Βελούδινη κολοκυθόσουπα, εύκολα και γρήγορα
Η απόλυτη φθινοπωρινή συνταγή
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 31/10/2019 | 10:13
Θα χρειαστούμε:
- 2 κ.γλ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια μικρά ψιλοκομμένα
- 4 φλιτζ. κολοκύθα καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 4 φλιτζ. ζωμό λαχανικών
- 1/2 κουτ.γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 1/2 φλιτζ. γάλα με λίγα λιπαρά
Για το γαρνίρισμα (προαιρετικά):
- 2 κ.γλ ελαιόλαδο
- μερικούς ψημένους σπόρους κολοκύθας
- ή 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά σοτάτουμε τα κρεμμύδια, την κολοκύθα και το σκόρδο με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τον ζωμό διαλυμένο σε βρασμένο νερό και το μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε να πάρει βράσει καλύπτοντας με το καπάκι, για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Κατόπιν μεταφέρουμε τη σούπα στο μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι να σχηματιστεί ένα απαλό μείγμα. Ξαναρίχνουμε πίσω στο κατσαρολάκι και προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Με μια κουτάλα ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο και ψημένους σπόρους κολοκύθας ή εναλλακτικά με 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό (προαιρετικά).
Μακαρονάδα με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού
Food
12.10.2019
Τι να φάτε σήμερα: Γεμιστές μελιτζάνες (Καρνίγιαρικ)
Food
04.09.2019
Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, όπως στο χωριό
Food
25.10.2019
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Ευτυχισμένο το 2026!
Living
01.01.2026
Μια νέα χρονιά γεμάτη ιδέες, περιεχόμενο και ουσιαστικές συνδέσεις
H ελληνική διατροφή μπορεί να «σώσει τον πλανήτη»
Food
01.01.2026
Ένα διθυραμβικό άρθρο για το πώς τρώμε στην Ελλάδα μας κάνει να θέλουμε να μπούμε στη σωστή, ελληνική διατροφή που σώζει την υγεία!
5 μοναδικά μέρη στην Ευρώπη για να κάνεις αλλαγή του χρόνου
Ταξίδια
01.01.2026
Αν θες φέτος να πεις «αντίο» στον παλιό χρόνο αλλιώς, αυτά τα ευρωπαϊκά destinations θα σου μείνουν αξέχαστα
Αυτό το ποτό συνδέεται με την κατάθλιψη – ειδικά στις γυναίκες
Body+Mind
01.01.2026
Πώς ένα ποτήρι μπορεί να «ρίξει» τη διάθεσή μας
Αυτό είναι το άρωμα που φοράει η Ελένη Μενεγάκη εδώ και 30 χρόνια
Style
01.01.2026
Θα τολμήσεις να μυρίσεις όπως η Ελένη; Ανακάλυψε το άρωμα που δεν έβγαλε ποτέ από τη ζωή της – και ίσως γίνει και το δικό σου signature scent!
Το έθιμο της «ασκελετούρας» ‑ Πότε και πού γιορτάζεται
Xmas
01.01.2026
Πού γιορτάζουμε την «ασκελετούρα»
Η Σταματίνα Τσιμτσιλή κάνει sparkle‑tailored comeback και μας δίνει την απόλυτη έμπνευση για το γιορτινό outfit!
Style
Χτες
Λάμψη, κομψότητα και power vibes: το look που αποδεικνύει ότι το festive dressing μπορεί να είναι και chic και δυναμικό
Πώς γίνεται, ενώ έχουμε σκάσει από το φαί να έχουμε... χώρο για γλυκό;
Body+Mind
Χτες
Τι ακριβώς μας συμβαίνει;
Τα 9 χόμπι που κάνουν τον εγκέφαλό σου πιο κοφτερό από το 95% των ανθρώπων
Body+Mind
Χτες
Ξεκίνα τα με τη νέα χρονιά
Όσοι δουλέψατε στις γιορτές δώσατε χώρο σε έναν ύπουλο εχθρό της υγείας σας
Body+Mind
Προχτές
Κι έναν λόγο που δεν νιώσατε τα Χριστούγεννα
Έκθεση‑καμπανάκι: Η Ευρώπη εκπέμπει σήμα κινδύνου για τη δημόσια υγεία
Body+Mind
Προχτές
Οι ειδικοί ζητούν άμεση εφαρμογή πολιτικών για καθαρό αέρα, μείωση θορύβου και προστασία από τοξικές ουσίες
