Παραδοσιακή ηπειρώτικη κασόπιτα
Πίτα με πικάντικη γεύση
Δημοσίευση 22/10/2015 | 16:24

Υλικά για 6-8 άτομα
½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γραμ. φρέσκο βούτυρο ή λάδι ή μισό-μισό
500 ml χλιαρό γάλα φρέσκο (ή 250 ml γάλα εβαπορέ και 250 ml νερό)
450 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη
4 αυγά καλά χτυπημένα
1 κοφτό κουταλάκι γλυκού αλάτι
½ κουταλιά του γλυκού μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι με το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε. Κατόπιν, κάνουμε στη μέση έναν λάκκο και ρίχνουμε τα αυγά, το μισό βούτυρο και το μισό γάλα. Χτυπάμε με το σύρμα καλά, να γίνει ένα λείο μείγμα, και ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα καθώς χτυπάμε.
- Πρέπει να γίνει ένας χυλός πηχτός σαν μέλι. Κρατάμε μια χούφτα από το τυρί και το υπόλοιπο το ρίχνουμε στον χυλό της πίτας μας.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Παίρνουμε λίγο από το υπόλοιπο βούτυρο (ή το λάδι) και αλείφουμε το ταψί. Αδειάζουμε μέσα τον χυλό, που πρέπει να έχει ύψος περίπου 3 εκατοστά.
- Πασπαλίζουμε την υπόλοιπη επιφάνεια με το τυρί που κρατήσαμε και περιχύνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο (ή το λάδι). Ψήνουμε την πίτα για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
Το κυκλαδίτικο χωριό που μοιάζει με λαβύρινθο και δεν έχει πλατεία
Πού βρίσκεται, και πώς είναι οι δρόμοι του
9 παραλίες με ναυάγια στην Ελλάδα που μετατράπηκαν σε αξιοθέατα
Όταν η Φύση μπλέκεται αρμονικά με τις ανθρώπινες δημιουργίες
Το στοιχειωμένο ελληνικό χωριό, όπου ζουν μόνο κούκλες!
Κι όμως, αυτό το χωριό υπάρχει στην Πελοπόννησο
Kολύμπια Ρόδου: Το χωριό της Ελλάδας που αντί για σπίτια έχει μόνο ξενοδοχεία!
Δείτε το χωριό από ψηλά όπως το κατέγραψε ένα drone
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Pink Travel Girls: Η Λήμνος μέσα από τα μάτια της Μαίρης
Τι να κάνεις, πού να πας, τι να φας, πού να κολυμπήσεις και άλλα
Τα ζώδια που θα επιστρέψουν στη δουλειά με μεγάλη επιτυχία
Μετά τις διακοπές τρία ζώδια θα σαρώσουν
Τι δείχνουν για την υγεία σου οι ξηροί αγκώνες;
Κάποια πράγματα που ίσως δεν είχες σκεφτεί
Τρία πράγματα που σε παχαίνουν καθημερινά και δεν το καταλαβαίνεις
Οι συνήθειες μπορούν να σαμποτάρουν την προσπάθειά σου
Αυτές είναι οι τροφές που μπορούν να σου προκαλέσουν ημικρανίες
Γιατί συμβαίνει αυτό;
Τα 10 plus size μοντέλα που άλλαξαν την ιστορία της μόδας
Πριν από 20 χρόνια δεν γνωρίζαμε κανένα plus size μοντέλο
5 πράγματα που κάνεις και η επιδερμίδα σου γερνάει πιο γρήγορα
Συνήθειες που γερνάνε το προσωπό σου
«Μήπως έχω υπερεκτιμήσει το καλοκαίρι;»
Έχεις κάτι που σε προβληματίζει; Στείλε τώρα στο [email protected]
Οι 2 ερωτήσεις που θα σου αλλάξουν την ζωή
Κάνε τις στον εαυτό σου και παρατήρησε τις απαντήσεις που θα δώσεις
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.