Επτά συμβουλές για να κάνετε την πιο σωστή χρήση της κατάψυξης
Σιγουρευτείτε ότι εκμεταλλεύεστε στο έπακρο αυτή την πολύτιμη συσκευή της κουζίνας
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 26/3/2022 | 18:55
Είναι μια από τις πιο χρήσιμες συσκευές σε μια κουζίνα. Η κατάψυξη (ή ο καταψύκτης) μας δίνει τη δυνατότητα να αποθηκεύουμε και να διατηρούμε ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων και οργανώνοντας καλύτερα τις προμήθειές μας.
Χρειάζεται όμως προσοχή ώστε να κάνουμε σωστή χρήση της κατάψυξης και να αποθηκεύουμε με ασφάλεια τα τρόφιμα σε αυτή. Οι παρακάτω επτά συμβουλές είναι πολύτιμες:
- Προσπαθήστε να λειτουργεί η κατάψυξη στους -18 βαθμούς Κελσίου. Για να μην υπάρχουν αυξομειώσεις της εσωτερικής θερμοκρασίας φροντίστε ό,τι θέλετε να καταψύξετε να μπαίνει πρώτα για λίγο στο ψυγείο ώστε να κρυώσει.
- Προσπαθούμε να χρησιμοποιούμε την κατάψυξη μόνον όταν και όσο χρειάζεται. Γι’ αυτό προμηθευόμαστε τα τρόφιμα σε ποσότητες όχι μεγαλύτερες από τις απαραίτητες. Επίσης, σε τακτά διαστήματα ελέγχουμε τι έχει η κατάψυξή μας ώστε να το καταναλώνουμε πριν αγοράσουμε ξανά το ίδιο προϊόν. Αρκετοί βρίσκουν χρήσιμο να έχουν μια λίστα με ό,τι περιλαμβάνει η κατάψυξή τους ώστε να μη χρειάζεται να ανοιγοκλείνουν την πόρτα.
- Ο,τι και αν καταψύξουμε, είτε λαχανικά εποχής, είτε κρεατικά, είτε πουλερικά και ψάρια, μπορεί να παραμείνει ιδανικά μέχρι ένα τετράμηνο στην κατάψυξη. Όσο περνά παραπάνω χρόνος τα προϊόντα χάνουν το χρώμα, την υφή και τη γεύση τους.
- Ζωμοί και σάλτσες συντηρούνται εξαιρετικά στην κατάψυξη. Μπορούμε να φτιάχνουμε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που θα χρειαστούμε και να αποθηκεύουμε όσο περισσέψει στην κατάψυξη. Φροντίζουμε να το χωρίζουμε σε μερίδες και χωριστά σακουλάκια ώστε να ξεπαγώσουμε όσο χρειαζόμαστε.
- Για τους διαυγείς ζωμούς μπορούμε να χρησιμοποιούμε και παγοκύστες. Παγοκύστες μπορούμε να χρησιμοποιούμε και για κρασί που τυχόν περισσεύει και δε θέλουμε να πιούμε, ώστε μελλοντικά να το χρησιμοποιήσουμε στο μαγείρεμα.
- Προσπαθήστε να μη γεμίζετε ασφυκτικά την κατάψυξη. Η ύπαρξη και η κυκλοφορία επαρκούς ποσότητας αέρα είναι απαραίτητη για να διατηρεί τη θερμοκρασία στα σωστά επίπεδα.
- Μην ξεχνάτε πως όταν τα προϊόντα παγώσουν μοιάζουν μεταξύ τους. Οπότε είναι θα σας βοηθήσει να χρησιμοποιείτε ένα μαρκαδόρο για να σημειώνετε τι περιέχει κάθε πακέτο. Αλλιώς κινδυνεύετε να ξεπαγώσετε κοκκινιστό μοσχάρι και μετά να καταλάβετε ότι είναι απλή σάλτσα ντομάτας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Η νέα ταξιδιωτική τάση που «γυρίζει την πλάτη» στην Ελλάδα
E-Daily 2.TopNews
24.07.2026
Ηπιότερος καιρός, φύση και αποφυγή συνωστισμού – Τι οδηγεί τους ταξιδιώτες στον Βορρά
Η νέα επιστήμη της μακροζωίας: Οι 6 συνήθειες που συνδέονται με πιο αργή γήρανση
E-Daily 3.Left
24.07.2026
Ζούμε περισσότερο, αλλά ζούμε καλύτερα; Οι ειδικοί εξηγούν τι πραγματικά κάνει τη διαφορά
Αν υπάρχει ένα outfit που αξίζει να φορέσεις φέτος το καλοκαίρι, είναι αυτό
E-Daily 3.Left
24.07.2026
Το πιο κομψό καλοκαιρινό look που δεν αποτυγχάνει ποτέ
Η απουσία του σeξ δεν είναι αυτό που τελικά απομακρύνει το ζευγάρι
E-Daily 3.Left
24.07.2026
Το σeξ ως σύμπτωμα και όχι ως η αρχική αιτία
Η συνήθεια σχεδόν όλων των πελατών στα ξενοδοχεία που εξοργίζει το προσωπικό
E-Daily 1.Hero
24.07.2026
Το κρυφό περιβαλλοντικό αποτύπωμα
Το γιοτ 220 εκατ. ευρώ του Εμίρη του Αμπου Ντάμπι αγκυροβόλησε στην Ψαρρού
E-Daily 3.Left
Χτες
Η πολυτελής θαλαμηγός Mar, αξίας 250 εκατομμυρίων δολαρίων, έχει γίνει μαγνήτης προσοχής στον κόλπο της Ψαρρούς στη Μύκονο.
Lonely Planet: Ποιο ελληνικό νησί βρίσκεται στην κορυφή αυτών που διατηρούν την αυθεντικότητά τους
E-Daily 3.Left
Χτες
Το Lonely Planet Italia κατατάσσει τη Σάμο πρώτη στη λίστα με τα ελληνικά νησιά χωρίς μαζικά πλήθη για το 2026, αναδεικνύοντας τη φυσική ομορφιά, την ιστορία και τον αυθεντικό χαρακτήρα της.
Brookies: Η viral συνταγή που συνδυάζει brownie και cookie σε ένα εκπληκτικό γλυκό
E-Daily 3.Left
Χτες
Τραγανή επιφάνεια, λιωμένο εσωτερικό και έντονη γεύση σοκολάτας - τα brookies έχουν κατακτήσει τα social media και τώρα μπορείτε να τα φτιάξετε στο σπίτι.
Καύσωνας: Ο αόρατος εχθρός της καρδιάς – Τα σημάδια που δεν πρέπει ποτέ να αγνοήσετε
E-Daily 3.Left
Χτες
Η ζέστη «χτυπά» την καρδιά: Οι 8 κινήσεις που μπορούν να σας προστατεύσουν
Οι 10 πιο βιώσιμες πόλεις του κόσμου για το 2026 – Ποια βρέθηκε στην κορυφή
E-Daily 3.Left
Χτες
Η έρευνα αξιολόγησε συνολικά 173 πόλεις
Ξεχάστε τα milky nails: Αυτή είναι η νέα τάση που κάνει τα νύχια να δείχνουν φυσικά πανέμορφα
E-Daily 3.Left
Χτες
Με έμπνευση από τις απαλές αποχρώσεις της φράουλας και τη φιλοσοφία του «less is more», χαρίζουν στα νύχια μια υγιή, περιποιημένη όψη που ταιριάζει σε κάθε περίσταση.
