LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου

Το έθιμο που αγαπάμε

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 25/3/2015 | 00:00

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου

Μια από τις λίγες εξαιρέσεις που επιτρέπει η νηστεία είναι ανήμερα της γιορτής του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, την ημέρα της 25ης Μαρτίου, με το έθιμο του μπακαλιάρου.

Η συγκεκριμένη γιορτή είναι αυτή που σπάει την πένθιμη ατμόσφαιρα της Σαρακοστής και είναι ιδιαίτερα σημαντική, μιας και είναι αφιερωμένη στην Παναγία, οπότε σύμφωνα με τα μοναχικά έθιμα, επιτρέπονται το ψάρι, το κρασί και το λάδι. H δεύτερη ημέρα που η νηστεία παρακάμπτεται είναι η Κυριακή των Βαΐων, χωρίς όμως όλους τους πατέρες της εκκλησίας να συμφωνούν σε αυτό.

Σύμφωνα με τη στουδιτική παράδοση, η γιορτή της συγκεκριμένης ημέρας, επειδή αφορά την εγκόσμια ζωή του Ιησού, είναι δηλαδή δεσποτική, επιτρέπει και πάλι την κατανάλωση των ψαριών, του κρασιού και του λαδιού, όμως για άλλους πατέρες η εξαίρεση αυτή καλύπτει μόνο την ημέρα του Ευαγγελισμού.

Επιπλέον, το λάδι επιτρέπεται και τη Μεγάλη Πέμπτη, την ημέρα που, σύμφωνα με την παράδοση της θρησκείας, είναι αφιερωμένη στον μυστικό δείπνο.

Όσον αφορά το έθιμο του μπακαλιάρου, που αποτελεί το τιμημένο έδεσμα της 25ης Μαρτίου, μιας ημέρας με διπλή σημασία για τους Έλληνες, μιας και ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου, συμπίπτει από το 1838 και έπειτα με τον εορτασμό της Επανάστασης του 1821, η εξήγηση που υπάρχει είναι απλή και αφορά κυρίως την αδυναμία που είχαν οι κάτοικοι στις ενδότερες περιοχές της χώρας να προμηθεύονται φρέσκα ψάρια.

Και μπορεί ο μπακαλιάρος να μη συναντάται στα ελληνικά ύδατα, αφού ζει κυρίως στα νερά του βορειοανατολικού Ατλαντικού, το ότι παστώνεται όμως τον καθιστά αμέσως ένα τρόφιμο φθηνό και εύκολο στη συντήρηση.

Στην Ελλάδα ο μπακαλιάρος έφτασε κατά τον 15ο αιώνα και σχεδόν αμέσως έγινε το φαγητό της Εθνικής Επετείου, προφανώς με εξαίρεση τα νησιά της χώρας, τα οποία έχουν πρόσβαση σε φρέσκα ψάρια. Μιας όμως και τα φρέσκα ψάρια ήταν ένα είδος πολυτελείας για τους φτωχούς κατοίκους της ηπειρωτικής χώρας, ο μπακαλιάρος έγινε μια απλή λύση και ένα έθιμο που κρατά ακόμα και σήμερα.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα ζώδια σήμερα: 2 Απριλίου

Focus On Πριν 8 ώρες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

3 σπιτικές μάσκες που θα σώσουν τα μαλλιά σου

Focus On Πριν 8 ώρες
Χρόνο έχεις! Τα υλικά είναι... στο σούπερ μάρκετ

Σαλάτες που λάτρεψαν οι διάσημες και μπορείς να φτιάξεις κι εσύ

Focus On Πριν 8 ώρες
Όταν προσπαθείς να χάσεις κιλά μια σαλάτα είναι πάντα τέλεια ιδέα

Ποιοι άνδρες προτιμούν τις γυναίκες με καμπύλες;

Focus On Πριν 8 ώρες
Οι προτιμήσεις και πόσο επηρεάζονται

Αρης στον Υδροχόο: Ποια ζώδια θα υποφέρουν αυτήν την περίοδο

Focus On Πριν 8 ώρες
Κάποιοι θα πάρουν τα πάνω τους, αλλά άλλοι θα ταλαιπωρηθούν

Τα πιο «αρρωστημένα» mac n` cheese

Focus On Πριν 8 ώρες
Τώρα που είσαι στο σπίτι κάνε ένα δώρο στον εαυτό σου

Ελληνικά εστιατόρια στην άκρη του κόσμου

Focus On Πριν 8 ώρες
Παντού υπάρχει ένας μουσακάς, είναι πλέον σίγουρο

Το τέλειο κόλπο μαμάς που κάνει τα παιδιά να βοηθούν στις δουλειές του σπιτιού

Focus On Πριν 8 ώρες
Η ίδια έμαθε στην 3χρονη κόρη της να την βοηθά

Ψωμί σε 5 λεπτά με την συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Focus On Χτες
Δοκιμάσαμε την πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για μεθυσμένο ψωμί με μπύρα

Πως είναι να ταξιδεύεις στη νέα και πολυτελέστατη πρώτη θέση της Emirates

Focus On Χτες
Κατά πάσα πιθανότητα ελάχιστοι θα το δουν από κοντά

Τα ζώδια σήμερα: 1 Απριλίου

Focus On Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.