Επτά συμβουλές για να κάνετε την πιο σωστή χρήση της κατάψυξης
Σιγουρευτείτε ότι εκμεταλλεύεστε στο έπακρο αυτή την πολύτιμη συσκευή της κουζίνας
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 26/3/2022 | 18:55
Είναι μια από τις πιο χρήσιμες συσκευές σε μια κουζίνα. Η κατάψυξη (ή ο καταψύκτης) μας δίνει τη δυνατότητα να αποθηκεύουμε και να διατηρούμε ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων και οργανώνοντας καλύτερα τις προμήθειές μας.
Χρειάζεται όμως προσοχή ώστε να κάνουμε σωστή χρήση της κατάψυξης και να αποθηκεύουμε με ασφάλεια τα τρόφιμα σε αυτή. Οι παρακάτω επτά συμβουλές είναι πολύτιμες:
- Προσπαθήστε να λειτουργεί η κατάψυξη στους -18 βαθμούς Κελσίου. Για να μην υπάρχουν αυξομειώσεις της εσωτερικής θερμοκρασίας φροντίστε ό,τι θέλετε να καταψύξετε να μπαίνει πρώτα για λίγο στο ψυγείο ώστε να κρυώσει.
- Προσπαθούμε να χρησιμοποιούμε την κατάψυξη μόνον όταν και όσο χρειάζεται. Γι’ αυτό προμηθευόμαστε τα τρόφιμα σε ποσότητες όχι μεγαλύτερες από τις απαραίτητες. Επίσης, σε τακτά διαστήματα ελέγχουμε τι έχει η κατάψυξή μας ώστε να το καταναλώνουμε πριν αγοράσουμε ξανά το ίδιο προϊόν. Αρκετοί βρίσκουν χρήσιμο να έχουν μια λίστα με ό,τι περιλαμβάνει η κατάψυξή τους ώστε να μη χρειάζεται να ανοιγοκλείνουν την πόρτα.
- Ο,τι και αν καταψύξουμε, είτε λαχανικά εποχής, είτε κρεατικά, είτε πουλερικά και ψάρια, μπορεί να παραμείνει ιδανικά μέχρι ένα τετράμηνο στην κατάψυξη. Όσο περνά παραπάνω χρόνος τα προϊόντα χάνουν το χρώμα, την υφή και τη γεύση τους.
- Ζωμοί και σάλτσες συντηρούνται εξαιρετικά στην κατάψυξη. Μπορούμε να φτιάχνουμε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που θα χρειαστούμε και να αποθηκεύουμε όσο περισσέψει στην κατάψυξη. Φροντίζουμε να το χωρίζουμε σε μερίδες και χωριστά σακουλάκια ώστε να ξεπαγώσουμε όσο χρειαζόμαστε.
- Για τους διαυγείς ζωμούς μπορούμε να χρησιμοποιούμε και παγοκύστες. Παγοκύστες μπορούμε να χρησιμοποιούμε και για κρασί που τυχόν περισσεύει και δε θέλουμε να πιούμε, ώστε μελλοντικά να το χρησιμοποιήσουμε στο μαγείρεμα.
- Προσπαθήστε να μη γεμίζετε ασφυκτικά την κατάψυξη. Η ύπαρξη και η κυκλοφορία επαρκούς ποσότητας αέρα είναι απαραίτητη για να διατηρεί τη θερμοκρασία στα σωστά επίπεδα.
- Μην ξεχνάτε πως όταν τα προϊόντα παγώσουν μοιάζουν μεταξύ τους. Οπότε είναι θα σας βοηθήσει να χρησιμοποιείτε ένα μαρκαδόρο για να σημειώνετε τι περιέχει κάθε πακέτο. Αλλιώς κινδυνεύετε να ξεπαγώσετε κοκκινιστό μοσχάρι και μετά να καταλάβετε ότι είναι απλή σάλτσα ντομάτας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Από ποτάμια και λίμνες μέχρι βουνά και καταρράκτες ‑ Τα καλύτερα φεστιβάλ της Βόρειας Ελλάδας για φέτος το καλοκαίρι
E-Daily 3.Left
19.06.2026
Μουσική δίπλα στο νερό, camping κάτω από τα αστέρια, σινεμά στη φύση και μεγάλα ονόματα της ελληνικής και διεθνούς σκηνής. Το καλοκαίρι του 2026 στη Βόρεια Ελλάδα μοιάζει πιο γεμάτο από ποτέ.
Θέλεις πιο φθηνά αεροπορικά; Δες ποιες μέρες συμφέρουν περισσότερο
E-Daily 3.Left
19.06.2026
Ανάλυση της Google Flights αποκαλύπτει ότι τρεις συγκεκριμένες μέρες της εβδομάδας μπορούν να μειώσουν το κόστος των αεροπορικών εισιτηρίων έως και 17%.
Η βιολογία του καβγά: Γιατί όσοι «κερδίζουν» στους τσακωμούς, «χάνουν» στο σeξ
E-Daily 1.Hero
19.06.2026
Η σκληρή ειρωνεία του «νικητή»
Η καθημερινή συνήθεια που μπορεί να κάνει το μυαλό σου να λειτουργεί πιο αργά
E-Daily 3.Left
19.06.2026
Γιατί το brain fog ταλαιπωρεί όλο και περισσότερους ανθρώπους
Aυτές οι τσάντες είναι το απόλυτο καλοκαιρινό trend και η Dua Lipa συμφωνεί
E-Daily 3.Left
19.06.2026
Ο μινιμαλισμός συναντά το καλοκαιρινό στιλ
Το φόρεμα της Σοφίας Παυλίδου είναι αυτό που θέλουμε να φορέσουμε φέτος το καλοκαίρι
E-Daily 3.Left
19.06.2026
Αέρινο, θηλυκό και σε μια από τις πιο όμορφες αποχρώσεις του μπλε, το look της ηθοποιού είναι η επιτομή του ελληνικού καλοκαιριού
Η ελληνική πτήση που διαρκεί μόλις 5 λεπτά – Είναι από τις πιο σύντομες στον κόσμο
E-Daily 3.Left
Χτες
Το αεροπορικό ταξίδι στην Ελλάδα που τελειώνει πριν καλά-καλά ξεκινήσει
Γιατί μυρίζει άσχημα το air condition στο αμάξι; Το λάθος που κάνουν σχεδόν όλοι οι οδηγοί
E-Daily 3.Left
Χτες
Μια καθημερινή συνήθεια λίγων δευτερολέπτων αρκεί για να γεμίσει η καμπίνα με μούχλα και δυσάρεστες οσμές - και οι περισσότεροι οδηγοί δεν το γνωρίζουν.
Το φόρεμα που κολακεύει κάθε σωματότυπο και παραμένει αγαπημένο εδώ και 50 χρόνια
E-Daily 3.Left
Χτες
Το κρουαζέ φόρεμα, που απογειώθηκε τη δεκαετία του `70 από τη Diane von Furstenberg, εξακολουθεί να είναι ένα από τα πιο διαχρονικά και δημοφιλή κομμάτια της γυναικείας μόδας.
Το λαχανικό που οι κατσαρίδες μισούν περισσότερο ‑ Τι έδειξε επιστημονική έρευνα
E-Daily 3.Left
Χτες
Βάλε αυτό το λαχανικό στην κουζίνα και οι κατσαρίδες θα το σκεφτούν δύο φορές
GLP‑1 και Seχ: Πώς τα «ενέσιμα του αδυνατίσματος» μεταμορφώνουν τη σeξουαλική ζωή (για καλό ή για κακό)
E-Daily 3.Left
Χτες
Ούτε θαύμα, ούτε κατάρα
Αν αγαπάς τα φρουτώδη αρώματα, αυτές είναι οι νότες που ξεχωρίζουν φέτος
E-Daily 3.Left
Χτες
Από το viral κεράσι μέχρι το βελούδινο ροδάκινο, τα fruity perfumes του καλοκαιριού είναι πιο λαχταριστά από ποτέ
