Επτά συμβουλές για να κάνετε την πιο σωστή χρήση της κατάψυξης
Σιγουρευτείτε ότι εκμεταλλεύεστε στο έπακρο αυτή την πολύτιμη συσκευή της κουζίνας
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 26/3/2022 | 18:55
Είναι μια από τις πιο χρήσιμες συσκευές σε μια κουζίνα. Η κατάψυξη (ή ο καταψύκτης) μας δίνει τη δυνατότητα να αποθηκεύουμε και να διατηρούμε ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων και οργανώνοντας καλύτερα τις προμήθειές μας.
Χρειάζεται όμως προσοχή ώστε να κάνουμε σωστή χρήση της κατάψυξης και να αποθηκεύουμε με ασφάλεια τα τρόφιμα σε αυτή. Οι παρακάτω επτά συμβουλές είναι πολύτιμες:
- Προσπαθήστε να λειτουργεί η κατάψυξη στους -18 βαθμούς Κελσίου. Για να μην υπάρχουν αυξομειώσεις της εσωτερικής θερμοκρασίας φροντίστε ό,τι θέλετε να καταψύξετε να μπαίνει πρώτα για λίγο στο ψυγείο ώστε να κρυώσει.
- Προσπαθούμε να χρησιμοποιούμε την κατάψυξη μόνον όταν και όσο χρειάζεται. Γι’ αυτό προμηθευόμαστε τα τρόφιμα σε ποσότητες όχι μεγαλύτερες από τις απαραίτητες. Επίσης, σε τακτά διαστήματα ελέγχουμε τι έχει η κατάψυξή μας ώστε να το καταναλώνουμε πριν αγοράσουμε ξανά το ίδιο προϊόν. Αρκετοί βρίσκουν χρήσιμο να έχουν μια λίστα με ό,τι περιλαμβάνει η κατάψυξή τους ώστε να μη χρειάζεται να ανοιγοκλείνουν την πόρτα.
- Ο,τι και αν καταψύξουμε, είτε λαχανικά εποχής, είτε κρεατικά, είτε πουλερικά και ψάρια, μπορεί να παραμείνει ιδανικά μέχρι ένα τετράμηνο στην κατάψυξη. Όσο περνά παραπάνω χρόνος τα προϊόντα χάνουν το χρώμα, την υφή και τη γεύση τους.
- Ζωμοί και σάλτσες συντηρούνται εξαιρετικά στην κατάψυξη. Μπορούμε να φτιάχνουμε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που θα χρειαστούμε και να αποθηκεύουμε όσο περισσέψει στην κατάψυξη. Φροντίζουμε να το χωρίζουμε σε μερίδες και χωριστά σακουλάκια ώστε να ξεπαγώσουμε όσο χρειαζόμαστε.
- Για τους διαυγείς ζωμούς μπορούμε να χρησιμοποιούμε και παγοκύστες. Παγοκύστες μπορούμε να χρησιμοποιούμε και για κρασί που τυχόν περισσεύει και δε θέλουμε να πιούμε, ώστε μελλοντικά να το χρησιμοποιήσουμε στο μαγείρεμα.
- Προσπαθήστε να μη γεμίζετε ασφυκτικά την κατάψυξη. Η ύπαρξη και η κυκλοφορία επαρκούς ποσότητας αέρα είναι απαραίτητη για να διατηρεί τη θερμοκρασία στα σωστά επίπεδα.
- Μην ξεχνάτε πως όταν τα προϊόντα παγώσουν μοιάζουν μεταξύ τους. Οπότε είναι θα σας βοηθήσει να χρησιμοποιείτε ένα μαρκαδόρο για να σημειώνετε τι περιέχει κάθε πακέτο. Αλλιώς κινδυνεύετε να ξεπαγώσετε κοκκινιστό μοσχάρι και μετά να καταλάβετε ότι είναι απλή σάλτσα ντομάτας.
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Ζώδια Εβδομάδας: Τέλος στα άγχη, νέες δραστηριότητες και κρυφές σκέψεις
Μάθε τι σου επιφυλάσσει αυτή η εβδομάδα με βάση το ζώδιό σου!
Golo: Η νέα μυστική τάση για απώλεια βάρους
Οι ειδικοί στον τομέα της υγείας αναλύουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτής της μοντέρνας δίαιτας.
No Pants: Η νέα μόδα θέλει να μη φοράς παντελόνι, απλώς ωραία... εσώρουχα
Είναι το «No Pants» Trend η τελευταία τρέλα της Gen Z;
3 λόγοι που είσαι ακόμα single
Υπάρχει τελικά κάποιος για σένα εκεί έξω; Και γιατί δεν τον έχεις βρει ακόμα;
H Chiara Ferragni επανέφερε μια τάση στο μακιγιάζ που ίσως είχες ξεχάσει
Blast from the past
Πως θα καταλάβεις ότι τα μακαρόνια είναι έτοιμα χωρίς να φας
Καμιά φορά είναι μια ζόρικη διαδικασία
Περπάτημα: Πόσα βήματα πρέπει να κάνουμε τη μέρα για να ζήσουμε περισσότερο
Οι ειδικοί αναφέρονται συχνά στα οφέλη της εν λόγω άσκησης
Σπάτε τα χάπια στη μέση – Και άλλα τέσσερα λάθη που βλάπτουν την υγεία
Μερικές από τις πιο διαδεδομένες αντιλήψεις μας για τα φάρμακα
Γιατί ο πρωινός καφές είναι ο πιο βλαβερός και σε οδηγεί σε σοβαρή ασθένεια;
Tι αναφέρει έρευνα
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
