεις το πιο δροσερό ανοιξιάτικο στυλ
Style
01.05.2024
Αυτό είναι το μοναδικό παντελόνι που θα χρειαστείς την άνοιξη, αλλά και το καλοκαίρι!
Σε αυτά τα coffee shops θα βρεις το καλύτερο χαρμάνι καφέ
Eat + Drink
01.05.2024
5 μέρη για τέλειο καφέ στην Αθήνα!
Η απλή πρωινή συνήθεια που προσθέτει 5 χρόνια ζωής
Body+Mind
Χτες
Ένα μικρό, γλυκό μυστικό που βοηθάει στη μακροζωία
Οι καλύτερες και χειρότερες συνήθειες για την υγεία των ματιών
Body+Mind
Χτες
Αυτό που κάνουμε καθημερινά επηρεάζει την όρασή μας
Καλεσμένη σε γάμο: Oι χρυσοί κανόνες στο ντύσιμο
Style
Χτες
Πέρα από το αυτονόητο, πως δεν φοράς λευκά
Πού ακριβώς μας βοηθούν οι μάσκες ύπνου;
Body+Mind
Χτες
Έχετε σκεφτεί ποτέ να χρησιμοποιήσετε μια μάσκα ματιών ως μέρος της νυχτερινής σας ρουτίνας;
Τα πιο αφράτα πασχαλινά τσουρέκια με ίνες
Food
Προχτές
Όλα τα tips για να φτιάξετε αφράτο και πεντανόστιμο τσουρέκι
Αυτή την εβδομάδα, αυτό το χρώμα στα νύχια είναι το πιο δημοφιλές
Body+Mind
Προχτές
Ποια απόχρωση σου ταιριάζει;