Το καρπούζι περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού και θρεπτικών συστατικών, περιέχει πολύ λίγες θερμίδες και είναι εξαιρετικά αναζωογονητικό.

Στα ελληνικά το φρούτο λέγεται και "υδροπέπων", μια λέξη που νοηματικά συνδέεται με την αγγλική λέξη "watermelon", αλλά πώς καταλήξαμε να το λέμε... καρπούζι;

Η λέξη «καρπούζι» προέρχεται από την τουρκική λέξη "karpuz", η οποία με την σειρά της ανάγεται στην περσική λέξη "xarbuz". Στην Κύπρο, επικρατεί και η αραβική ονομασία του καρπουζιού που είναι "παττίχα".