Η Patricia Ferris, γνωστή γιατρός στις ΗΠΑ με αρκετά best seller βιβλία, στο τελευταίο της έργο με τίτλο Sugar Detox μας εξηγεί γιατί πρέπει να κόψουμε άμεσα τη ζαχαρη και με πιον τρόπο θα το κάνουμε ευκολότερο στον οργανισμό μας, να δεχτεί τον αποχωρισμό.

Η γιατρός χαρακτηρίζει τη ζάχαρη ως νόμιμο, ελεγχόμενο, αθώο και εθιστικό ναρκωτικό, με συνέπειες που δύσκολα αναγνωρίζεις για να ξεκινήσεις απεξάρτηση...

Το βιβλίο παρουσιάζει τις τροφές που κρύβουν ζάχαρη και μερικά τρικ για να απαλλαγείς από την συνήθεια σου να τρως ζάχαρη, καθώς και λύσεις όταν ξεκινήσει το στερητικό σοκ.

Μπορεί να σας φαίνεται περίεργο, αλλά ο οργανισμός μας όταν συνηθίσει τη ζάχαρη και αυτή κοπεί απότομα την αναζητά όπως ο καπνιστής την νικοτίνη και ο ναρκομανής τη δόση του.

Η ζάχαρη κρύβεται σε όλα τα νόστιμα φαγητά, αλλά το δύσκολο κομμάτι είναι ότι κρύβεται σε όλα τα εύκολα και γρήγορα σνακ που τρώμε. Σε επιδόρπια γιαουρτιού, σε κονσέρβες, σε μπισκότα, κρέμες ακόμα και κάποια είδη διατροφής που περιγράφονται ως διαίτης.

Το πρώτο βήμα είναι να πετάξεις κάθε ίχνος ζάχαρης από το σπίτι. Δεύτερο βήμα έλεγξε τις τροφές που υπάρχουν αν κρύβουν ζάχαρη, διαβάζοντας τα συστατικά. Περιόρισε τον καφέ αν τον έπινες με ζάχαρη. Δοκίμασε τα γλυκά με φρουκτόζη ως ύστατη λύση, τις στιγμές που νιώθεις την ανάγκη να φας κάτι γλυκό. Τέλος πίνε πολύ νερό και χυμούς φυσικούς. Έχει παρατηρηθεί ότι η συχνή ενυδάτωση ανακουφίζει από το στερητικό σύνδρομο.

Η ζάχαρη ευθύνεται για κακό μεταβολισμό, αύξηση του βάρους, συχνούς πονοκεφάλους και έλλειψη ενέργειας όταν δεν προσλαμβάνεται σε συχνές δόσεις, και φυσικά συνδέεται με καρδιαγγειακά προβλήματα.