Επτά συμβουλές για να κάνετε την πιο σωστή χρήση της κατάψυξης
Σιγουρευτείτε ότι εκμεταλλεύεστε στο έπακρο αυτή την πολύτιμη συσκευή της κουζίνας
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 26/3/2022 | 18:55

Είναι μια από τις πιο χρήσιμες συσκευές σε μια κουζίνα. Η κατάψυξη (ή ο καταψύκτης) μας δίνει τη δυνατότητα να αποθηκεύουμε και να διατηρούμε ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων και οργανώνοντας καλύτερα τις προμήθειές μας.
Χρειάζεται όμως προσοχή ώστε να κάνουμε σωστή χρήση της κατάψυξης και να αποθηκεύουμε με ασφάλεια τα τρόφιμα σε αυτή. Οι παρακάτω επτά συμβουλές είναι πολύτιμες:
- Προσπαθήστε να λειτουργεί η κατάψυξη στους -18 βαθμούς Κελσίου. Για να μην υπάρχουν αυξομειώσεις της εσωτερικής θερμοκρασίας φροντίστε ό,τι θέλετε να καταψύξετε να μπαίνει πρώτα για λίγο στο ψυγείο ώστε να κρυώσει.
- Προσπαθούμε να χρησιμοποιούμε την κατάψυξη μόνον όταν και όσο χρειάζεται. Γι’ αυτό προμηθευόμαστε τα τρόφιμα σε ποσότητες όχι μεγαλύτερες από τις απαραίτητες. Επίσης, σε τακτά διαστήματα ελέγχουμε τι έχει η κατάψυξή μας ώστε να το καταναλώνουμε πριν αγοράσουμε ξανά το ίδιο προϊόν. Αρκετοί βρίσκουν χρήσιμο να έχουν μια λίστα με ό,τι περιλαμβάνει η κατάψυξή τους ώστε να μη χρειάζεται να ανοιγοκλείνουν την πόρτα.
- Ο,τι και αν καταψύξουμε, είτε λαχανικά εποχής, είτε κρεατικά, είτε πουλερικά και ψάρια, μπορεί να παραμείνει ιδανικά μέχρι ένα τετράμηνο στην κατάψυξη. Όσο περνά παραπάνω χρόνος τα προϊόντα χάνουν το χρώμα, την υφή και τη γεύση τους.
- Ζωμοί και σάλτσες συντηρούνται εξαιρετικά στην κατάψυξη. Μπορούμε να φτιάχνουμε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που θα χρειαστούμε και να αποθηκεύουμε όσο περισσέψει στην κατάψυξη. Φροντίζουμε να το χωρίζουμε σε μερίδες και χωριστά σακουλάκια ώστε να ξεπαγώσουμε όσο χρειαζόμαστε.
- Για τους διαυγείς ζωμούς μπορούμε να χρησιμοποιούμε και παγοκύστες. Παγοκύστες μπορούμε να χρησιμοποιούμε και για κρασί που τυχόν περισσεύει και δε θέλουμε να πιούμε, ώστε μελλοντικά να το χρησιμοποιήσουμε στο μαγείρεμα.
- Προσπαθήστε να μη γεμίζετε ασφυκτικά την κατάψυξη. Η ύπαρξη και η κυκλοφορία επαρκούς ποσότητας αέρα είναι απαραίτητη για να διατηρεί τη θερμοκρασία στα σωστά επίπεδα.
- Μην ξεχνάτε πως όταν τα προϊόντα παγώσουν μοιάζουν μεταξύ τους. Οπότε είναι θα σας βοηθήσει να χρησιμοποιείτε ένα μαρκαδόρο για να σημειώνετε τι περιέχει κάθε πακέτο. Αλλιώς κινδυνεύετε να ξεπαγώσετε κοκκινιστό μοσχάρι και μετά να καταλάβετε ότι είναι απλή σάλτσα ντομάτας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Το ιταλικό χωριό με τα εντυπωσιακά λιβάδια που μοιάζουν με πίνακα ζωγραφικής
Ταξίδια
04.04.2026
Δες τις εντυπωσιακές φωτογραφίες!
Millenials εναντίον Boomers μπαμπάδων: Ένα ξεκαρδιστικό βίντεο
Family
04.04.2026
Μπορεί το generation gap να μικρύνει;
Εσύ γνωρίζεις τι είναι το «Pick me girl» syndrome;
Body+Mind
04.04.2026
Ήρθε η ώρα να μάθουμε για τον όρο που έχει κατακλύσει το Tik Tok!
Αρωματικά κεριά: Πώς να διαλέξεις ποιο σου ταιριάζει
Body+Mind
04.04.2026
Πάμε να ανακαλύψουμε μαζί ποιες μυρωδιές ταιριάζουν καλύτερα σε κάθε τύπο προσωπικότητας!
Τι είναι η capsule wardrobe και πώς θα σε σώσει για πάντα
Style
04.04.2026
Ποτέ ξανά μια ώρα μπροστά στη ντουλάπα σου
Η Ελένη Βουλγαράκη κάνει το πιο κομψό ανοιξιάτικο layering που θα αντιγράψεις
Style
Χτες
Το χαλαρό look της συνδυάζει basic κομμάτια με έξυπνες στρώσεις και αποδεικνύει ότι η κομψότητα κρύβεται στην απλότητα
Η συνήθεια που ρίχνει τον κίνδυνο άνοιας έως και 11%
Body+Mind
Χτες
Το έξυπνο καθισιό που προστατεύει τον εγκέφαλο
5 μικρές εξορμήσεις κοντά στην Αθήνα για να χαρείς την άνοιξη πριν το Πάσχα
Ταξίδια
Χτες
Αν νιώθεις ότι η πόλη σε βαραίνει, αυτές οι κοντινές αποδράσεις είναι ό,τι χρειάζεσαι για να πάρεις ανάσα – χωρίς βαλίτσες και ταλαιπωρία
Τα SOS προϊόντα που αποκαθιστούν νύχια ταλαιπωρημένα από ημιμόνιμο και gel
Style
Χτες
Αν τα νύχια σου έχουν γίνει λεπτά, εύθραυστα και θαμπά, αυτά τα προϊόντα είναι το reset που χρειάζεσαι τώρα
Η πιο ευτυχισμένη χώρα στον κόσμο σου δίνει δωρεάν ταξίδι!
Ταξίδια
Προχτές
Μάθε το μυστικό της φινλανδικής ευτυχίας σε μια εβδομάδα στο μαγευτικό Lakeland






