Βελούδινη κολοκυθόσουπα, εύκολα και γρήγορα
Η απόλυτη φθινοπωρινή συνταγή
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 31/10/2019 | 10:13
Θα χρειαστούμε:
- 2 κ.γλ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια μικρά ψιλοκομμένα
- 4 φλιτζ. κολοκύθα καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 4 φλιτζ. ζωμό λαχανικών
- 1/2 κουτ.γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 1/2 φλιτζ. γάλα με λίγα λιπαρά
Για το γαρνίρισμα (προαιρετικά):
- 2 κ.γλ ελαιόλαδο
- μερικούς ψημένους σπόρους κολοκύθας
- ή 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά σοτάτουμε τα κρεμμύδια, την κολοκύθα και το σκόρδο με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τον ζωμό διαλυμένο σε βρασμένο νερό και το μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε να πάρει βράσει καλύπτοντας με το καπάκι, για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Κατόπιν μεταφέρουμε τη σούπα στο μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι να σχηματιστεί ένα απαλό μείγμα. Ξαναρίχνουμε πίσω στο κατσαρολάκι και προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Με μια κουτάλα ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο και ψημένους σπόρους κολοκύθας ή εναλλακτικά με 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό (προαιρετικά).
Μακαρονάδα με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού
Food
12.10.2019
Τι να φάτε σήμερα: Γεμιστές μελιτζάνες (Καρνίγιαρικ)
Food
04.09.2019
Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, όπως στο χωριό
Food
25.10.2019
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Οι γιατροί δεν στα λένε αυτά: 7 hacks που ελέγχουν το σώμα σου ‑ Τα πιο τρελά κόλπα αυτοελέγχου
Body+Mind
19.01.2026
Δεν θα πιστεύεις πόσο εύκολα μπορείς να «χακάρεις» τον οργανισμό σου!
Ελαιόλαδο και Λεμόνι: Φυσικό «γιατρικό» ή ένας ακόμη διατροφικός μύθος;
Food
19.01.2026
Πολλοί τους αποδίδουν ιδιότητες που αγγίζουν τα όρια της πανάκειας
Η ορμόνη της χαράς που κινεί το σώμα και το μυαλό
Body+Mind
19.01.2026
Το μυστικό στοιχείο που ρυθμίζει διάθεση
Blue Monday: πώς να μην σε καταβάλει η πιο «γκρίζα» μέρα του χρόνου
Body+Mind
19.01.2026
Δεν είναι υπερβολή ούτε αδυναμία: αυτή η μέρα πιέζει πραγματικά την ψυχολογία. Δες πώς να τη διαχειριστείς χωρίς να σε ρουφήξει
Πώς να εμπιστευτείς τον εαυτό σου όταν όλοι σε αμφισβητούν;
Σχέσεις
19.01.2026
Η στιγμή που λες «φτάνει» και σταματάς να ζητάς άδεια για να ζήσεις!
Το «quiet glow up» που όλες θέλουμε το 2026 και πώς να το πετύχεις
Body+Mind
19.01.2026
Δεν φωνάζει, δεν επιδεικνύεται, αλλά φαίνεται. Το glow up που αλλάζει τα πάντα χωρίς να εξηγείς τίποτα
Είναι οι άντρες πιο αστείοι από τις γυναίκες; Πιο τολμηροί σίγουρα, λέει νέα έρευνα
Body+Mind
Χτες
Το «δράμα» του φλερτ
Τι δείχνει o τρόπος που φλερτάρουμε για την προσωπικότητά μας
Σχέσεις
Χτες
Η σημασία της αποκωδικοποίησης των προθέσεων
Οι άνθρωποι που ζουν πάνω από 100 χρόνια χωρίς να αρρωσταίνουν – τι κρύβει το σώμα τους
Body+Mind
Χτες
Μήπως το μυστικό της μακροζωίας βρίσκεται στο αίμα μας;
5 ρομαντικά χωριά της Ιταλίας που μοιάζουν βγαλμένα από παραμύθι – και σε περιμένουν να τα επισκεφτείς!
Ταξίδια
Χτες
Είτε ταξιδεύεις με παρέα, είτε με το άλλο σου μισό, είτε μόνη σου, η Ιταλία ξέρει πώς να σου δείχνει την ομορφιά της… ακόμα και στις πιο ήρεμες εποχές!
Αυτό το δημοφιλές ρόφημα επηρεάζει την αιμοδοσία – Οι επιστήμονες προειδοποιούν
Body+Mind
Χτες
Η αθέατη επίδραση του αγαπημένου σας ροφήματος στο αίμα
3 φυτά που πολλαπλασιάζονται εύκολα στο νερό για να φτιάξεις το δικό σου κήπο με μηδενικό κόστος
Σπίτι
Χτες
Θες έναν καταπράσινο, Instagram worthy χώρο χωρίς να ξοδέψεις ούτε ευρώ;
