E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Το ελληνικό βότανο που βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου και του διαβήτη

Ένα βότανο που βρίσκεται συχνά στην μεσογειακή κουζίνα

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 3/7/2020 | 00:20

Το ελληνικό βότανο που βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου και του διαβήτη
@almanac.com

Τα βότανα και τα μπαχαρικά στην μαγειρική είναι πολύ σημαντικά, καθώς είναι ένας πολύ καλός τρόπος να ενισχύστε την γεύση αλλά και την εμφάνιση ενώ ταυτόχρονα το πιάτο δεν έχει λιγότερο νάτριο δηλαδή αλάτι. Φυσικά, έχουν και τα δυο θρεπτικά οφέλη που βοηθούν στην καλή υγεία.

Ένα βότανο που βρίσκεται συχνά στην μεσογειακή κουζίνα είναι ο μαϊντανός. Σύμφωνα με την Εθνική Βάση Δεδομένων Θρεπτικών Συστατικών του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας, τα 10 κλωναράκια μαϊντανού περιέχουν:

  • 4 θερμίδες
  • 0,3 γραμμάρια πρωτεΐνης
  • 0,1 γραμμάρια λίπους
  • 0,6 γραμμάρια υδατανθράκων
  • 0,3 γραμμάρια φυτικών ινών και
  • 0,1 γραμμάρια ζάχαρης

Επίσης παρέχουν:

  • το 205% της ημερήσιας ανάγκης ενός ενήλικα σε βιταμίνη Κ
  • το 22% της βιταμίνης C και
  • το 17% της βιταμίνης Α

Ο μαϊντανός παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου επειδή περιέχει την μυρικετίνη, μια φλανοβόλη που έχει αποδειχτεί πως έχει χημειοπροληπτική επίδραση για τον καρκίνο του δέρματος. Ο μαϊντανός, μαζί με τις γλυκοπατάτες, τα μάυρα φραγκοστάφυλα και τα βακκίνια, ένα είδος μούρων, έχουν την μεγαλύτερη συγκέντρωση μυρικετίνης ανά 100 γραμμάρια.

Περιέχει επίσης και υψηλές ποσότητες χλωροφύλλης, που αποδεδειγμένα μπλοκάρει τις καρκινογόνες επιδράσεις των ετεροκυκλικών αμινών, που παράγονται κατά την διάρκεια του ψησίματος σε υψηλές θερμοκρασίες. Αν ψήνετε τα φαγητά σας σε σχάρα και σας αρέσει να τα καρβουνίζετε, θα ήταν καλό να τα συνοδεύεται με πράσινα λαχανικά που είναι ένας παράγοντας που «ακυρώνει» το αποτέλεσμα.

Επίσης, η φυσική χημική ουσία που βρίσκεται στον μαϊντανό και ονομάζεται απιγενίνη, έχει αποδειχτεί πως μειώνει το μέγεθος ενός όγκου στην επιθετική μορφή του καρκίνου του μαστού, όπως αναφέρει έρευνα που έχει διεξαχθεί στο Πανεπιστήμιο του Μιζούρι των ΗΠΑ. Οι ερευνητές πιστεύουν πως η απιγενίνη θα αποδειχθεί πολύ σημαντική για μια μη τοξική θεραπεία του καρκίνου στο μέλλον.

Ωστόσο ο μαϊντανός, βοηθάει και στην πρόληψη του διαβήτη. Έρευνες σε ζώα έχουν δείξει πως η μυρικετίνη μειώνει τα επίπεδα σακχάρων και λιπιδίων στο αίμα, την αντίσταση στην ινσουλίνη και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Δεν είναι το ασβέστιο! Αυτό είναι το αληθινό «μαγικό» μέταλλο για γερά οστά – και δεν το τρως ποτέ όσο πρέπει

Body+Mind 10.06.2025
Ξεχάστε ό,τι ξέρατε για το ασβέστιο – Η νέα επιστήμη δείχνει αλλού

Η μικρή αλλαγή που βελτιώνει την κυκλοφορία στο αίμα, καίει λίπος και φτιάχνει διάθεση

Body+Mind 10.06.2025
Αυτό που αγνοείς κάθε μέρα επηρεάζει την ενέργειά σου

Η ψυχολογική ‘παγίδα’ που πέφτουμε όλοι κάθε καλοκαίρι και πώς να μην παρασυρθείς φέτος

Body+Mind Χτες
Το φαινόμενο `όλοι είναι ευτυχισμένοι εκτός από εμένα`

Το σώμα σου φωνάζει! Αυτά είναι τα κρυφά σημάδια εγκεφαλικού που εμφανίζονται ένα μήνα πριν

Body+Mind Χτες
Οι ειδικοί αποκαλύπτουν τα «ήσυχα» συμπτώματα που μπορεί να εμφανιστούν μέρες ή εβδομάδες πριν το εγκεφαλικό

4 μαγαζιά για να απολαύσεις το γλυκό σου μπροστά στη θάλασσα

Eat + Drink Χτες
Πάρε μαζί το βιβλιαράκι σου, βάλε αντηλιακό και χάρισε στον εαυτό σου το πιο γλυκό διάλειμμα της εβδομάδας!

5 ταβερνάκια δίπλα στη θάλασσα για να απολαύσεις το φαγητό σου μετά τις βουτιές

Eat + Drink Χτες
Μετά το μπάνιο στις παραλίες της Αττικής, επιβάλλεται η επίσκεψη σε ένα παραλιακό ταβερνάκι!

Οι πιο όμορφες ταβέρνες με αυλή στην Αθήνα

Eat + Drink Χτες
Πεντανόστιμο φαγητό σε αυτές τις δροσερές αυλές

Ποια φυτά διώχνουν τα κουνούπια;

Σπίτι Χτες
Για να περάσεις ένα δροσερό καλοκαίρι στο μπαλκόνι σου χωρίς ενοχλητικά έντομα!

Kραγιόν: Ενας εύκολος οδηγός για να βρεις το nude που σου αξίζει

Style Προχτές
Βρες το σωστό nude για κραγιόν για σένα

H απόχρωση μαλλιών της Lindsay Lohan είναι το απόλυτο trend

Body+Mind Προχτές
Το νέο look που έκλεψε τις εντυπώσεις