Επτά συμβουλές για να κάνετε την πιο σωστή χρήση της κατάψυξης
Σιγουρευτείτε ότι εκμεταλλεύεστε στο έπακρο αυτή την πολύτιμη συσκευή της κουζίνας
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 26/3/2022 | 18:55

Είναι μια από τις πιο χρήσιμες συσκευές σε μια κουζίνα. Η κατάψυξη (ή ο καταψύκτης) μας δίνει τη δυνατότητα να αποθηκεύουμε και να διατηρούμε ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων και οργανώνοντας καλύτερα τις προμήθειές μας.
Χρειάζεται όμως προσοχή ώστε να κάνουμε σωστή χρήση της κατάψυξης και να αποθηκεύουμε με ασφάλεια τα τρόφιμα σε αυτή. Οι παρακάτω επτά συμβουλές είναι πολύτιμες:
- Προσπαθήστε να λειτουργεί η κατάψυξη στους -18 βαθμούς Κελσίου. Για να μην υπάρχουν αυξομειώσεις της εσωτερικής θερμοκρασίας φροντίστε ό,τι θέλετε να καταψύξετε να μπαίνει πρώτα για λίγο στο ψυγείο ώστε να κρυώσει.
- Προσπαθούμε να χρησιμοποιούμε την κατάψυξη μόνον όταν και όσο χρειάζεται. Γι’ αυτό προμηθευόμαστε τα τρόφιμα σε ποσότητες όχι μεγαλύτερες από τις απαραίτητες. Επίσης, σε τακτά διαστήματα ελέγχουμε τι έχει η κατάψυξή μας ώστε να το καταναλώνουμε πριν αγοράσουμε ξανά το ίδιο προϊόν. Αρκετοί βρίσκουν χρήσιμο να έχουν μια λίστα με ό,τι περιλαμβάνει η κατάψυξή τους ώστε να μη χρειάζεται να ανοιγοκλείνουν την πόρτα.
- Ο,τι και αν καταψύξουμε, είτε λαχανικά εποχής, είτε κρεατικά, είτε πουλερικά και ψάρια, μπορεί να παραμείνει ιδανικά μέχρι ένα τετράμηνο στην κατάψυξη. Όσο περνά παραπάνω χρόνος τα προϊόντα χάνουν το χρώμα, την υφή και τη γεύση τους.
- Ζωμοί και σάλτσες συντηρούνται εξαιρετικά στην κατάψυξη. Μπορούμε να φτιάχνουμε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που θα χρειαστούμε και να αποθηκεύουμε όσο περισσέψει στην κατάψυξη. Φροντίζουμε να το χωρίζουμε σε μερίδες και χωριστά σακουλάκια ώστε να ξεπαγώσουμε όσο χρειαζόμαστε.
- Για τους διαυγείς ζωμούς μπορούμε να χρησιμοποιούμε και παγοκύστες. Παγοκύστες μπορούμε να χρησιμοποιούμε και για κρασί που τυχόν περισσεύει και δε θέλουμε να πιούμε, ώστε μελλοντικά να το χρησιμοποιήσουμε στο μαγείρεμα.
- Προσπαθήστε να μη γεμίζετε ασφυκτικά την κατάψυξη. Η ύπαρξη και η κυκλοφορία επαρκούς ποσότητας αέρα είναι απαραίτητη για να διατηρεί τη θερμοκρασία στα σωστά επίπεδα.
- Μην ξεχνάτε πως όταν τα προϊόντα παγώσουν μοιάζουν μεταξύ τους. Οπότε είναι θα σας βοηθήσει να χρησιμοποιείτε ένα μαρκαδόρο για να σημειώνετε τι περιέχει κάθε πακέτο. Αλλιώς κινδυνεύετε να ξεπαγώσετε κοκκινιστό μοσχάρι και μετά να καταλάβετε ότι είναι απλή σάλτσα ντομάτας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
To αξεσουάρ μαλλιών που επέστρεψε με φόρα από τα 90s
Style
31.03.2026
Η επιρροή της Bessette-Kennedy παραμένει έντονη μέχρι σήμερα
Έρευνα: Οι Έλληνες δεν έχουν καλή γνώμη για την ηθική των... Ελλήνων – Τι πιστεύουν για την απιστία και την ομοφυλοφιλία
Living
31.03.2026
Πρωταθλητές στην καχυποψία, ουραγοί στην εμπιστοσύνη
Τι συμβαίνει στο μυαλό μας όταν φοβόμαστε;
Body+Mind
31.03.2026
Κι όμως, δεν είναι παιχνίδι του μυαλού. Είναι κάτι απολύτως πραγματικό.
Τι δείχνει έρευνα του πανεπιστημίου της Οξφόρδης για τη συχνή εκσπερμάτιση
Body+Mind
Χτες
Τα ευρήματα αυτά ενδέχεται να επηρεάσουν τις πρακτικές στις μονάδες υποβοηθούμενης αναπαραγωγής, καθώς μέχρι σήμερα ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά αποχή από εκσπερμάτιση
Jelly perfumes: Τα ζουμερά αρώματα που θα θες να… φας και γίνονται η νέα obsession
Style
Χτες
Η πιο playful τάση στην αρωματοποιία μόλις έγινε viral - και μυρίζει… φρούτο, ζάχαρη και καλοκαίρι
Οι πιο πολύχρωμες πόλεις του κόσμου – Τα μέρη όπου η αρχιτεκτονική μοιάζει με έργο τέχνης
Ταξίδια
Χτες
Από γειτονιές-ουράνιο τόξο μέχρι ιστορικά κέντρα γεμάτα έντονα χρώματα, οι πόλεις που μετατρέπουν την καθημερινότητα σε εμπειρία
Μήπως έχεις μάθει να ζεις σαν θύμα… χωρίς να το καταλαβαίνεις;
Σχέσεις
Χτες
Όταν αρχίζεις να πιστεύεις ότι δεν έχεις επιλογές - ενώ στην πραγματικότητα έχεις απλώς ξεχάσει να τις βλέπεις
5 ερωτήσεις που πρέπει να κάνεις στον εαυτό σου πριν δεχτείς μια νέα δουλειά
Body+Mind
Χτες
Όσα πρέπει να λάβεις υπόψιν σου πριν υπογράψεις
Η ελεύθερη πόλη της Ευρώπης που αρνείται να ... συμβιβαστεί ‑ Δεν έχει καθόλου αμάξια και πολυεθνικές
Ταξίδια
Προχτές
Μια κοινότητα ελευθερίας στην καρδιά της Κοπεγχάγης που πάει κόντρα στο ρεύμα
6 μυστικά για να μειώσεις το άγχος στο χώρο εργασίας σου
Body+Mind
Προχτές
Με μικρές αλλαγές, θα δεις μεγάλη διαφορά!
Πώς θα καταλάβεις αν φοράς λάθος size σουτιέν
Style
Προχτές
Φορώντας το σωστό μέγεθος σουτιέν δεν είναι απλά θέμα άνεσης αλλά και υγείας
Πού θα βρεις στην Αθήνα ζαχαροπλαστεία με πεντανόστιμο γαλακτομπούρεκο
Eat + Drink
Προχτές
Αναδίδουν αρώματα βανίλιας και φρέσκου γάλακτος!






