Βελούδινη κολοκυθόσουπα, εύκολα και γρήγορα
Η απόλυτη φθινοπωρινή συνταγή
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 31/10/2019 | 10:13
Θα χρειαστούμε:
- 2 κ.γλ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια μικρά ψιλοκομμένα
- 4 φλιτζ. κολοκύθα καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 4 φλιτζ. ζωμό λαχανικών
- 1/2 κουτ.γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 1/2 φλιτζ. γάλα με λίγα λιπαρά
Για το γαρνίρισμα (προαιρετικά):
- 2 κ.γλ ελαιόλαδο
- μερικούς ψημένους σπόρους κολοκύθας
- ή 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά σοτάτουμε τα κρεμμύδια, την κολοκύθα και το σκόρδο με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τον ζωμό διαλυμένο σε βρασμένο νερό και το μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε να πάρει βράσει καλύπτοντας με το καπάκι, για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Κατόπιν μεταφέρουμε τη σούπα στο μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι να σχηματιστεί ένα απαλό μείγμα. Ξαναρίχνουμε πίσω στο κατσαρολάκι και προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Με μια κουτάλα ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο και ψημένους σπόρους κολοκύθας ή εναλλακτικά με 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό (προαιρετικά).
Μακαρονάδα με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού
Food
12.10.2019
Τι να φάτε σήμερα: Γεμιστές μελιτζάνες (Καρνίγιαρικ)
Food
04.09.2019
Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, όπως στο χωριό
Food
25.10.2019
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Πού ταξιδεύουν οι Ευρωπαίοι και πόσες μέρες μένουν διακοπές
Ταξίδια
03.01.2026
Πώς τα πήγε η Ελλάδα στις επιλογές των Ευρωπαίων
Δεν είναι Ελβετία, είναι καλύτερη: Το μυστικό βουνίσιο παραμύθι της Ελλάδας
Ταξίδια
03.01.2026
Μονές σκαρφαλωμένες σε βράχους, παρθένα δάση, οχυρά-μουσεία και λίμνες μέσα στο πράσινο σε ένα road trip που τα έχει όλα
Orange flags στο dating: τα σημάδια που δεν είναι τυχαία
Σχέσεις
03.01.2026
Δεν είναι λόγος να φύγεις, αλλά είναι λόγος να προσέξεις πριν η σχέση πάρει λάθος κατεύθυνση
Road trip στην Πελοπόννησο: στάσεις, χωριά και μυστικά τοπία που αξίζει να επισκεφτείς
Ταξίδια
03.01.2026
Ένα ταξίδι γεμάτο εικόνες, γεύσεις και μυστικά τοπία, για να ανακαλύψεις την πιο μαγική πλευρά της Πελοποννήσου!
Το ψυχολογικό trick που ξεχωρίζει τις καλές σχέσεις από τις τοξικές
Σχέσεις
03.01.2026
Πόσες φορές έχεις αναρωτηθεί αν η σχέση σου είναι πραγματικά υγιής ή απλώς “βολική”;
Το φυτό που αλλάζει χρώμα και φτιάχνει τη διάθεσή σου
Σπίτι
03.01.2026
Είναι ένα σχεδόν άγνωστο φυτό αλλά θα σε κάνει να χαμογελάς κάθε φορά που το κοιτάς!
Το πιο πολυτελές τρένο της Ευρώπης ξεκινά νέα ονειρική διαδρομή το 2026
Ταξίδια
Χτες
Μια νέα σιδηροδρομική διαδρομή υπόσχεται να ξαναφέρει τη μαγεία στη μεγάλη τέχνη του ταξιδιού
5 μαγικά χωριά του Πηλίου για να δεις από κοντά μοναδικά τοπία
Ταξίδια
Χτες
Αν χρειάζεσαι μια απόδραση που να συνδυάζει φύση, πέτρινη αρχιτεκτονική και πανέμορφα τοπία, τότε το Πήλιο είναι ο προορισμός που θα σε μαγέψει!
Το look της Φαίης Σκορδά που αποδεικνύει πως το μωβ είναι το πιο classy χρώμα του χειμώνα
Style
Χτες
Η παρουσιάστρια έκανε ακόμα ένα fashion statement με το πιο elegant χρώμα της σεζόν - και μας έπεισε να το δοκιμάσουμε κι εμείς!
Ευτυχισμένο το 2026!
Living
Προχτές
Μια νέα χρονιά γεμάτη ιδέες, περιεχόμενο και ουσιαστικές συνδέσεις
H ελληνική διατροφή μπορεί να «σώσει τον πλανήτη»
Food
Προχτές
Ένα διθυραμβικό άρθρο για το πώς τρώμε στην Ελλάδα μας κάνει να θέλουμε να μπούμε στη σωστή, ελληνική διατροφή που σώζει την υγεία!
