Επτά συμβουλές για να κάνετε την πιο σωστή χρήση της κατάψυξης
Σιγουρευτείτε ότι εκμεταλλεύεστε στο έπακρο αυτή την πολύτιμη συσκευή της κουζίνας
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 26/3/2022 | 18:55
Είναι μια από τις πιο χρήσιμες συσκευές σε μια κουζίνα. Η κατάψυξη (ή ο καταψύκτης) μας δίνει τη δυνατότητα να αποθηκεύουμε και να διατηρούμε ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων και οργανώνοντας καλύτερα τις προμήθειές μας.
Χρειάζεται όμως προσοχή ώστε να κάνουμε σωστή χρήση της κατάψυξης και να αποθηκεύουμε με ασφάλεια τα τρόφιμα σε αυτή. Οι παρακάτω επτά συμβουλές είναι πολύτιμες:
- Προσπαθήστε να λειτουργεί η κατάψυξη στους -18 βαθμούς Κελσίου. Για να μην υπάρχουν αυξομειώσεις της εσωτερικής θερμοκρασίας φροντίστε ό,τι θέλετε να καταψύξετε να μπαίνει πρώτα για λίγο στο ψυγείο ώστε να κρυώσει.
- Προσπαθούμε να χρησιμοποιούμε την κατάψυξη μόνον όταν και όσο χρειάζεται. Γι’ αυτό προμηθευόμαστε τα τρόφιμα σε ποσότητες όχι μεγαλύτερες από τις απαραίτητες. Επίσης, σε τακτά διαστήματα ελέγχουμε τι έχει η κατάψυξή μας ώστε να το καταναλώνουμε πριν αγοράσουμε ξανά το ίδιο προϊόν. Αρκετοί βρίσκουν χρήσιμο να έχουν μια λίστα με ό,τι περιλαμβάνει η κατάψυξή τους ώστε να μη χρειάζεται να ανοιγοκλείνουν την πόρτα.
- Ο,τι και αν καταψύξουμε, είτε λαχανικά εποχής, είτε κρεατικά, είτε πουλερικά και ψάρια, μπορεί να παραμείνει ιδανικά μέχρι ένα τετράμηνο στην κατάψυξη. Όσο περνά παραπάνω χρόνος τα προϊόντα χάνουν το χρώμα, την υφή και τη γεύση τους.
- Ζωμοί και σάλτσες συντηρούνται εξαιρετικά στην κατάψυξη. Μπορούμε να φτιάχνουμε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που θα χρειαστούμε και να αποθηκεύουμε όσο περισσέψει στην κατάψυξη. Φροντίζουμε να το χωρίζουμε σε μερίδες και χωριστά σακουλάκια ώστε να ξεπαγώσουμε όσο χρειαζόμαστε.
- Για τους διαυγείς ζωμούς μπορούμε να χρησιμοποιούμε και παγοκύστες. Παγοκύστες μπορούμε να χρησιμοποιούμε και για κρασί που τυχόν περισσεύει και δε θέλουμε να πιούμε, ώστε μελλοντικά να το χρησιμοποιήσουμε στο μαγείρεμα.
- Προσπαθήστε να μη γεμίζετε ασφυκτικά την κατάψυξη. Η ύπαρξη και η κυκλοφορία επαρκούς ποσότητας αέρα είναι απαραίτητη για να διατηρεί τη θερμοκρασία στα σωστά επίπεδα.
- Μην ξεχνάτε πως όταν τα προϊόντα παγώσουν μοιάζουν μεταξύ τους. Οπότε είναι θα σας βοηθήσει να χρησιμοποιείτε ένα μαρκαδόρο για να σημειώνετε τι περιέχει κάθε πακέτο. Αλλιώς κινδυνεύετε να ξεπαγώσετε κοκκινιστό μοσχάρι και μετά να καταλάβετε ότι είναι απλή σάλτσα ντομάτας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μην πετάς τις φλούδες λεμονιού! Το μυστικό των χημικών για πεντακάθαρο νεροχύτη
Living
24.03.2026
Πώς να καθαρίσετε τον σκουπιδοφάγο και τις σωληνώσεις με φυσικά υλικά που όλοι έχουν στην κουζίνα τους
Το μυστικό πίσω από το νόημα της ζωής (είναι πιο απλό απ’ όσο νομίζεις)
Body+Mind
24.03.2026
Γιατί νιώθεις ότι θες κάτι παραπάνω από τη ζωή – και τι σημαίνει αυτό
Το πρώτο νησί στην Ελλάδα που «ανοίγει» τον τουρισμό σε όλους – Η στρατηγική που αλλάζει τα δεδομένα
Ταξίδια
24.03.2026
Με οργανωμένο σχέδιο για άτομα στο φάσμα του αυτισμού, το νησί επενδύει στην προσβασιμότητα και δείχνει τον δρόμο για έναν πιο συμπεριληπτικό τουρισμό
Berrisexuality: Η νέα ταυτότητα που δεν χωράει σε κανένα κουτάκι
Σχέσεις
24.03.2026
Είναι φάση ή είναι ταυτότητα;
Η Τζένη Μελιτά με το πιο playful look που ξεχωρίζει
Style
24.03.2026
Το outfit που ισορροπεί ανάμεσα στο cute και το statement και μας δίνει inspo για την άνοιξη
Η Ινδία ανατρέπει την παγκόσμια αγορά απώλειας βάρους
Body+Mind
Χτες
Φθηνά γενόσημα της σεμαγλουτίδης φέρνουν επανάσταση και δραστική μείωση τιμών
Ρευματοειδής αρθρίτιδα: H διατροφή που μειώνει φλεγμονή και δυσκαμψία
Body+Mind
Χτες
Ό,τι τρως επηρεάζει τις αρθρώσεις σου
Γιατί συγκρίνεις τη ζωή σου με όλους… και στο τέλος νιώθεις ότι χάνεις;
Σχέσεις
Χτες
Ακουσε το νέο επεισόδιο του «Πόσο Εγώ;» στο Pink.gr και δες με πιο καθαρό τρόπο το παιχνίδι που παίζεται κάθε μέρα στο μυαλό σου - χωρίς καν να το καταλαβαίνεις
Ichigo‑Ichie: Η ιαπωνική φιλοσοφία που μπορεί να αλλάξει τον τρόπο που ζεις την καθημερινότητά σου
Body+Mind
Χτες
Γιατί κάθε στιγμή είναι μοναδική και δεν θα ξαναέρθει ποτέ...
6 αρώματα που κάνουν τους γύρω σου να σε ρωτάνε τι φοράς
Style
Χτες
Οι πιο εθιστικές μυρωδιές που αφήνουν το απόλυτο αποτύπωμα και δεν περνούν ποτέ απαρατήρητες
Το σώμα θυμάται το άγχος: 7 τρόποι να το ηρεμήσεις και να νιώσεις ξανά ασφαλής
Body+Mind
Προχτές
Δεν είναι «στο μυαλό σου». Είναι στους ώμους σου, στο στομάχι σου, στην αναπνοή σου. Και μπορείς να το αλλάξεις!
Χοληστερίνη τέλος! Αυτές οι 6 τροφές τη «λιώνουν» πριν προλάβει να ανέβει!
Body+Mind
Προχτές
Ξεχνάς τα χάπια και τις στερήσεις με 6 τροφές
