Επτά συμβουλές για να κάνετε την πιο σωστή χρήση της κατάψυξης
Σιγουρευτείτε ότι εκμεταλλεύεστε στο έπακρο αυτή την πολύτιμη συσκευή της κουζίνας
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 26/3/2022 | 18:55
Είναι μια από τις πιο χρήσιμες συσκευές σε μια κουζίνα. Η κατάψυξη (ή ο καταψύκτης) μας δίνει τη δυνατότητα να αποθηκεύουμε και να διατηρούμε ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων και οργανώνοντας καλύτερα τις προμήθειές μας.
Χρειάζεται όμως προσοχή ώστε να κάνουμε σωστή χρήση της κατάψυξης και να αποθηκεύουμε με ασφάλεια τα τρόφιμα σε αυτή. Οι παρακάτω επτά συμβουλές είναι πολύτιμες:
- Προσπαθήστε να λειτουργεί η κατάψυξη στους -18 βαθμούς Κελσίου. Για να μην υπάρχουν αυξομειώσεις της εσωτερικής θερμοκρασίας φροντίστε ό,τι θέλετε να καταψύξετε να μπαίνει πρώτα για λίγο στο ψυγείο ώστε να κρυώσει.
- Προσπαθούμε να χρησιμοποιούμε την κατάψυξη μόνον όταν και όσο χρειάζεται. Γι’ αυτό προμηθευόμαστε τα τρόφιμα σε ποσότητες όχι μεγαλύτερες από τις απαραίτητες. Επίσης, σε τακτά διαστήματα ελέγχουμε τι έχει η κατάψυξή μας ώστε να το καταναλώνουμε πριν αγοράσουμε ξανά το ίδιο προϊόν. Αρκετοί βρίσκουν χρήσιμο να έχουν μια λίστα με ό,τι περιλαμβάνει η κατάψυξή τους ώστε να μη χρειάζεται να ανοιγοκλείνουν την πόρτα.
- Ο,τι και αν καταψύξουμε, είτε λαχανικά εποχής, είτε κρεατικά, είτε πουλερικά και ψάρια, μπορεί να παραμείνει ιδανικά μέχρι ένα τετράμηνο στην κατάψυξη. Όσο περνά παραπάνω χρόνος τα προϊόντα χάνουν το χρώμα, την υφή και τη γεύση τους.
- Ζωμοί και σάλτσες συντηρούνται εξαιρετικά στην κατάψυξη. Μπορούμε να φτιάχνουμε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που θα χρειαστούμε και να αποθηκεύουμε όσο περισσέψει στην κατάψυξη. Φροντίζουμε να το χωρίζουμε σε μερίδες και χωριστά σακουλάκια ώστε να ξεπαγώσουμε όσο χρειαζόμαστε.
- Για τους διαυγείς ζωμούς μπορούμε να χρησιμοποιούμε και παγοκύστες. Παγοκύστες μπορούμε να χρησιμοποιούμε και για κρασί που τυχόν περισσεύει και δε θέλουμε να πιούμε, ώστε μελλοντικά να το χρησιμοποιήσουμε στο μαγείρεμα.
- Προσπαθήστε να μη γεμίζετε ασφυκτικά την κατάψυξη. Η ύπαρξη και η κυκλοφορία επαρκούς ποσότητας αέρα είναι απαραίτητη για να διατηρεί τη θερμοκρασία στα σωστά επίπεδα.
- Μην ξεχνάτε πως όταν τα προϊόντα παγώσουν μοιάζουν μεταξύ τους. Οπότε είναι θα σας βοηθήσει να χρησιμοποιείτε ένα μαρκαδόρο για να σημειώνετε τι περιέχει κάθε πακέτο. Αλλιώς κινδυνεύετε να ξεπαγώσετε κοκκινιστό μοσχάρι και μετά να καταλάβετε ότι είναι απλή σάλτσα ντομάτας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
No contact rule: Είναι τελικά η σωτήρια μέθοδος για να ξεπεράσεις έναν χωρισμό;
E-Daily 3.Left
15.06.2026
Τι είναι ακριβώς ο «Κανόνας της Μη Επαφής»;
Μπορεί να εκραγεί το κλιματιστικό σου; Ναι, αλλά τι πρέπει να ελέγξεις για να μη συμβεί
E-Daily 3.Left
15.06.2026
Τι πρέπει να ελέγξεις πριν γίνει επικίνδυνο
Αυτή είναι η καλύτερη πόλη στον κόσμο για φαγητό το 2026
E-Daily 1.Hero
15.06.2026
Σε ποια θέση βρίσκεται η Αθήνα
Το δανέζικο «pyt»: Η μικρή λέξη που σε βοηθά να αφήνεις πίσω όσα δεν αξίζουν το στρες σου
E-Daily 3.Left
15.06.2026
Μήπως τελικά χρειαζόμαστε όλοι λίγο περισσότερο… «pyt» στη ζωή μας;
Νέοι κανόνες για τις πτήσεις στην ΕΕ: Οι 5 αλλαγές που πρέπει να γνωρίζουν οι επιβάτες
E-Daily 3.Left
Χτες
Νέους κανόνες για τα αεροπορικά ταξίδια ενέκριναν οι χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, με αλλαγές που αφορούν τις αποζημιώσεις για καθυστερήσεις και ακυρώσεις πτήσεων, τις χρεώσεις για τις χειραποσκευές και τη δωρεάν τοποθέτηση παιδιών δίπλα στους γονείς τους.
Είχατε ποτέ κάποιον σύντροφο ‑ «φούσκα»; Πως θα το καταλάβετε
E-Daily 3.Left
Χτες
Τι είναι ο σύντροφος «puffer fish»;
Τα φυτά που κρατούν τα κουνούπια μακριά από τον κήπο και το μπαλκόνι σου
E-Daily 3.Left
Χτες
Ορισμένα αρωματικά βότανα και λουλούδια περιέχουν φυσικές ουσίες που αποθαρρύνουν τα κουνούπια, προσφέροντας μια αισθητική και λειτουργική λύση για εξωτερικούς χώρους.
Πότε τα likes και οι online συνομιλίες μετράνε για απιστία
E-Daily 3.Left
Χτες
Τι ακριβώς είναι η ψηφιακή απιστία;
Παγωτό vs gelato: Η γλυκιά διαφορά που πολλοί αγνοούν
E-Daily 3.Left
Χτες
Νομίζεις ότι είναι το ίδιο; Να γιατί το gelato ξεχωρίζει
4 φυτά που μεγαλώνουν τόσο εύκολα που θα γεμίσεις γλάστρες χωρίς να το καταλάβεις
E-Daily 3.Left
Χτες
Δεν χρειάζεται να είσαι expert στην κηπουρική για να δεις το μπαλκόνι σου να γεμίζει ζωή
5 μέρη στην Ελλάδα που είναι ακόμα «φθηνά» και αξίζει να πας τώρα
E-Daily 3.Left
Χτες
Υπάρχουν ακόμα προορισμοί στην Ελλάδα που δεν χρειάζεσαι… δεύτερο μισθό για να πας διακοπές;
Το μαγικό συστατικό από το νεσεσέρ σου που «σώζει» ξηρούς αγκώνες και γόνατα
E-Daily 3.Left
Χτες
Δεν είναι λάδι, ούτε κάποιο viral hack του TikTok – κι όμως κάνει θαύματα!
