LIFE / FOOD

Βελούδινη κολοκυθόσουπα, εύκολα και γρήγορα

Η απόλυτη φθινοπωρινή συνταγή

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 31/10/2019 | 10:13

Σχολιάστε

Βελούδινη κολοκυθόσουπα, εύκολα και γρήγορα

Θα χρειαστούμε:

2 κ.γλ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια μικρά ψιλοκομμένα
4 φλιτζ. κολοκύθα καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
4 φλιτζ. ζωμό λαχανικών
1/2 κουτ.γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο
1/2 φλιτζ. γάλα με λίγα λιπαρά

Για το γαρνίρισμα (προαιρετικά):

2 κ.γλ ελαιόλαδο
μερικούς ψημένους σπόρους κολοκύθας
ή 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό

Πάμε να την ετοιμάσουμε:

Σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά σοτάτουμε τα κρεμμύδια, την κολοκύθα και το σκόρδο με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τον ζωμό διαλυμένο σε βρασμένο νερό και το μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε να πάρει βράσει καλύπτοντας με το καπάκι, για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Κατόπιν μεταφέρουμε τη σούπα στο μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι να σχηματιστεί ένα απαλό μείγμα. Ξαναρίχνουμε πίσω στο κατσαρολάκι και προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Με μια κουτάλα ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
Σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο και ψημένους σπόρους κολοκύθας ή εναλλακτικά με 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό (προαιρετικά).

Τραγανά φιλετάκια κοτόπουλο στο φούρνο για να τσιμπάτε με την παρέα

Food 26.10.2019

Μακαρονάδα με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού

Food 12.10.2019

Τι να φάτε σήμερα: Γεμιστές μελιτζάνες (Καρνίγιαρικ)

Food 04.09.2019

Το τέλειο κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες για το Κυριακάτικο τραπέζι

Food 11.10.2019

Η συνταγή του Snoop Dogg για τραγανό κοτόπουλο που θα σε τρελάνει

Food 17.10.2019

Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, όπως στο χωριό

Food 25.10.2019

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η Αθηνά Οικονομάκου βάζει το cool girl style στο επίκεντρο ‑ και το απογειώνει

Style 28.11.2025

Το cool girl style δεν είναι τάση - είναι mindset!

Οδική οργή: Γιατί γινόμαστε άλλοι άνθρωποι στο τιμόνι; Οι ψυχίατροι εξηγούν

Body+Mind 28.11.2025

Tο σοκαριστικό που δεν ξέραμε για τον θυμό στον δρόμο

Χριστούγεννα στα ελληνικά χωριά: πού να πας φέτος για αυθεντική γιορτινή ατμόσφαιρα

Ταξίδια 28.11.2025

Φέτος, ζήσε τα Χριστούγεννα όπως τα ονειρεύεσαι!

Το κόλπο της Black Friday που «χακάρει» τον εγκέφαλό σου – χωρίς να το καταλάβεις

Body+Mind Χτες

Η ψυχολογική παγίδα που πέφτουμε όλοι – και πώς να τη γλιτώσεις

Το λάθος που κάνουν όλοι στην κουζίνα – και μπορεί να καταστρέψει το σπίτι και το περιβάλλον

Σπίτι Χτες

Δες τι πραγματικά συμβαίνει στους σωλήνες σου

Pre‑Shampoo: Το προϊόν‑έκπληξη που βάζεις πριν το σαμπουάν και αλλάζει εντελώς το αποτέλεσμα

Style Χτες

Αν θέλεις πραγματικά να αλλάξει η εικόνα των μαλλιών σου χωρίς κόπο, το pre-shampoo είναι η κίνηση-κλειδί που πρέπει να δοκιμάσεις άμεσα!

Η χώρα που ψηφίστηκε «Νο1 προορισμός για το 2026»

Ταξίδια Προχτές

Το μέρος που υπόσχεται καλοκαίρι όλο τον χρόνο και εμπειρίες ζωής

Η καλύτερη ώρα για σeξ ανά ηλικία – η απάντηση θα σε εκπλήξει

Σχέσεις Προχτές

Τι αλλάζει στο σeξ μετά τα 30, 40 και 60 – και ποια ώρα είναι ιδανική για σένα

Σε αυτή την ευρωπαϊκή χώρα οι καλλιτέχνες θα παίρνουν μισθό από το κράτος

Ταξίδια Προχτές

Μετά από ένα πιλοτικό πρόγραμμα-θαύμα, θεσμοθετείται βασικό εισόδημα για καλλιτέχνες, αποδεικνύοντας ότι η τέχνη όχι μόνο επιβιώνει… αλλά αποδίδει κέρδος!