Επτά συμβουλές για να κάνετε την πιο σωστή χρήση της κατάψυξης
Σιγουρευτείτε ότι εκμεταλλεύεστε στο έπακρο αυτή την πολύτιμη συσκευή της κουζίνας
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 26/3/2022 | 18:55
Είναι μια από τις πιο χρήσιμες συσκευές σε μια κουζίνα. Η κατάψυξη (ή ο καταψύκτης) μας δίνει τη δυνατότητα να αποθηκεύουμε και να διατηρούμε ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων και οργανώνοντας καλύτερα τις προμήθειές μας.
Χρειάζεται όμως προσοχή ώστε να κάνουμε σωστή χρήση της κατάψυξης και να αποθηκεύουμε με ασφάλεια τα τρόφιμα σε αυτή. Οι παρακάτω επτά συμβουλές είναι πολύτιμες:
- Προσπαθήστε να λειτουργεί η κατάψυξη στους -18 βαθμούς Κελσίου. Για να μην υπάρχουν αυξομειώσεις της εσωτερικής θερμοκρασίας φροντίστε ό,τι θέλετε να καταψύξετε να μπαίνει πρώτα για λίγο στο ψυγείο ώστε να κρυώσει.
- Προσπαθούμε να χρησιμοποιούμε την κατάψυξη μόνον όταν και όσο χρειάζεται. Γι’ αυτό προμηθευόμαστε τα τρόφιμα σε ποσότητες όχι μεγαλύτερες από τις απαραίτητες. Επίσης, σε τακτά διαστήματα ελέγχουμε τι έχει η κατάψυξή μας ώστε να το καταναλώνουμε πριν αγοράσουμε ξανά το ίδιο προϊόν. Αρκετοί βρίσκουν χρήσιμο να έχουν μια λίστα με ό,τι περιλαμβάνει η κατάψυξή τους ώστε να μη χρειάζεται να ανοιγοκλείνουν την πόρτα.
- Ο,τι και αν καταψύξουμε, είτε λαχανικά εποχής, είτε κρεατικά, είτε πουλερικά και ψάρια, μπορεί να παραμείνει ιδανικά μέχρι ένα τετράμηνο στην κατάψυξη. Όσο περνά παραπάνω χρόνος τα προϊόντα χάνουν το χρώμα, την υφή και τη γεύση τους.
- Ζωμοί και σάλτσες συντηρούνται εξαιρετικά στην κατάψυξη. Μπορούμε να φτιάχνουμε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που θα χρειαστούμε και να αποθηκεύουμε όσο περισσέψει στην κατάψυξη. Φροντίζουμε να το χωρίζουμε σε μερίδες και χωριστά σακουλάκια ώστε να ξεπαγώσουμε όσο χρειαζόμαστε.
- Για τους διαυγείς ζωμούς μπορούμε να χρησιμοποιούμε και παγοκύστες. Παγοκύστες μπορούμε να χρησιμοποιούμε και για κρασί που τυχόν περισσεύει και δε θέλουμε να πιούμε, ώστε μελλοντικά να το χρησιμοποιήσουμε στο μαγείρεμα.
- Προσπαθήστε να μη γεμίζετε ασφυκτικά την κατάψυξη. Η ύπαρξη και η κυκλοφορία επαρκούς ποσότητας αέρα είναι απαραίτητη για να διατηρεί τη θερμοκρασία στα σωστά επίπεδα.
- Μην ξεχνάτε πως όταν τα προϊόντα παγώσουν μοιάζουν μεταξύ τους. Οπότε είναι θα σας βοηθήσει να χρησιμοποιείτε ένα μαρκαδόρο για να σημειώνετε τι περιέχει κάθε πακέτο. Αλλιώς κινδυνεύετε να ξεπαγώσετε κοκκινιστό μοσχάρι και μετά να καταλάβετε ότι είναι απλή σάλτσα ντομάτας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Microbiome: Η νέα εμμονή της ομορφιάς που αλλάζει όσα ξέραμε για την ακμή
Style
10.03.2026
Γιατί τα «καλά» βακτήρια της επιδερμίδας σου μπορεί να είναι το κλειδί για λιγότερα σπυράκια και πιο καθαρό δέρμα χωρίς υπερβολές;
Spring Reset: Μικρές ελληνικές συνήθειες που σε ξαναβάζουν σε ρυθμό
Body+Mind
10.03.2026
5 απλά πράγματα που φέρνουν ξανά ενέργεια στην καθημερινότητα
Φαίη Σκορδά: Το πρόσφατο look της που θα λατρέψεις, αποδεικνύει ότι less is more
Style
10.03.2026
Ένα minimal σύνολο που δείχνει πώς η κομψότητα μπορεί να είναι εντυπωσιακή χωρίς υπερβολές
Δεν είναι απλώς «γεια»: Τι σημαίνει πραγματικά όταν ο σκύλος σου σου δίνει την πατούσα του
Pets
10.03.2026
Οι ειδικοί εξηγούν γιατί αυτή η απλή κίνηση δεν είναι χαιρετισμός, αλλά ένας από τους πιο ξεκάθαρους τρόπους επικοινωνίας του σκύλου με τον άνθρωπο
Η κίνηση που θα σου δείξει αν ο/η συντροφός σας είναι ψυχοπαθής
Σχέσεις
10.03.2026
Η Γεωμετρία της Χειραγώγησης
Το μυστικό των ευτυχισμένων ζευγαριών έχει να κάνει... με τον ύπνο
Σχέσεις
Χτες
Η αριθμητική της ευτυχίας
Το είδος καφέ που μπορεί να ανεβάσει τη χοληστερίνη – Τι αποκαλύπτει μεγάλη επιστημονική έρευνα
Body+Mind
Χτες
Γιατρός από το Harvard εξηγεί ποιος τύπος καφέ συνδέεται περισσότερο με αυξημένα επίπεδα LDL και ποια είναι η πιο ασφαλής επιλογή για την καθημερινή κατανάλωση
Μπορείς να αυξήσεις τη νοημοσύνη σου; Ναι, με αυτούς τους τρόπους
Body+Mind
Χτες
Όσο περισσότερο εξασκούμε αυτές τις δεξιότητες, τόσο ενισχύουμε τη μνήμη, την αντίληψη, την κρίση και την ικανότητά μας να λύνουμε προβλήματα
Γιατί νιώθεις ενοχές όταν φροντίζεις τον εαυτό σου;
Σχέσεις
Χτες
Στο νέο επεισόδιο του «Πόσο Εγώ;» ανοίγουμε μια συζήτηση που πολλές γυναίκες αναγνωρίζουν μέσα τους, αλλά σπάνια λέγεται δυνατά: γιατί νιώθουμε ενοχές όταν φροντίζουμε τον εαυτό μας;
Οι πιο μαγικοί θερμαλιστικοί προορισμοί της Ευρώπης: Τα spa που υπόσχονται αναγέννηση σώματος και πνεύματος
Ταξίδια
Προχτές
Από ρωμαϊκά λουτρά δύο χιλιάδων ετών μέχρι φυσικές θερμές πηγές μέσα σε μαγευτικά τοπία, αυτά είναι τα ευρωπαϊκά spa που συνδυάζουν ιστορία, πολυτέλεια και θεραπευτικές ιδιότητες
Niksen: Το ολλανδικό μυστικό για ευτυχισμένους ανθρώπους
Body+Mind
Προχτές
Μόλις βρήκαμε το νέο μας αγαπημένο selfcare trick!
