Aν γνωρίζετε την keto diet, την κετονική δίαιτα, τότε θα ξέρετε πως το αλεύρι μένει εκτός! Αλλά αυτό δε σημαίνει πως δεν μπορείτε να απολαύσετε την αγαπημένη σας πίτσα, με μικρές παραλλαγές...

Συστατικά:

3 αυγά, χωρισμένα
3 κουταλιές της σούπας τυρί ricotta πλήρους λίπους
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1/8 κουταλάκι του γλυκού κρεμόριο
1/2 κουταλάκι θυμάρι, ρίγανη ή ό,τι άλλο θες
περίπου 8 κουταλιές σούπας σάλτσα ντομάτας
Ένα μπολάκι τυρί μοτσαρέλα σε κομμάτια
Αλλαντικά χαμηλών λιπαρών

Εκτέλεση:

Προθερμάνετε το φούρνο και ετοιμάστε μια λαδόκολλα.

Σε ένα μπολ χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με το κρεμόριο. Αφήστε το στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ αναμείξτε τους κρόκους με τυρί ricotta, σκόνη σκόρδου και τα μυρωδικά της αρεσκείας σας. Τώρα αναμείξτε τα δυο μίγματα και χτυπήστε τα πολύ καλά!

Έπειτα απλώστε το μίγμα με ένα μεγάλο κουτάλι και μοιράστε το ανά κουταλιά επάνω στη λαδόκολλα. Ψήστε για 30 λεπτά. Μετά προσθέστε ό,τι θέλετε από πάνω, λίγο τυρί, αλλαντικά, λαχανικά.