LIFE / FOOD

Βελούδινη κολοκυθόσουπα, εύκολα και γρήγορα

Η απόλυτη φθινοπωρινή συνταγή

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 31/10/2019 | 10:13

Σχολιάστε

Βελούδινη κολοκυθόσουπα, εύκολα και γρήγορα

Θα χρειαστούμε:

2 κ.γλ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια μικρά ψιλοκομμένα
4 φλιτζ. κολοκύθα καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
4 φλιτζ. ζωμό λαχανικών
1/2 κουτ.γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο
1/2 φλιτζ. γάλα με λίγα λιπαρά

Για το γαρνίρισμα (προαιρετικά):

2 κ.γλ ελαιόλαδο
μερικούς ψημένους σπόρους κολοκύθας
ή 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό

Πάμε να την ετοιμάσουμε:

Σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά σοτάτουμε τα κρεμμύδια, την κολοκύθα και το σκόρδο με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τον ζωμό διαλυμένο σε βρασμένο νερό και το μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε να πάρει βράσει καλύπτοντας με το καπάκι, για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Κατόπιν μεταφέρουμε τη σούπα στο μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι να σχηματιστεί ένα απαλό μείγμα. Ξαναρίχνουμε πίσω στο κατσαρολάκι και προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Με μια κουτάλα ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
Σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο και ψημένους σπόρους κολοκύθας ή εναλλακτικά με 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό (προαιρετικά).

Τραγανά φιλετάκια κοτόπουλο στο φούρνο για να τσιμπάτε με την παρέα

Food 26.10.2019

Μακαρονάδα με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού

Food 12.10.2019

Τι να φάτε σήμερα: Γεμιστές μελιτζάνες (Καρνίγιαρικ)

Food 04.09.2019

Το τέλειο κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες για το Κυριακάτικο τραπέζι

Food 11.10.2019

Η συνταγή του Snoop Dogg για τραγανό κοτόπουλο που θα σε τρελάνει

Food 17.10.2019

Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, όπως στο χωριό

Food 25.10.2019

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα πιο εύκολα τρουφάκια που μπορείς να φτιάξεις

Food 25.01.2026

Κάντα σε δέκα λεπτά

5 σημάδια που σας δείχνουν ότι έχετε ωριμάσει (χωρίς καν να το καταλάβετε)

Body+Mind 25.01.2026

Η «ήσυχη» αυτοβελτίωση στην πράξη

Γιατί οι σκύλοι λατρεύουν να βγάζουν το κεφάλι από το παράθυρο;

Pets 25.01.2026

Η επιστημονική εξήγηση

Αυτό είναι το πιο τυχερό φυτό για το 2026 – ιδανικό ακόμα και για αρχάριους

Σπίτι 25.01.2026

Το λουλούδι που συνδυάζει ομορφιά, θετική ενέργεια και μηδενικό άγχος φροντίδας

7 παραδεισένια μέρη στην Αττική για σύντομες αποδράσεις

Ταξίδια 25.01.2026

Θα σε φέρουν πιο κοντά στη φύση και την ιστορία της περιοχής

Τα 6 καλύτερα serums για να μεγαλώσεις τις βλεφαρίδες και τα φρύδια σου

Body+Mind 25.01.2026

Χάρη στα καινοτόμα συστατικά τους τονώνουν και ενδυναμώνουν και τις λεπτές βλεφαρίδες

FreeClimbing: Η νέα συνήθεια που απέκτησαν οι νέες γενιές όταν γνωρίζουν κάποιον

Σχέσεις 25.01.2026

Tα social media είναι πάντα ευχή και κατάρα

3 μικρές πόλεις της Ελλάδας που αξίζει να πας αυτή την εποχή

Ταξίδια Χτες

Αν χρειάζεσαι μια απόδραση που θα γεμίσει ξανά τις μπαταρίες σου, αυτές οι μικρές πόλεις είναι το τέλειο escape plan, με εκείνη τη ζεστασιά που μόνο η Ελλάδα μπορεί να προσφέρει!