Επτά συμβουλές για να κάνετε την πιο σωστή χρήση της κατάψυξης
Σιγουρευτείτε ότι εκμεταλλεύεστε στο έπακρο αυτή την πολύτιμη συσκευή της κουζίνας
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 26/3/2022 | 18:55
Είναι μια από τις πιο χρήσιμες συσκευές σε μια κουζίνα. Η κατάψυξη (ή ο καταψύκτης) μας δίνει τη δυνατότητα να αποθηκεύουμε και να διατηρούμε ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων και οργανώνοντας καλύτερα τις προμήθειές μας.
Χρειάζεται όμως προσοχή ώστε να κάνουμε σωστή χρήση της κατάψυξης και να αποθηκεύουμε με ασφάλεια τα τρόφιμα σε αυτή. Οι παρακάτω επτά συμβουλές είναι πολύτιμες:
- Προσπαθήστε να λειτουργεί η κατάψυξη στους -18 βαθμούς Κελσίου. Για να μην υπάρχουν αυξομειώσεις της εσωτερικής θερμοκρασίας φροντίστε ό,τι θέλετε να καταψύξετε να μπαίνει πρώτα για λίγο στο ψυγείο ώστε να κρυώσει.
- Προσπαθούμε να χρησιμοποιούμε την κατάψυξη μόνον όταν και όσο χρειάζεται. Γι’ αυτό προμηθευόμαστε τα τρόφιμα σε ποσότητες όχι μεγαλύτερες από τις απαραίτητες. Επίσης, σε τακτά διαστήματα ελέγχουμε τι έχει η κατάψυξή μας ώστε να το καταναλώνουμε πριν αγοράσουμε ξανά το ίδιο προϊόν. Αρκετοί βρίσκουν χρήσιμο να έχουν μια λίστα με ό,τι περιλαμβάνει η κατάψυξή τους ώστε να μη χρειάζεται να ανοιγοκλείνουν την πόρτα.
- Ο,τι και αν καταψύξουμε, είτε λαχανικά εποχής, είτε κρεατικά, είτε πουλερικά και ψάρια, μπορεί να παραμείνει ιδανικά μέχρι ένα τετράμηνο στην κατάψυξη. Όσο περνά παραπάνω χρόνος τα προϊόντα χάνουν το χρώμα, την υφή και τη γεύση τους.
- Ζωμοί και σάλτσες συντηρούνται εξαιρετικά στην κατάψυξη. Μπορούμε να φτιάχνουμε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που θα χρειαστούμε και να αποθηκεύουμε όσο περισσέψει στην κατάψυξη. Φροντίζουμε να το χωρίζουμε σε μερίδες και χωριστά σακουλάκια ώστε να ξεπαγώσουμε όσο χρειαζόμαστε.
- Για τους διαυγείς ζωμούς μπορούμε να χρησιμοποιούμε και παγοκύστες. Παγοκύστες μπορούμε να χρησιμοποιούμε και για κρασί που τυχόν περισσεύει και δε θέλουμε να πιούμε, ώστε μελλοντικά να το χρησιμοποιήσουμε στο μαγείρεμα.
- Προσπαθήστε να μη γεμίζετε ασφυκτικά την κατάψυξη. Η ύπαρξη και η κυκλοφορία επαρκούς ποσότητας αέρα είναι απαραίτητη για να διατηρεί τη θερμοκρασία στα σωστά επίπεδα.
- Μην ξεχνάτε πως όταν τα προϊόντα παγώσουν μοιάζουν μεταξύ τους. Οπότε είναι θα σας βοηθήσει να χρησιμοποιείτε ένα μαρκαδόρο για να σημειώνετε τι περιέχει κάθε πακέτο. Αλλιώς κινδυνεύετε να ξεπαγώσετε κοκκινιστό μοσχάρι και μετά να καταλάβετε ότι είναι απλή σάλτσα ντομάτας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Αντηλιακό: Τα λάθη που κάνουμε όλοι και ακυρώνουν την προστασία του
E-Daily 1.Hero
16.07.2026
Μύθοι και αλήθειες σύμφωνα με ειδικούς
Γιατί πρέπει να μυρίζετε σοκολάτα πριν την προπόνηση, σύμφωνα με νέα έρευνα
E-Daily 3.Left
16.07.2026
Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι η μυρωδιά σοκολάτας πριν και κατά τη διάρκεια της άσκησης μπορεί να βελτιώσει τις επιδόσεις και να μειώσει την αίσθηση πείνας μετά την προπόνηση.
Όλοι τρέχουν στις Κυκλάδες, αλλά αυτό το ελληνικό νησί έχει τιρκουάζ νερά και κοστίζει λιγότερο
E-Daily 3.Left
16.07.2026
Παραμένει μακριά από την υπερβολή και την ακρίβεια
Τα μίνιμαλ πέδιλα που φοριούνται από το πρωί μέχρι το βράδυ και πάνε με όλα
Style
16.07.2026
Πρόκειται για ένα διαχρονικό και ευέλικτο παπούτσι που μπορεί να ολοκληρώσει τόσο τα καθημερινά όσο και τα πιο επίσημα καλοκαιρινά σύνολα.
Το λάθος που κάνουμε όλοι όταν μας πιάνει ναυτία στο αυτοκίνητο
E-Daily 3.Left
Χτες
Αν κάθε ταξίδι μετατρέπεται σε δοκιμασία, υπάρχουν μερικά απλά μυστικά που μπορούν να κάνουν τεράστια διαφορά. Και όχι, το κινητό δεν είναι η λύση.
Αν έχετε περάσει τα 50, υπάρχει μία τροφή που πρέπει να τρώτε καθημερινά
E-Daily 3.Left
Χτες
Δεν πρόκειται για κάποιο ακριβό συμπλήρωμα ή μια νέα δίαιτα. Οι διατροφολόγοι συμφωνούν πως υπάρχει ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που γίνεται ολοένα και πιο σημαντικό όσο περνούν τα χρόνια και μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στην υγεία και τη δύναμη του οργανισμού.
Ποιο χωριό δίνει σπίτι, δουλειά και ίντερνετ εντελώς δωρεάν ‑ Και γιατί το κάνει
E-Daily 3.Left
Χτες
Ένα χωριό 40 κατοίκων προσφέρει δωρεάν ανακαινισμένα διαμερίσματα, οπτικές ίνες και σχολική μεταφορά σε οικογένειες που θέλουν να εγκατασταθούν εκεί.
Οι 10 λάθος συνήθειες στο περπάτημα που καταστρέφουν σώμα και στάση χωρίς να το ξέρεις
E-Daily 3.Left
Χτες
Ειδικοί αποκαλύπτουν τα πιο συχνά λάθη που κάνουμε όλοι όταν περπατάμε
Ο Olivier Rousteing αναλαμβάνει τα δημιουργικά ηνία του οίκου Rabanne
E-Daily 3.Left
Προχτές
Ο Olivier Rousteing αφήνει πίσω του τη Balmain και αναλαμβάνει τη θέση του Creative Director στον ιστορικό γαλλικό οίκο Rabanne.
Ποιος ξηρός καρπός κερδίζει τα πρωτεία για εγκέφαλο, καρδιά και έντερο σύμφωνα με τους διατροφολόγους
E-Daily 3.Left
Προχτές
Οι ειδικοί αποκαλύπτουν τον έναν ξηρό καρπό που συνδυάζει μοναδικά οφέλη για τρία από τα πιο κρίσιμα συστήματα του οργανισμού μας.
Το κρέας που θεωρείται «πολυβιταμίνη της φύσης» – Γεμάτο Β12, σίδηρο και πολύτιμα μέταλλα
E-Daily 3.Left
Προχτές
Διαθέτει εντυπωσιακή συγκέντρωση βιταμινών, μετάλλων και πρωτεΐνης
