Βελούδινη κολοκυθόσουπα, εύκολα και γρήγορα
Η απόλυτη φθινοπωρινή συνταγή
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 31/10/2019 | 10:13
Θα χρειαστούμε:
- 2 κ.γλ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια μικρά ψιλοκομμένα
- 4 φλιτζ. κολοκύθα καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 4 φλιτζ. ζωμό λαχανικών
- 1/2 κουτ.γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 1/2 φλιτζ. γάλα με λίγα λιπαρά
Για το γαρνίρισμα (προαιρετικά):
- 2 κ.γλ ελαιόλαδο
- μερικούς ψημένους σπόρους κολοκύθας
- ή 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά σοτάτουμε τα κρεμμύδια, την κολοκύθα και το σκόρδο με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τον ζωμό διαλυμένο σε βρασμένο νερό και το μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε να πάρει βράσει καλύπτοντας με το καπάκι, για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Κατόπιν μεταφέρουμε τη σούπα στο μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι να σχηματιστεί ένα απαλό μείγμα. Ξαναρίχνουμε πίσω στο κατσαρολάκι και προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Με μια κουτάλα ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο και ψημένους σπόρους κολοκύθας ή εναλλακτικά με 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό (προαιρετικά).
Μακαρονάδα με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού
Food
12.10.2019
Τι να φάτε σήμερα: Γεμιστές μελιτζάνες (Καρνίγιαρικ)
Food
04.09.2019
Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, όπως στο χωριό
Food
25.10.2019
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Αυτή η μικρή πόλη της Γαλλίας είναι από τα πιο ρομαντικά μέρη της Ευρώπης
Ταξίδια
29.11.2025
Ένα μέρος που δεν το ξεχνάς γιατί, βαθιά μέσα σου, εύχεσαι πάντα να επιστρέψεις
Το φυτό που συμβολίζει νέα αρχή ‑ τέλειο για να μπεις σε winter mood
Σπίτι
29.11.2025
Το απόλυτο χειμωνιάτικο λουλούδι που φέρνει ελπίδα, φρεσκάδα και μια αίσθηση «καινούργιας σελίδας» στο σπίτι σου
Νιώθεις μελαγχολία μετά τη δουλειά; 3 επιστημονικές μέθοδοι για να φτιάξεις τη διάθεσή σου
Body+Mind
29.11.2025
Είναι εύκολοι και έχουν άμεσα αποτελέσματα!
5 toners για σύσφιξη των πόρων που κάνουν θαύματα
Body+Mind
29.11.2025
Να τα βάλεις οπωσδήποτε στη Wishlist σου!
Το παραμυθένιο θεματικό πάρκο για μεγάλους και παιδιά ‑ 2 ώρες από την Αθήνα
Ταξίδια
29.11.2025
Ο ιδανικός προορισμός για το Σαββατοκύριακο που συνδυάζει φύση, τέχνη και λίγη… μαγεία!
5 μέρη στο Χαλάνδρι που σερβίρουν καλό φαγητό για όλα τα γούστα
Eat + Drink
29.11.2025
Από τις καλύτερες περιοχές να βγεις για φαγητό και όχι μόνο!
Οι Γαλλίδες μοιράζονται τα σημαντικότερα tips για να έχουν διάρκεια τα αρώματα
Body+Mind
29.11.2025
Μάθε τα κι εσύ για να διαρκεί το άρωμά σου όλη μέρα!
Ο λόγος που κάτω από τον φούρνο υπάρχει ένα συρτάρι
Σπίτι
29.11.2025
Οι περισσότεροι το χρησιμοποιούν για να αποθηκεύουν τα ταψιά τους αλλά δεν είναι αυτός ο λόγος που βρίσκεται εκεί
Νegging: Μια εξαιρετικά ύπουλη συναισθηματική χειραγώγηση στις σχέσεις
Σχέσεις
29.11.2025
Μερικές φράσεις μοιάζουν αθώες αλλά δεν είναι
Τι είναι ο blended orgαsm που θα αλλάξει για πάντα το σeξ;
Body+Mind
29.11.2025
Οι έρευνες, το σύνδρομο CUV και το μείγμα
Η Αθηνά Οικονομάκου βάζει το cool girl style στο επίκεντρο ‑ και το απογειώνει
Style
Χτες
Το cool girl style δεν είναι τάση - είναι mindset!
Οδική οργή: Γιατί γινόμαστε άλλοι άνθρωποι στο τιμόνι; Οι ψυχίατροι εξηγούν
Body+Mind
Χτες
Tο σοκαριστικό που δεν ξέραμε για τον θυμό στον δρόμο
