LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Συνταγές με κάστανο, το φάρμακο του χειμώνα

Δοκιμάστε τις!

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 14/1/2019 | 09:40

Συνταγές με κάστανο, το φάρμακο του χειμώνα

Τα κάστανα ανήκουν στους ξηρούς καρπούς, αν και η διατροφική τους σύσταση θυμίζει περισσότερο αμυλούχο τρόφιμο, καθώς έχουν σημαντικά χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα. Τα κάστανα είναι άριστη πηγή υδατανθράκων και πρωτεΐνών, προσφέροντας με αυτόν τον τρόπο την απαραίτητη ενέργεια!

Καστανόσουπα βελουτέ

50 γρ. αγελαδινό βούτυρο
500 γρ. βρασμένα κάστανα
1 πράσο, ψιλοκομμένο
1 καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο
1 ποτηράκι κονιάκ
1½ λίτρο ζεστό ζωμό κότας
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό, για το σερβίρισμα

Ζεσταίνετε το βούτυρο και βάλτε στην κατσαρόλα τα βρασμένα κάστανα. Σοτάρετε τα κάστανα και ρίξτε το καρότο, το πράσο και το σέλερι. Σοτάρετε λίγα ακόμα λεπτά και σβήστε με κονιάκ. Έπειτα ρίχνετε το ζωμό κότας. Αφήστε τη σούπα να βράσει για 35 λεπτά! Μεταφέρετε την στο μπλέντερ και πολτοποιήστε την.

Λουκάνικο τηγανιά με κάστανα

Μισό κιλό λουκάνικα
500 γρ. κάστανα βρασμένα
30 γρ. βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ. σ. αλεύρι
200 ml λευκό κρασί
150 ml ζωμό κρέατος
Αλάτι, πιπέρι

Βάζετε στην κατσαρόλα κομμάτια λουκάνικα, που τα σοτάρετε σε βούτυρο. Μόλις τα βγάλετε, στο ίδιο βούτυρο σοτάρετε 50 γρ. βρασμένα κάστανα, βάζετε ξανά τα λουκάνικα κι αφήνετε να σιγοβράσουν, σε πολύ χαμηλή φωτιά για μία ώρα. Μπορείτε να τα σερβίρετε με πατάτες φούρνου.

Ταλιατέλες με κάστανο

250 γρ. ταλιατέλες 
250 γρ. κάστανα βρασμένα
100 γρ. παντσέτα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκ. σκόρδου ψιλοκομμένες
1/2 φλ.τσ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
2-3 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Παρμεζάνα

Τσιγαρίζετε τα βρασμένα κάστανα με την πανσέτα κομμένη σε κομματάκια. Έπειτα προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, και τα μυρωδικά. Ρίχνετε και λίγη παρμεζάνα. Μόλις δέσει αυτό το μίγμα το ρίχνετε επάνω στα βρασμένα μακαρόνια, ανακατεύετε και το αφήνετε λίγη ώρα για να δέσουν τα υλικά. Σερβίρετε με μπόλικη τριμμένη παρμεζάνα

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Γιατί να βάλεις μέσα στην ηλεκτρική σου σκούπα... κανέλα

Σήμερα
Είναι ιδανικό για ένα και μόνο σκοπό

5+1 φωτογραφίες από το Instagram του οίκου Versace που θα σε κάνουν να δεις αλλιώς το mix `n` match

Σήμερα
Σίγουρα θα θέλεις να πειραματιστείς αφού τις δεις

Τα απόλυτα tips για να σώσεις χρήματα από περιττές αγορές

Σήμερα
Δεν χρειάζεσαι όλα όσα θέλεις να αποκτήσεις

Τα ζώδια σήμερα: 19 Aπριλίου

Σήμερα
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Η πιο τρελή θεραπεία για την φαλάκρα που έχεις ακούσει

Σήμερα
Και όμως είναι από πανεπιστήμιο

Βρήκαμε έως και ‑70% όλα τα Nike ρούχα και παπούτσια


ΚΕΡΔΙΣΤΕ Σήμερα
Για λίγες μόνο μέρες

Ο Steve Madden σε συνεργασία με τα Urban Outfitters επαναφέρουν τις λατρεμένες πλατφόρμες των 90s

Χτες
Ξανά στη μόδα τα παπούτσια που πρωταγωνίστησαν πριν από δυο δεκαετίες

Αυτό είναι το κόλπο των ανδρών για περισσότερο σeξ

Χτες
Αν και τον πρώτο λόγο έχουν οι γυναίκες
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.