Επτά συμβουλές για να κάνετε την πιο σωστή χρήση της κατάψυξης
Σιγουρευτείτε ότι εκμεταλλεύεστε στο έπακρο αυτή την πολύτιμη συσκευή της κουζίνας
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 26/3/2022 | 18:55
Είναι μια από τις πιο χρήσιμες συσκευές σε μια κουζίνα. Η κατάψυξη (ή ο καταψύκτης) μας δίνει τη δυνατότητα να αποθηκεύουμε και να διατηρούμε ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων και οργανώνοντας καλύτερα τις προμήθειές μας.
Χρειάζεται όμως προσοχή ώστε να κάνουμε σωστή χρήση της κατάψυξης και να αποθηκεύουμε με ασφάλεια τα τρόφιμα σε αυτή. Οι παρακάτω επτά συμβουλές είναι πολύτιμες:
- Προσπαθήστε να λειτουργεί η κατάψυξη στους -18 βαθμούς Κελσίου. Για να μην υπάρχουν αυξομειώσεις της εσωτερικής θερμοκρασίας φροντίστε ό,τι θέλετε να καταψύξετε να μπαίνει πρώτα για λίγο στο ψυγείο ώστε να κρυώσει.
- Προσπαθούμε να χρησιμοποιούμε την κατάψυξη μόνον όταν και όσο χρειάζεται. Γι’ αυτό προμηθευόμαστε τα τρόφιμα σε ποσότητες όχι μεγαλύτερες από τις απαραίτητες. Επίσης, σε τακτά διαστήματα ελέγχουμε τι έχει η κατάψυξή μας ώστε να το καταναλώνουμε πριν αγοράσουμε ξανά το ίδιο προϊόν. Αρκετοί βρίσκουν χρήσιμο να έχουν μια λίστα με ό,τι περιλαμβάνει η κατάψυξή τους ώστε να μη χρειάζεται να ανοιγοκλείνουν την πόρτα.
- Ο,τι και αν καταψύξουμε, είτε λαχανικά εποχής, είτε κρεατικά, είτε πουλερικά και ψάρια, μπορεί να παραμείνει ιδανικά μέχρι ένα τετράμηνο στην κατάψυξη. Όσο περνά παραπάνω χρόνος τα προϊόντα χάνουν το χρώμα, την υφή και τη γεύση τους.
- Ζωμοί και σάλτσες συντηρούνται εξαιρετικά στην κατάψυξη. Μπορούμε να φτιάχνουμε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που θα χρειαστούμε και να αποθηκεύουμε όσο περισσέψει στην κατάψυξη. Φροντίζουμε να το χωρίζουμε σε μερίδες και χωριστά σακουλάκια ώστε να ξεπαγώσουμε όσο χρειαζόμαστε.
- Για τους διαυγείς ζωμούς μπορούμε να χρησιμοποιούμε και παγοκύστες. Παγοκύστες μπορούμε να χρησιμοποιούμε και για κρασί που τυχόν περισσεύει και δε θέλουμε να πιούμε, ώστε μελλοντικά να το χρησιμοποιήσουμε στο μαγείρεμα.
- Προσπαθήστε να μη γεμίζετε ασφυκτικά την κατάψυξη. Η ύπαρξη και η κυκλοφορία επαρκούς ποσότητας αέρα είναι απαραίτητη για να διατηρεί τη θερμοκρασία στα σωστά επίπεδα.
- Μην ξεχνάτε πως όταν τα προϊόντα παγώσουν μοιάζουν μεταξύ τους. Οπότε είναι θα σας βοηθήσει να χρησιμοποιείτε ένα μαρκαδόρο για να σημειώνετε τι περιέχει κάθε πακέτο. Αλλιώς κινδυνεύετε να ξεπαγώσετε κοκκινιστό μοσχάρι και μετά να καταλάβετε ότι είναι απλή σάλτσα ντομάτας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Γάμος της Λεβάντας: Γιατί αυτοί οι γάμοι ‑ βιτρίνα έγιναν ξανά δημοφιλείς το 2026;
LGBTQI+
26.03.2026
Από τη λάμψη του Χόλιγουντ στον κρατικό τρόμο
7 προϊόντα περιποίησης για το σώμα που αξίζουν μια θέση στην ανοιξιάτικη ρουτίνα σου
Style
26.03.2026
Η εποχή της ανανέωσης είναι εδώ - και το σώμα σου ζητάει τη φροντίδα που του αξίζει
Το hair trend που κάνει τα λεπτά μαλλιά να δείχνουν πιο πλούσια
Body+Mind
Χτες
Το trixie είναι το κούρεμα που θα βλέπεις παντού φέτος την άνοιξη
Το σπίτι σου επηρεάζει τη διάθεσή σου; – τι πρέπει να αλλάξεις για να ανεβάσεις την ψυχολογία σου
Σπίτι
Χτες
Μικρές αλλαγές στον χώρο σου μπορούν να φέρουν μεγάλη αλλαγή μέσα σου – και δεν είναι καθόλου τυχαίο
6 απολαυστικά αρώματα που μυρίζουν σαν ολάνθιστος κήπος
Style
Χτες
Ψέκασέ τα και νιώσε ένα πέπλο ανοιξιάτικης δροσιάς να σε κατακλύζει!
Τηγανητός μπακαλιάρος, το ελληνικό Fish and Chips
Focus On
Χτες
Τον βρήκαμε στο λιμάνι της Θεσσαλονίκης
Μην πετάς τις φλούδες λεμονιού! Το μυστικό των χημικών για πεντακάθαρο νεροχύτη
Living
Προχτές
Πώς να καθαρίσετε τον σκουπιδοφάγο και τις σωληνώσεις με φυσικά υλικά που όλοι έχουν στην κουζίνα τους
Το μυστικό πίσω από το νόημα της ζωής (είναι πιο απλό απ’ όσο νομίζεις)
Body+Mind
Προχτές
Γιατί νιώθεις ότι θες κάτι παραπάνω από τη ζωή – και τι σημαίνει αυτό
Το πρώτο νησί στην Ελλάδα που «ανοίγει» τον τουρισμό σε όλους – Η στρατηγική που αλλάζει τα δεδομένα
Ταξίδια
Προχτές
Με οργανωμένο σχέδιο για άτομα στο φάσμα του αυτισμού, το νησί επενδύει στην προσβασιμότητα και δείχνει τον δρόμο για έναν πιο συμπεριληπτικό τουρισμό
Berrisexuality: Η νέα ταυτότητα που δεν χωράει σε κανένα κουτάκι
Σχέσεις
Προχτές
Είναι φάση ή είναι ταυτότητα;
Η Τζένη Μελιτά με το πιο playful look που ξεχωρίζει
Style
Προχτές
Το outfit που ισορροπεί ανάμεσα στο cute και το statement και μας δίνει inspo για την άνοιξη
