Ομάδα ερευνητών έδειξε ότι μια συγκεκριμένη διατροφή εμποδίζει και καθυστερεί την ανάρρωση από τη γρίπη

Σε έρευνα που πραγματοποιήθηκε μια ομάδα επιστημόνων βρήκε μια τροφή που βοηθά εξαιρετικα στην ανάρρωση από γρίπη.

Στο πλαίσιο αυτό, χώρισαν τα ποντίκια σε δύο ομάδες, σε καθεμιά από τις οποίες χορηγήθηκε διαφορετική διατροφή. Συγκεκριμένα, η μία ομάδα ακολούθησε μια δίαιτα πλούσια σε υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, ενώ η άλλη μια διατροφή με δημητριακά ολικής άλεσης. 

Και οι δύο ομάδες μολύνθηκαν στη συνέχεια με τον ιό της γρίπης και κρατήθηκαν στην ίδια δίαιτα που είχαν πριν μολυνθούν.

Οι ερευνητές σημειώνουν ότι προηγούμενες μελέτες είχαν δείξει ότι τα ποντίκια που τρέφονταν είτε με δίαιτα, όταν δεν πολεμούσαν μια λοίμωξη, παρουσίαζαν μικρή διαφορά στην υγεία ή στη συμπεριφορά τους. Όταν όμως μολύνθηκαν από γρίπη, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όλοι όσοι τρέφονταν με την εξαιρετικά επεξεργασμένη διατροφή πέθαναν. Διαπίστωσαν επίσης ότι όσοι τρέφονταν με την εξαιρετικά επεξεργασμένη διατροφή δεν κατάφεραν να ανακτήσουν το βάρος που χάθηκαν λόγω της ασθένειας. Σε έντονη αντίθεση, όλα τα ποντίκια που ακολουθούσαν τη δίαιτα με βάση τα δημητριακά άρχισαν να ανακτούν βάρος μέσα σε 10 ημέρες από την αρχική μόλυνση και όλα ανάρρωσαν.

Οι ερευνητές σημειώνουν ότι η διαφορά στην επιβίωση δεν οφειλόταν σε διαφορές στην ανοσολογική απόκριση, αλλά οφειλόταν σε προβλήματα αποκατάστασης. Σημειώνουν ότι τα ποντίκια που ακολουθούσαν δίαιτα υψηλής επεξεργασμένης τροφής έτρωγαν λιγότερο από αυτά που έλαβαν δημητριακά και κατέληξαν να λάβουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά. Είχαν επίσης ψυχρότερους πυρήνες σώματος. Οι ερευνητές βρήκαν επίσης κάποια στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η IFN-γ, μια πρωτεΐνη σηματοδότησης, έπαιξε ρόλο στα αποτελέσματα για τα ποντίκια.