Πολλοί είναι αυτοί που μαζεύουν αχινούς από τη θάλασσα, είτε επειδή θέλουν να καθαρίσουν τη θάλασσα, είτε επειδή αποτελεί έναν εξαιρετικό μεζέ το καλοκαίρι.

Όποιος και να είναι ο λόγος, αν το κάνετε, σταματήστε το τώρα, καθώς η νέα κοινοτική οδηγία, είναι ιδιαιτέρως αυστηρή και προβλέπει μεγάλα χρηματικά πρόστιμα.

Ο αχινός τη τελευταία 5ετία κινδυνεύει με αφανισμό, είναι προστατεύομενο είδος, και οι αρχές είναι υποχρεωμένες να επιβάλλουν πρόστιμο εώς και 3.000 ευρώ, σε όσους πιαστούν επ' αυτοφώρο να βγάζουν αχινούς από τη θάλασσα.

Ο αχινός, σύμφωνα με τους ειδικούς, ως εδραίος οργανισμός, κάθεται σε ένα σημείο, συγκεντρώνει τη βρωμιά της θάλασσας, πολύ περισσότερο όταν υπάρχει μόλυνση.