E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Το ελληνικό βότανο που βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου και του διαβήτη

Ένα βότανο που βρίσκεται συχνά στην μεσογειακή κουζίνα

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 3/7/2020 | 00:20

Το ελληνικό βότανο που βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου και του διαβήτη
@almanac.com

Τα βότανα και τα μπαχαρικά στην μαγειρική είναι πολύ σημαντικά, καθώς είναι ένας πολύ καλός τρόπος να ενισχύστε την γεύση αλλά και την εμφάνιση ενώ ταυτόχρονα το πιάτο δεν έχει λιγότερο νάτριο δηλαδή αλάτι. Φυσικά, έχουν και τα δυο θρεπτικά οφέλη που βοηθούν στην καλή υγεία.

Ένα βότανο που βρίσκεται συχνά στην μεσογειακή κουζίνα είναι ο μαϊντανός. Σύμφωνα με την Εθνική Βάση Δεδομένων Θρεπτικών Συστατικών του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας, τα 10 κλωναράκια μαϊντανού περιέχουν:

  • 4 θερμίδες
  • 0,3 γραμμάρια πρωτεΐνης
  • 0,1 γραμμάρια λίπους
  • 0,6 γραμμάρια υδατανθράκων
  • 0,3 γραμμάρια φυτικών ινών και
  • 0,1 γραμμάρια ζάχαρης

Επίσης παρέχουν:

  • το 205% της ημερήσιας ανάγκης ενός ενήλικα σε βιταμίνη Κ
  • το 22% της βιταμίνης C και
  • το 17% της βιταμίνης Α

Ο μαϊντανός παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου επειδή περιέχει την μυρικετίνη, μια φλανοβόλη που έχει αποδειχτεί πως έχει χημειοπροληπτική επίδραση για τον καρκίνο του δέρματος. Ο μαϊντανός, μαζί με τις γλυκοπατάτες, τα μάυρα φραγκοστάφυλα και τα βακκίνια, ένα είδος μούρων, έχουν την μεγαλύτερη συγκέντρωση μυρικετίνης ανά 100 γραμμάρια.

Περιέχει επίσης και υψηλές ποσότητες χλωροφύλλης, που αποδεδειγμένα μπλοκάρει τις καρκινογόνες επιδράσεις των ετεροκυκλικών αμινών, που παράγονται κατά την διάρκεια του ψησίματος σε υψηλές θερμοκρασίες. Αν ψήνετε τα φαγητά σας σε σχάρα και σας αρέσει να τα καρβουνίζετε, θα ήταν καλό να τα συνοδεύεται με πράσινα λαχανικά που είναι ένας παράγοντας που «ακυρώνει» το αποτέλεσμα.

Επίσης, η φυσική χημική ουσία που βρίσκεται στον μαϊντανό και ονομάζεται απιγενίνη, έχει αποδειχτεί πως μειώνει το μέγεθος ενός όγκου στην επιθετική μορφή του καρκίνου του μαστού, όπως αναφέρει έρευνα που έχει διεξαχθεί στο Πανεπιστήμιο του Μιζούρι των ΗΠΑ. Οι ερευνητές πιστεύουν πως η απιγενίνη θα αποδειχθεί πολύ σημαντική για μια μη τοξική θεραπεία του καρκίνου στο μέλλον.

Ωστόσο ο μαϊντανός, βοηθάει και στην πρόληψη του διαβήτη. Έρευνες σε ζώα έχουν δείξει πως η μυρικετίνη μειώνει τα επίπεδα σακχάρων και λιπιδίων στο αίμα, την αντίσταση στην ινσουλίνη και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Μανικιούρ‑έκπληξη από τη Selena Gomez: Έτσι θα βάψεις τα νύχια σου το φετινό καλοκαίρι

Style 24.06.2025
Η Selena έκανε το πιο chic μανικιούρ του καλοκαιριού – και δεν είναι nude!

Ξέχνα τις Κυκλάδες! Αυτά τα ποτάμια της Πελοποννήσου είναι το πιο δροσιστικό μυστικό του καλοκαιριού

Ταξίδια 24.06.2025
Δε θα πας θάλασσα φέτος! Δες πού κάνουν βουτιές όσοι ξέρουν από καλοκαίρι

Έρευνα: Το χρώμα του πιάτου σου επηρεάζει πόσο θα φας – και δεν είναι ιδέα σου

Food 24.06.2025
Αλλαξε χρώμα στο πιάτο σου και χάσε θερμίδες χωρίς δίαιτα

Η Αθηνά Οικονομάκου σε απόλυτα καλοκαιρινή διάθεση με φόρεμα με κοψίματα και έντονα χρώματα

Style 24.06.2025
Η Αθηνά Οικονομάκου μας δείχνει για ακόμα μια φορά γιατί θεωρείται από τις πιο στιλάτες παρουσίες της ελληνικής showbiz!

Καύσωνας και σκύλοι: 10 ράτσες που λιώνουν στη ζέστη – και πρέπει να το ξέρεις!

Pets 24.06.2025
Όχι, δεν ιδρώνουν… αλλά κινδυνεύουν! Ποιες ράτσες δεν αντέχουν το καλοκαίρι και πώς να τις προστατέψεις;

Γιατί οι Ιάπωνες εφαρμόζουν το «kaizen» και πώς τους βοηθάει στη ζωή τους;

Body+Mind 24.06.2025
Ένα ιαπωνικό μυστικό που μπορεί να βοηθήσει την καθημερινότητά σου να γίνει πιο ευχάριστη!

3 συνδυασμοί συμπτωμάτων που πρέπει να σε τρομάξουν

Body+Mind Χτες
Αν έχεις κάποιον από αυτούς πρέπει να επισκεφθείς τον γιατρό σου

Καύσωνας και μαλλιά: Tι παθαίνουν πραγματικά στην κάψα του ήλιου;

Body+Mind Χτες
Όταν το θερμόμετρο χτυπάει κόκκινο, δεν υποφέρει μόνο το δέρμα μας, αλλά και τα μαλλιά μας

5 συσκευές που θα ενισχύσουν την παραγωγή κολλαγόνου εύκολα από την άνεση του σπιτιού σου

Style Χτες
Αν θες να κάνεις upgrade στην καθημερινή σου ρουτίνα ομορφιάς, αυτές οι συσκευές είναι το πιο έξυπνο δώρο που μπορείς να κάνεις στον εαυτό σου!

Τι είναι η αυτοαξία: 6 τρόποι να την ενισχύσετε

Body+Mind Προχτές
Τι είναι η αυτοαξία;