Επτά συμβουλές για να κάνετε την πιο σωστή χρήση της κατάψυξης
Σιγουρευτείτε ότι εκμεταλλεύεστε στο έπακρο αυτή την πολύτιμη συσκευή της κουζίνας
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 26/3/2022 | 18:55
Είναι μια από τις πιο χρήσιμες συσκευές σε μια κουζίνα. Η κατάψυξη (ή ο καταψύκτης) μας δίνει τη δυνατότητα να αποθηκεύουμε και να διατηρούμε ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων και οργανώνοντας καλύτερα τις προμήθειές μας.
Χρειάζεται όμως προσοχή ώστε να κάνουμε σωστή χρήση της κατάψυξης και να αποθηκεύουμε με ασφάλεια τα τρόφιμα σε αυτή. Οι παρακάτω επτά συμβουλές είναι πολύτιμες:
- Προσπαθήστε να λειτουργεί η κατάψυξη στους -18 βαθμούς Κελσίου. Για να μην υπάρχουν αυξομειώσεις της εσωτερικής θερμοκρασίας φροντίστε ό,τι θέλετε να καταψύξετε να μπαίνει πρώτα για λίγο στο ψυγείο ώστε να κρυώσει.
- Προσπαθούμε να χρησιμοποιούμε την κατάψυξη μόνον όταν και όσο χρειάζεται. Γι’ αυτό προμηθευόμαστε τα τρόφιμα σε ποσότητες όχι μεγαλύτερες από τις απαραίτητες. Επίσης, σε τακτά διαστήματα ελέγχουμε τι έχει η κατάψυξή μας ώστε να το καταναλώνουμε πριν αγοράσουμε ξανά το ίδιο προϊόν. Αρκετοί βρίσκουν χρήσιμο να έχουν μια λίστα με ό,τι περιλαμβάνει η κατάψυξή τους ώστε να μη χρειάζεται να ανοιγοκλείνουν την πόρτα.
- Ο,τι και αν καταψύξουμε, είτε λαχανικά εποχής, είτε κρεατικά, είτε πουλερικά και ψάρια, μπορεί να παραμείνει ιδανικά μέχρι ένα τετράμηνο στην κατάψυξη. Όσο περνά παραπάνω χρόνος τα προϊόντα χάνουν το χρώμα, την υφή και τη γεύση τους.
- Ζωμοί και σάλτσες συντηρούνται εξαιρετικά στην κατάψυξη. Μπορούμε να φτιάχνουμε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που θα χρειαστούμε και να αποθηκεύουμε όσο περισσέψει στην κατάψυξη. Φροντίζουμε να το χωρίζουμε σε μερίδες και χωριστά σακουλάκια ώστε να ξεπαγώσουμε όσο χρειαζόμαστε.
- Για τους διαυγείς ζωμούς μπορούμε να χρησιμοποιούμε και παγοκύστες. Παγοκύστες μπορούμε να χρησιμοποιούμε και για κρασί που τυχόν περισσεύει και δε θέλουμε να πιούμε, ώστε μελλοντικά να το χρησιμοποιήσουμε στο μαγείρεμα.
- Προσπαθήστε να μη γεμίζετε ασφυκτικά την κατάψυξη. Η ύπαρξη και η κυκλοφορία επαρκούς ποσότητας αέρα είναι απαραίτητη για να διατηρεί τη θερμοκρασία στα σωστά επίπεδα.
- Μην ξεχνάτε πως όταν τα προϊόντα παγώσουν μοιάζουν μεταξύ τους. Οπότε είναι θα σας βοηθήσει να χρησιμοποιείτε ένα μαρκαδόρο για να σημειώνετε τι περιέχει κάθε πακέτο. Αλλιώς κινδυνεύετε να ξεπαγώσετε κοκκινιστό μοσχάρι και μετά να καταλάβετε ότι είναι απλή σάλτσα ντομάτας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Το look της Φαίης Σκορδά που αποδεικνύει πως το μωβ είναι το πιο classy χρώμα του φθινοπώρου
Style
14.11.2025
Η παρουσιάστρια έκανε ακόμα ένα fashion statement με το πιο elegant χρώμα της σεζόν - και μας έπεισε να το δοκιμάσουμε κι εμείς!
Το νησί που οι ντόπιοι αποφεύγουν μετά τη δύση του ήλιου ‑ Κανείς δε μένει… αλλά όλοι θέλουν να πάνε
Ταξίδια
14.11.2025
Από τις κατασκηνώσεις κρατουμένων στα χαμένα ψιθυρίσματα της νύχτας – ένα ταξίδι στην πιο ανατριχιαστική γωνιά της Ουλού
Throning: Η τάση που δείχνει όλα όσα πάνε στραβά στο σύγχρονο dating
Σχέσεις
14.11.2025
Όταν ο σύντροφος γίνεται θρόνος και όχι σχέση
Χαμηλός σίδηρος; Τα 4 σημάδια που δεν πρέπει ποτέ να αγνοήσετε
Body+Mind
14.11.2025
Τι πρέπει να προσέχετε στον οργανισμό
Road trip στην Πελοπόννησο: στάσεις, χωριά και μυστικά τοπία που αξίζει να επισκεφτείς
Ταξίδια
14.11.2025
Ένα ταξίδι γεμάτο εικόνες, γεύσεις και μυστικά τοπία, για να ανακαλύψεις την πιο μαγική πλευρά της Πελοποννήσου!
Πώς να καταλάβετε αν βρήκατε την αδελφή ψυχή σας, σύμφωνα με τους ψυχολόγους
Σχέσεις
14.11.2025
Ίσως δεν είναι μαγεία, αλλά κάτι πολύ πιο ανθρώπινο.
Αδύναμα φρύδια; Αυτά τα serums θα τα μεταμορφώσουν σε λίγες εβδομάδες
Style
Χτες
Τα πιο αποτελεσματικά brow serums που υπόσχονται πυκνά, γεμάτα φρύδια - χωρίς microblading!
Η κρυφή πρωτεύουσα των ρομαντικών και των ... brunch lovers ‑ Κάστρα, ποτάμι και ζεστό κρασί
Ταξίδια
Χτες
Γοτθικά κτίρια, χρυσά φύλλα, ζεστά λουτρά και φωτισμένες γέφυρες - μια πόλη που συνδυάζει ρομαντισμό, αρχιτεκτονική και ατμόσφαιρα όπως καμία άλλη.
Οι άνθρωποι που βρίζουν συχνά είναι πιο ειλικρινείς
Body+Mind
Χτες
Και έχουν και πλουσιότερο λεξιλόγιο
Oι σούπες‑ασπίδα που βοηθάνε με ιώσεις και κρατούν το ανοσοποιητικό ψηλά!
Food
Χτες
Από την παραδοσιακή γκούλας μέχρι τη βελούδινη ντοματόσουπα και το αρωματικό κουνουπίδι με μάραθο – τρεις σπιτικές συνταγές που «ξυπνούν» το ανοσοποιητικό και κρατούν μακριά ιούς, κρυολογήματα και λοιμώξεις.
Η εμφάνιση της Σταματίνας Τσιμτσιλή που κάνει το καφέ να δείχνει πολυτελές
Style
Προχτές
Ποιος είπε ότι το καφέ δεν μπορεί να είναι εντυπωσιακό;
Τα «αθόρυβα» σημάδια που αποκαλύπτουν πολλά για τη γυναικεία υγεία
Body+Mind
Προχτές
Πέντε μικρές αλλαγές που δεν πρέπει ποτέ να αγνοήσεις
